Süße mit wenig Zucker – der Chemnitzer Brühl hat ein neues Café

Franziska und Alexander Schaub haben ihr neues Café Karl mag´s süß genannt.

Franziska und Alexander Schaub haben ihr neues Café Karl mag´s süß genannt. Bild: Toni Söll

Alle Backwaren entstehen in der eigenen Backstube des Cafés.

Alle Backwaren entstehen in der eigenen Backstube des Cafés. Bild: Toni Söll

Das frühere Grundmanns Café hat eine Zukunft bekommen.

Das frühere Grundmanns Café hat eine Zukunft bekommen. Bild: Toni Söll

Chemnitz

04.02.2025 | 10:00

Süße mit wenig Zucker – der Chemnitzer Brühl hat ein neues Café

Von Jens Kassner

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Es gibt auch positive Nachrichten vom Sorgenkind Brühl. Grundmanns Café ist Geschichte. Das Café „Karl mag´s süß“ ist Gegenwart und hoffentlich auch Zukunft.

Vom Redaktionsbüro in die Backstube. „Das Backen ist zum Lebensinhalt geworden“, sagt Franziska Schaub. Dafür hat sie ihren Job als Redakteurin aufgegeben. Alexander Schaub ist noch nicht so weit. Ein festes Gehalt in der Familie zu haben, ist ein gewisser Faktor der Sicherheit. Doch auch er betont, seine Frau im Café zu unterstützen mache...

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