Sushi meets Erzgebirge: Was Japanerinnen in einer Neukirchener Küche machen

Die Japanerinnen Akiko Takahashi (links) und Aki Tagawa waren in dieser Woche in Neukirchen zu Gast.

Die Japanerinnen Akiko Takahashi (links) und Aki Tagawa waren in dieser Woche in Neukirchen zu Gast. Bild: Andreas Seidel

Chemnitz Umland

20.06.2025 | 14:30

Sushi meets Erzgebirge: Was Japanerinnen in einer Neukirchener Küche machen

Von Julia Grunwald

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Im „Netzwerk“ in Neukirchen hat die Japanerin Akiko Takahashi versucht, die japanische mit der deutschen Küche zu kombinieren. Das Ergebnis kann am Wochenende probiert werden.

Veganes Sushi mit regionalen Zutaten, japanischer Shisho-Sirup für Limonade und eine japanische Würzmischung inspiriert von Chemnitz hat die Japanerin Akiko Takahashi in dieser Woche im „Netzwerk“ Neukirchen hergestellt. Takahashi ist im Rahmen des Makers-United-Festival, das am Wochenende in der Stadthalle Chemnitz stattfindet, nach...

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