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Erschienen am 10.02.2023

Neuer Wirt in der "Kaninchenhöhe" in Rochlitz: Wer jetzt Schnitzel und Roulade auf den Tisch bringt

Von Franziska Muth
  • Neuer Wirt in der "Kaninchenhöhe" in Rochlitz: Wer jetzt Schnitzel und Roulade auf den Tisch bringt - Manfred Fischer betreibt die Gaststätte "Kaninchenhöhe" in Rochlitz. Schon seit der Kindheit kocht er gern und hat im Alter von 19 Jahren erstmals ein gastronomisches Angebot betrieben.
    Manfred Fischer betreibt die Gaststätte "Kaninchenhöhe" in Rochlitz. Schon seit der Kindheit kocht er gern und hat im Alter von 19 Jahren erstmals ein gastronomisches Angebot betrieben. Bild: Mario Hösel
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Aufgewachsen in Baden-Württemberg und 25 Jahre in einem Steakhouse in Spanien tätig, versorgt Manfred Fischer seit einigen Jahren die Rochlitzer mit gutbürgerlicher Küche. Seit Jahresbeginn empfängt er an neuem Ort. Damit wird im Gartenheim wieder Bier gezapft und der Herd bleibt nicht länger kalt.

Roulade sei seine Leibspeise, verrät Manfred Fischer. Regelmäßig kommt sie auf den Tisch. Doch nicht nur für den persönlichen Gaumenschmaus bereitet der 69-Jährige die Spezialität zu, sondern auch für seine Gäste. Denn Manfred Fischer ist Gastwirt. Seit einigen Wochen betreibt er die Gaststätte "Kaninchenhöhe" inmitten des gleichnamigen...

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