Stadtgeflüster: Chemnitzer Gastronomen machen jetzt richtig Betrieb

Erschienen am 31.03.2023

Stadtgeflüster: Chemnitzer Gastronomen machen jetzt richtig Betrieb

Von Peggy Fritzsche

Nico Kunz bietet seinen Bargästen neuerdings ein Kombi-Angebot aus Käse-Brettchen und Wein statt Cocktails an. Bild: Toni Söll

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An Personalmangel, Inflation und Gästeschwund wollen Nico Kunz, Roland Keilholz und Tobias Gust nicht verzweifeln. Stattdessen setzen diese stadtbekannten Wirte in Chemnitz auf Strategien, um wieder mehr Besucher anzulocken.

Nico Kunz ist Betreiber der Maroon-Bar auf dem Kaßberg. Seit mehr als 20 Jahren mixt er dort Cocktails. Für Nachtschwärmer ist seine Theke eine Institution. Und trotzdem musste er nach Corona auf die Bremse treten und öffnete statt an fünf Tagen in der Woche nur noch an vieren. Dienstags ließ er seine Bar geschlossen. Nun macht er die Rolle...

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