Gastronomie und Hotelerie in Mittelsachsen: Ohne Fachkräfte aus Tschechien geht nichts mehr

Auch im Naturhotel Lindenhof in Holzhau setzt Inhaber Mirko Zimmermann auf Arbeitskräfte aus Tschechien. "Ich habe dabei sehr gute Erfahrungen gemacht", sagt er. Bild: Eckardt Mildner

Šarka Matesova Bild: Karlheinz Schlegel

David Duda Bild: Karlheinz Schlegel

Simona Šterbova Bild: Karlheinz Schlegel

Zdenek Gondek Bild: Karlheinz Schlegel

Tereza Ticha Bild: Karlheinz Schlegel

Am Weinregal bei Metro Chemnitz. Von links: Die Azubis vom Hotel Goldener Stern in Frauenstein Luca Knorr, Leonard Fischer, Luna Parietti und Eliso Sanikidze mit Silvio Sabrowski (IHK) und Axel Klein (Dehoga). Bild: Silvio Sabrowski/IHK Chemnitz

Thomas Härtig - Hotelier in Frauenstein Bild: Eckardt Mildner

Freiberg

26.01.2022 | 16:34

Gastronomie und Hotelerie in Mittelsachsen: Ohne Fachkräfte aus Tschechien geht nichts mehr

Von Karlheinz Schlegel

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Immer mehr Menschen wandern aus der Gastronomie ab. Corona hat diese Tendenz beschleunigt. Gastwirte bemühen sich dennoch um Nachwuchs - und sind dabei mitunter ziemlich kreativ. Für Mitarbeiter ist das Team wichtig.

In der Erzgebirgsregion gibt es kaum noch ein Hotel, das nicht auf Mitarbeiter aus Tschechien setzt. Auch in den Wintersportzentren im Osterzgebirge sind sie, gerade jetzt in der anstehenden Winterferienzeit, unerlässliche Arbeitskräfte. "Die meist jungen Frauen und Männer, vor allem aus Tschechien, sind für die Gastronomen unverzichtbar",...

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