Flöha
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Es stank nach Kuhmist und das Schloss war für Besucher geschlossen, als Thomas Lämmel kurz nach der Wende das Schlossgasthaus übernahm. Seitdem hat sich viel verändert, aber eins ist gleich geblieben.
Morgens halb elf in Lichtenwalde. Im Schlossgasthaus sitzt eine fröhliche Runde zusammen. Man trinkt einen Kaffee, spricht über Aufgaben in Küche, Gaststube und Hotel: Das Team des Schlossgasthauses startet gemeinsam in den Tag. Mittendrin die 29-jährige Theres Lämmel, die zusammen mit ihrem Vater die Gaststätte führt – „ein...
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