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Erschienen am 24.02.2023

Generationswechsel in der Mülsener Bäckerei Korb

Von Viola Martin
  • Generationswechsel in der Mülsener Bäckerei Korb - Benjamin Korb (rechts) hat die Bäckerei in Mülsen St. Niclas, die seit 70 Jahren im Familienbesitz ist, von Vater Thomas übernommen.
    Benjamin Korb (rechts) hat die Bäckerei in Mülsen St. Niclas, die seit 70 Jahren im Familienbesitz ist, von Vater Thomas übernommen. Bild: Mario Dudacy
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Zehn Jahre lang war Benjamin Korb in Zürich. Dort hat der junge Mann eine Bio-Bäckerei geleitet. Jetzt ist der Meister zurück nach Mülsen St. Niclas gekommen, um den elterlichen Betrieb zu übernehmen.

Wenn Benjamin Korb begeistert davon erzählt, wie man aus wenigen, einfachen Zutaten gutes Brot backen kann, dann will man kaum glauben, dass er nach der Schule mit wenig Enthusiasmus eine Bäckerlehre aufgenommen hatte. "Während der Ausbildung bei einem Freund meines Großvaters in Werdau habe ich dann zunehmend Freude an dem Beruf gefunden und...

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