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Niederschlemaer Husarenbraten mit Ofenkartoffeln
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eingereicht von Ingrid Winkler aus Bad Schlema

Zutaten für den Braten: eine frische Schweinekugel (800 - 1000 g), 40 g Butterschmalz (oder Alba-Rapsöl mit Buttergeschmack), eine Hand voll frische oder getrocknete Rosmarinnadeln, 1 EL grob gemahlenen Pfeffer, 1 EL grobes Meersalz, 1 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe, 2 EL Creme fraiche, Wasser Zubereitung: ...
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