Restaurant-Eröffnung: Warum im Ankh am ersten Tag alles schiefging

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Für das Team war der Start schwierig, aber alle wollen beweisen, dass sie es besser können. Im Bild von links: Chris Glaubitz, Udo Glaubitz, Beate Glaubitz, Marshall Nyamayaro, Carry Büttner und Maxi Nimz.

Für das Team war der Start schwierig, aber alle wollen beweisen, dass sie es besser können. Im Bild von links: Chris Glaubitz, Udo Glaubitz, Beate Glaubitz, Marshall Nyamayaro, Carry Büttner und Maxi Nimz. Bild: Andreas Seidel

Chemnitz

04.07.2023

Restaurant-Eröffnung: Warum im Ankh am ersten Tag alles schiefging

Von Denise Märkisch

Eigentlich sollte es der perfekte Tag werden. Monatelang wurde im Ankh gebaut, um für die Eröffnung startklar zu sein. Dann fiel der Strom aus. Aber nach dem ersten Tag kam auch der zweite.

Nach dem letzten Abend im Café Ankh Ende Dezember 2022 folgte am 1. Juli der erste Tag des Neuanfangs als Restaurants. Monatelang hatten Chris Glaubitz, seine Familie und das Team daraufhin gearbeitet. Es wurde renoviert, saniert, dekoriert, eingekauft ... Der Charme des alten Ankh sollte bleiben. Nur alles ein bisschen schicker und moderner...

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