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Erschienen am 13.12.2021

Neustart mit altem Team: Max Louis in Chemnitz wieder offen

Von Benjamin Lummer
  • Neustart mit altem Team: Max Louis in Chemnitz wieder offen - Christian Weidt hat das Restaurant Max Louis in der Schönherrfabrik übernommen und wiedereröffnet.
    Christian Weidt hat das Restaurant Max Louis in der Schönherrfabrik übernommen und wiedereröffnet. Bild: Toni Söll
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Drei Monate nach Insolvenzantrag und Schließung empfängt das renommierte Restaurant wieder Gäste. Geleitet wird es nun von einem Gastronomen, der die Mannschaft bereits kennt.

Ja, ein bisschen spontan sei es schon gewesen. Vielleicht auch gewagt, in diesen Zeiten, in denen es Restaurants mal wieder schwer haben. "Ich denke aber immer optimistisch", sagt Christian Weidt. Er hat vor wenigen Wochen das Restaurant Max Louis in der Schönherrfabrik übernommen und nun wiedereröffnet.

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