Limousinhof Klemm: Französische Rinderrasse in Frauenstein

Erschienen am 22.03.2023

Limousinhof Klemm: Französische Rinderrasse in Frauenstein

Von Mathias Herrmann

Michael Klemm verkauft in seinem Hofladen nur Wurst und Fleisch vom französischem Limousin-Rind. Bild: Mathias Herrmann

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Essen wie Gott in Frankreich - das ist auch in Hartmannsdorf bei Frauenstein möglich: Michael Klemm züchtet dort französische Limousin-Rinder. "Das Fleisch der Rasse zählt zu den besten der Welt", sagt der der Rinderwirt. Dass Wurst und Fleisch der Limousin-Rinder beliebt sind, zeigt sich freitags im Hofladen.

Michael Klemm (53) hat die Fleischauslage seines Hofladens in Frauenstein bestens gefüllt. Es gibt sämtliche Fleischteile vom Rind und Schwein, unter anderem Schinken, Bratwurst und Salami. Das Fleisch stammt von den Limousin-Rindern und Stroh-Schweinen seines Zuchtbetriebes. "Bei schönem Wetter und vor Feiertagen stehen die Kunden Schlange",...

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