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Erschienen am 04.06.2022

In der Privatbrauerei Fiedler im Erzgebirge braut jetzt die ganze Familie mit

Von Denise Märkisch
  • In der Privatbrauerei Fiedler im Erzgebirge braut jetzt die ganze Familie mit - Dass Vanessa Fiedler nach der Ausbildung zurück in die heimische Brauerei zu Vater Thomas kommt, stand für die 21-Jährige nie infrage.
    Dass Vanessa Fiedler nach der Ausbildung zurück in die heimische Brauerei zu Vater Thomas kommt, stand für die 21-Jährige nie infrage. Bild: RONNY KUETTNER/photoron
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In der Privatbrauerei in Oberscheibe können jetzt 60 statt bisher 25 Fässer pro Stunde gereinigt und befüllt werden. 200.000 Euro investierte die Firma in die Fassabfüllung. Auf Technik allein verlassen sich die Chefs aber nicht.

Das Fassbier ist zurück. Während es in den vergangenen zwei Jahren an Festen und zeitweise auch geöffneten Restaurants mangelte, sprudelt das Leben nun auch wieder an Zapfhähnen. Auch in der Privatbrauerei Fiedler ist der Aufwärtstrend deutlich spürbar, erklärt Braumeister Thomas Fiedler (46). Das Vor-Corona-Niveau sei erreicht....

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