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Erschienen am 27.04.2024

Innovationen im Gasthof Halsbach: Warum ein indischer Computerspezialist in marrokanisch-deutscher Küche mitmischt

Von Wieland Josch
  • Innovationen im Gasthof Halsbach: Warum ein indischer Computerspezialist in marrokanisch-deutscher Küche mitmischt - Ein dynamisches Trio vor dem Gasthof Halsbach: Sri Kanna Dhuripuri, Odette und Abdelilah Lamkhizni (v .r.).
    Ein dynamisches Trio vor dem Gasthof Halsbach: Sri Kanna Dhuripuri, Odette und Abdelilah Lamkhizni (v .r.). Bild: Wieland Josch
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Seit einem Jahrzehnt betreibt das Ehepaar Lamkhizni den Gasthof in Halsbach. Zu dem deutsch-marokkanischen Ehepaar ist jetzt indische Verstärkung gekommen. Aus guten Gründen.

Am Anfang stand die Frage: Deutschland oder Marokko? Als Odette Naumann und Abdelilah Lamkhizni sich weit weg von ihrer jeweiligen Heimat kennen und lieben lernten, waren sie beide schon Teil der internationalen Gastronomie-Landschaft, hatten Erfahrungen unter anderem in der Schweiz oder in Dschibuti gesammelt. Dass sie in diesem Beruf ihre...

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