Gesunde Schokolade zu Weihnachten: Schocolatier aus Burgstädt zeigt, wie das geht

Schocolatier Patrick Walter zeigt Kakaobohnen aus Tansania, aus denen er in seiner Firma Choco del Sol leckere Schokoladen herstellt.

Schocolatier Patrick Walter zeigt Kakaobohnen aus Tansania, aus denen er in seiner Firma Choco del Sol leckere Schokoladen herstellt. Bild: Toni Söll

Im Familienunternehmen arbeitet Nicole Knop, die Schwägerin von Patrick Walter, hier beim Abfüllen der Schokoladen in Formen.

Im Familienunternehmen arbeitet Nicole Knop, die Schwägerin von Patrick Walter, hier beim Abfüllen der Schokoladen in Formen. Bild: Toni Söll

Beim Tag der offenen Tür in der Schokoladenmanufaktur war Friederike Kimme aus Mühlau mit ihren Kindern Justus (3) auf dem Arm und Elmar (6), Adele (9) und Clara (11, im Hintergrund) zu Gast.

Beim Tag der offenen Tür in der Schokoladenmanufaktur war Friederike Kimme aus Mühlau mit ihren Kindern Justus (3) auf dem Arm und Elmar (6), Adele (9) und Clara (11, im Hintergrund) zu Gast. Bild: Toni Söll

Chemnitz Umland

06.12.2023 | 16:00

Gesunde Schokolade zu Weihnachten: Schocolatier aus Burgstädt zeigt, wie das geht

Von Bettina Junge

Viel Kakao, wenig Zucker: Patrick Walter betreibt seit zehn Jahren die kleinste Schokoladenmanufaktur Deutschlands. Vor Weihnachten zeigt er erstmals seine Werkstatt und verrät Tricks.

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