Chemnitz
Aydin Celayir ist im Chemnitzer Stadtteil Bernsdorf seit zwei Jahrzehnten der Mann für Döner, Dürum und Lahmacun. Vielleicht macht er den besten Döner der Stadt. Sicher ist, dass es ihm nie nur ums Essen geht. Aus dem Kiez will er nicht mehr weg.
Der Laden ist voll, hintereinander weg werden Döner, Dürüm, Pizza und Pide bestellt. Aydin Celayir nimmt alle Bestellungen entgegen, arbeitet eine nach der anderen ab. Seine Angestellten schneiden Fleisch vom Dönerspieß, rollen Pizzateig aus, füllen das Gemüse in der Auslage auf. Der Chef behält den Überblick, bestückt die Fladenbrote,...
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