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Erschienen am 26.04.2024

Konditorei Eichler aus Burgstädt: Der heimliche Star der Chemnitzer Kaffeehauskultur

Von Bettina Junge
  • Konditorei Eichler aus Burgstädt: Der heimliche Star der Chemnitzer Kaffeehauskultur - Als Verkäuferin steht Jeannette Meyer seit elf Jahren im Laden der Konditorei Eichler am Brühl in Burgstädt. Sie präsentiert zwei Fruchttorten, die auch im Kaffeehaus Michaelis in Chemnitz angeboten werden.
    Als Verkäuferin steht Jeannette Meyer seit elf Jahren im Laden der Konditorei Eichler am Brühl in Burgstädt. Sie präsentiert zwei Fruchttorten, die auch im Kaffeehaus Michaelis in Chemnitz angeboten werden. Bild: Andreas Seidel
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Die Torten, die im Café Michaelis und in der Villa Esche so geliebt werden, beginnen ihre Reise in einer kleinen Konditorei in Burgstädt. Wer ist der Konditor, der diese süßen Kunstwerke kreiert?

Stachelbeer-Baiser-Sahnetorte, Tiroler-Sahne-Torte und Carola-Torte: Das sind drei von etwa 30 Torten, Kuchen und Gebäckstückchen, die Gäste im Kaffeehaus Michaelis in Chemnitz am liebsten genießen. Das verrät Chef Gernot Roßner, der mit Rene Bernert seit 2010 das Kaffeehaus am Düsseldorfer Platz betreibt. Hergestellt werden die...

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