Aus für Spaghetti-Schule in Taura: Was wird aus Nudelfabrik samt Restaurant in Burgstädt?

Diana Grincho bei der Herstellung von Spaghetti in der Nudelmanufaktur in Taura. Weil Nachfrage und Umsatz steigen, plant sie eine Erweiterung. Noch liegen die Pläne auf Eis - auch für ein Restaurant.

Diana Grincho bei der Herstellung von Spaghetti in der Nudelmanufaktur in Taura. Weil Nachfrage und Umsatz steigen, plant sie eine Erweiterung. Noch liegen die Pläne auf Eis - auch für ein Restaurant. Bild: Andreas Seidel/Archiv

João Grincho ist seit 13 Jahren Eigentümer des „Da Nino“ an der Kanalstraße in Chemnitz. Nach Chemnitz kam er durch seine Frau, die eine Nudelmanufaktur in Taura betreibt.

João Grincho ist seit 13 Jahren Eigentümer des „Da Nino“ an der Kanalstraße in Chemnitz. Nach Chemnitz kam er durch seine Frau, die eine Nudelmanufaktur in Taura betreibt. Bild: Toni Söll/Archiv

Blick auf den Standort der künftigen Nudelfabrik an der Lindenstraße in Burgstädt. Sie liegt zwischen Glascontainer, Viadukt sowie Lindenstraße und Rudolf-Breitscheid-Straße eigentlich eine Schmetterlingswiese.

Blick auf den Standort der künftigen Nudelfabrik an der Lindenstraße in Burgstädt. Sie liegt zwischen Glascontainer, Viadukt sowie Lindenstraße und Rudolf-Breitscheid-Straße eigentlich eine Schmetterlingswiese. Bild: Toni Söll/Archiv

Hinter dem Kaufland-Einkaufsmarkt in Burgstädt soll eine Nudelfabrik mit Restaurant gebaut werden.

Hinter dem Kaufland-Einkaufsmarkt in Burgstädt soll eine Nudelfabrik mit Restaurant gebaut werden. Bild: Tilo Steiner

Chemnitz Umland

06.01.2025 | 17:30

Aus für Spaghetti-Schule in Taura: Was wird aus Nudelfabrik samt Restaurant in Burgstädt?

Von Bettina Junge

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Die Pasta im Trattoria „Da Nino“ kommt aus der eigenen Nudelmanufaktur. João Grincho und seine Frau Diana haben große Pläne für eine Erweiterung in der Region. Doch bisher liegt das Projekt auf Eis.

Italienische Restaurants in Chemnitz und Umgebung sind gefragt. Das bekamen Gäste besonders in der Weihnachtszeit zu spüren. Ohne Vorbestellung ging nichts. Das freut auch João Grincho, Inhaber des Trattoria „Da Nino“ an der Chemnitzer Kanalstraße. Der gebürtige Portugiese bringt Küchenerfahrung direkt aus Italien mit. Vor 30 Jahren war...

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