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Erschienen am 14.02.2023

Wo Kitas im Vogtland für gesundes Essen Schlange stehen

Von Holger Weiß
  • Wo Kitas im Vogtland für gesundes Essen Schlange stehen - Koch Steffen Rabe (hinten) und Eugen Samsurin braten Bambes. Der 32-Jährige ist der erste Lehrling im Landgenuss-Team. Nach der Bundeswehr jobbte er zunächst in Treuen in der Küche, fand Gefallen an der Arbeit am Herd und entschloss sich vorigen Sommer, bei Silvana Hocher zu lernen. Eine Ausnahmegenehmigung macht's möglich, als Malermeisterin hat Hocher die Ausbilderberechtigung. Das Küchen-Know-how haben die Köche im Team.
    Koch Steffen Rabe (hinten) und Eugen Samsurin braten Bambes. Der 32-Jährige ist der erste Lehrling im Landgenuss-Team. Nach der Bundeswehr jobbte er zunächst in Treuen in der Küche, fand Gefallen an der Arbeit am Herd und entschloss sich vorigen Sommer, bei Silvana Hocher zu lernen. Eine Ausnahmegenehmigung macht's möglich, als Malermeisterin hat Hocher die Ausbilderberechtigung. Das Küchen-Know-how haben die Köche im Team. Bild: David Rötzschke
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Von der Malermeisterin zur Küchenchefin - so lässt sich das Leben von Silvana Hocher als Unternehmerin zusammenfassen. Was das Konzept von Landgenuss Vogtland in Treuen ausmacht.

Landgenuss Vogtland - den Namen hat Silvana Hocher beibehalten. Denn ihrem Konzept vom "handwerklich gekochten Essen mit saisonalen Produkten zu erschwinglichen Preisen", mit dem sie vor zehn Jahren ihren Landhandel um eine Küche für Handwerker und Dorfbewohner erweiterte, ist die 39-Jährige treu geblieben. Auch wenn inzwischen vorrangig...

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