Familiengeschichte rund um die Wurst: Eine Fleischermeisterin und das Erbe ihres Urgroßvaters

Die Inhaberinnen des Familiebetriebs "Fleischerei Werner Thiele" Nora Seitz, stellt klar: "Der Name bleibt ganz sicher. Das hier ist immerhin das Erbe meiner Familie." Bild: Andreas Seidel

Nora Seitz entwickelt die Familienrezepte immer weiter und kreiert auch eigene Würste, wie hier die Bratwurst mit Chili und Käse. Bild: Andreas Seidel

Über die Familiengeschichte wurde im Kraftwerk bei "In Chemnitz entdeckt" berichtet. In der Reihe stellen sich Menschen mit ihrem Beruf vor. Bild: Foto: Klara Behner

Chemnitz

24.05.2023

Familiengeschichte rund um die Wurst: Eine Fleischermeisterin und das Erbe ihres Urgroßvaters

Von Klara Behner

Nora Seitz ist Urenkelin des Gründers der Fleischerei Thiele auf dem Sonnenberg. Den tiefen Fußstapfen ist sie sich bewusst und führt den Sechs-Personen-Betrieb heute zusammen mit ihrer Mutter.

Bratwurst, Wiegebraten und Nussschinken: Das sind nur einige der Produkte, um die sich das Leben von Nora Seitz dreht. Die 39-Jährige ist Fleischermeisterin in der vierten Generation. Seit 2002 haben in Deutschland 8000 Fleischereien geschlossen, damit hat sich die Anzahl fast halbiert. Der Familienbetrieb "Fleischerei Thiele" ist noch da.

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