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Kantine Bild: Andreas Truxa
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Chemnitz
Kochen unter erschwerten Bedingungen
Von Christian Mathea und Bettina Junge
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Betreiber von Großküchen werden durch die Ehec-Epidemie vor Probleme gestellt

Limbach-Oberfrohna. Im Betriebsrestaurant des Telekommunikations-Großhändlers Komsa in Hartmannsdorf, in dem täglich etwa 400 Gäste speisen, wurde auf die Ehec-Gefahr reagiert. Der Cateringdienstleister SV Deutschland richtet sich laut Komsa-Sprecherin Katja Förster nach den Vorgaben des Robert-Koch-Instituts. Demnach wurden Salate, Tomaten...
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