Lichtenstein: Schönburger Palais siegt erneut bei Koch-Wettstreit

Christian Weidt mit Kochazubi Julian Keilhack in der kleinen Küche des Restaurants Schönburger Palais. Fürs Foto haben die beiden in Windeseile ein Gericht aus Rinderfilet, Spargel und Süßkartoffel gezaubert. Foto: Markus Pfeifer

Simone Hetze vom Palais wurde bei den Kochsternstunden als als beste Servicemitarbeiterin ausgezeichnet. Bild: Markus Pfeifer

Das Schönburger Palais gehört zum aufwändig sanierten Gebäudeensemble am Fuße des Schlossberges. Bild: Markus Pfeifer

Hohenstein-Ernstthal

21.03.2023 | 15:15

Lichtenstein: Schönburger Palais siegt erneut bei Koch-Wettstreit

Von Bernd Appel

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Das renommierte Lokal am Fuße des Schlosses ist klein, aber fein. Das bestätigt die Kundschaft immer wieder. Der Küchenchef sieht einen deutlichen Wandel der Esskultur in den letzten Jahren und meint: "Die jungen Leuten wollen nicht mehr so kochen wie ihre Oma."

Zum vierten Mal hat das Schönburger Palais aus Lichtenstein bei den "Kochsternstunden" gewonnen - gegen 26 andere Lokale konnte sich das Team von Inhaber und Küchenchef Christian Weidt durchsetzen. Von Anfang Februar bis Mitte März lief der Wettstreit, bei dem die Kundschaft nach verschiedenen Kriterien Punkte vergab: Etwa für Kreativität,...

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