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Erschienen am 18.09.2023

Personal fehlt, Gäste bleiben fern: Gastronomen in Mittelsachsen kämpfen ums Überleben

Von Franziska Muth und Eva-Maria Hommel
  • Personal fehlt, Gäste bleiben fern: Gastronomen in Mittelsachsen kämpfen ums Überleben - Yvette Mettendorf ist Inhaberin des Restaurants „Zum Talgut" in Lauenhain. Sie will jetzt die Öffnungszeiten anpassen und plant Werbung. Damit hofft sie, über den Winter zu kommen.
    Yvette Mettendorf ist Inhaberin des Restaurants „Zum Talgut" in Lauenhain. Sie will jetzt die Öffnungszeiten anpassen und plant Werbung. Damit hofft sie, über den Winter zu kommen. Bild: Falk Bernhardt
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Die Situation ist angespannt, die Anzahl der Gastronomiebetriebe im Landkreis zurückgegangen. Aber die Gastwirte haben Ideen, wie sie bestehen können. Mancher setzt auf Tradition.

Jetzt ist noch Saison im Restaurant „Zum Talgut“ in Lauenhain, wenige Schritte von der Talsperre Kriebstein entfernt. Und in diesem Sommer war das Gasthaus gut besucht. Doch das ändert sich im Herbst, weiß Inhaberin Yvette Mettendorf. „Sobald die Schiffe nicht mehr fahren, kommt kein Tourist mehr. Und im Winter hat keiner Hunger und feiert...

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