Andreas Günther, fachpraktischer Lehrer der Lehr-Fleischerei, zeigt den Schülern, wie Rindfleisch richtig zerlegt wird.
Foto: Marcus Richter
Jung-Fleischer filetieren jetzt in Neubau
Landkreis investiert 2,6 Millionen Euro
Wilkau-Hasslau. Eine Lehr-Bäckerei, eine Lehr-Fleischerei und eine Lehr-Küche sowie zwei Klassenzimmer und ein Serviceraum: Nach eineinhalbjähriger Bauzeit stehen für die Schüler des Beruflichen Schulzentrums für Ernährung und Hauswirtschaft in Wilkau-Haßlau jetzt moderne Räume zur Verfügung.
Der Landkreis Zwickau ließ für 2,6 Millionen Euro, von denen 1,9 Millionen Euro aus dem Konjunkturpaket kamen, neben dem Hauptgebäude einen zweigeschossigen Neubau errichten. Genutzt werden soll er vor allem von den angehenden Fleischern, Bäckern, Lebensmittelfachverkäufern und Sozialassistenten. Sie hatten bislang im Keller des Haupthauses lernen müssen, die Bedingungen waren nicht die besten.
Die Idee für größere und hellere Räume habe es seit vielen Jahren gegeben, durch das Konjunkturpaket sei endlich das Geld dafür da gewesen, sagt Schulleiter Christian Richter. Laut Sven Venzmer, Referatsleiter im sächsischen Kultusministerium, dürfte es auch der letzte Zeitpunkt für solch eine Maßnahme gewesen sein - denn in den nächsten Jahren seien ähnlich hohe Förderungen kaum mehr zu erwarten.
Gerd Drechsler, Dezernent für Jugend, Soziales und Bildung im Landratsamt, verknüpfte die feierliche Übergabe des Neubaus am Mittwoch mit einer Forderung. Die Schulleitung müsse sich überlegen, wie sie den Standort Wilkau-Haßlau positionieren will, um mehr junge Leute für eine Ausbildung zu gewinnen. "Es müssen zukunftsfähige Profile erarbeitet werden. Die Zahl der Jugendlichen, die in die Berufsschule gehen könnten, sinkt", sagte er und sprach den Geburtenknick an.
In der Tat lernen aktuell nur etwas mehr als 550 Schüler in Wilkau-Haßlau, vor einem Jahr waren es noch mehr als 600 gewesen. Die modernen Räume sollen Drechsler zufolge helfen, sich gegen andere Einrichtungen mit ähnlichem Profil zu behaupten. Drechsler: "Die Schule befindet sich am Rand zum Erzgebirgskreis, und in Schneeberg gibt es zum Beispiel ebenfalls ein Berufsschulzentrum für Ernährung und Hauswirtschaft."
