Stadtgeflüster: Chemnitzer Gastronomen machen jetzt richtig Betrieb

Nico Kunz bietet seinen Bargästen neuerdings ein Kombi-Angebot aus Käse-Brettchen und Wein statt Cocktails an.

Nico Kunz bietet seinen Bargästen neuerdings ein Kombi-Angebot aus Käse-Brettchen und Wein statt Cocktails an. Bild: Toni Söll

Susan Hutter, Micaela Schönherr und Roland Keilholz (v.l.) stehen im Markthaus gern mal selbst hinterm Tresen.

Susan Hutter, Micaela Schönherr und Roland Keilholz (v.l.) stehen im Markthaus gern mal selbst hinterm Tresen. Bild: Peggy Fritzsche

Dominik Nitzsche, Kristin Gust, Sabine Wernicke und Jestivo Julian (v.l.) begrüßen die Gäste in der Speisekammer.

Dominik Nitzsche, Kristin Gust, Sabine Wernicke und Jestivo Julian (v.l.) begrüßen die Gäste in der Speisekammer. Bild: Tobias Gust

Chemnitz

31.03.2023 | 20:00

Stadtgeflüster: Chemnitzer Gastronomen machen jetzt richtig Betrieb

Von Peggy Fritzsche

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An Personalmangel, Inflation und Gästeschwund wollen Nico Kunz, Roland Keilholz und Tobias Gust nicht verzweifeln. Stattdessen setzen diese stadtbekannten Wirte in Chemnitz auf Strategien, um wieder mehr Besucher anzulocken.

Nico Kunz ist Betreiber der Maroon-Bar auf dem Kaßberg. Seit mehr als 20 Jahren mixt er dort Cocktails. Für Nachtschwärmer ist seine Theke eine Institution. Und trotzdem musste er nach Corona auf die Bremse treten und öffnete statt an fünf Tagen in der Woche nur noch an vieren. Dienstags ließ er seine Bar geschlossen. Nun macht er die Rolle...

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