Chemnitz
Nicht alle Brote und Brötchen gehen direkt am Produktionstag weg. Bäckereien haben unterschiedliche Konzepte, wie sie mit den Resten umgehen. Eine Großbäckerei hat sogar eigene Filialen für Vortagsware.
Anstehen nach Brot und Brötchen, das kennt man noch aus DDR-Zeiten. Bei einigen Bäckern ist das zwar auch Samstagmorgen der Fall, aber täglich eine lange Schlange, das gibt es selten. Bei der Filiale von Emil Reimann an der Limbacher Straße 219 muss die Kundschaft dagegen jeden Tag Zeit mitbringen. Dort, und in einer zweiten Filiale an der...
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