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Erschienen am 01.06.2023

Hotel "Zur Talsperre" in Einsiedel: Der Traum vom eigenen Hotel mit schwerem Start

Von Karlheinz Schlegel
  • Hotel "Zur Talsperre" in Einsiedel: Der Traum vom eigenen Hotel mit schwerem Start - Hotelbetreiberin Manuela Haas mit ihren Maskottchen. Die beiden Gänse sind immer mit dabei.
    Hotelbetreiberin Manuela Haas mit ihren Maskottchen. Die beiden Gänse sind immer mit dabei. Bild: Andreas Seidel
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Das Hotel "Zur Talsperre" in Einsiedel öffnete quasi mit Beginn der Corona-Pandemie. Für die neuen Besitzer brach eine Welt zusammen. Warum sich ihr Kampf aber auszahlte.

An den Wochenenden muss man sich zum Mittagessen inzwischen schon anmelden, sagt Manuela Haas. Sie ist seit einigen Jahren Chefin von fünf Angestellten im Hotel "Zur Talsperre" in Einsiedel. "Jede gastronomische Einrichtung fällt und steigt mit der Küche. Wir haben mit Andre einen super Koch, der sich in die Herzen der Gäste kocht", sagt die...

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