Lichtenstein: Schönburger Palais siegt erneut bei Koch-Wettstreit

Erschienen am 21.03.2023

Lichtenstein: Schönburger Palais siegt erneut bei Koch-Wettstreit

Christian Weidt mit Kochazubi Julian Keilhack in der kleinen Küche des Restaurants Schönburger Palais. Fürs Foto haben die beiden in Windeseile ein Gericht aus Rinderfilet, Spargel und Süßkartoffel gezaubert. Bild: Foto: Markus Pfeifer

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Das renommierte Lokal am Fuße des Schlosses ist klein, aber fein. Das bestätigt die Kundschaft immer wieder. Der Küchenchef sieht einen deutlichen Wandel der Esskultur in den letzten Jahren und meint: "Die jungen Leuten wollen nicht mehr so kochen wie ihre Oma."

Zum vierten Mal hat das Schönburger Palais aus Lichtenstein bei den "Kochsternstunden" gewonnen - gegen 26 andere Lokale konnte sich das Team von Inhaber und Küchenchef Christian Weidt durchsetzen. Von Anfang Februar bis Mitte März lief der Wettstreit, bei dem die Kundschaft nach verschiedenen Kriterien Punkte vergab: Etwa für Kreativität,...

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