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Erschienen am 01.09.2022

Nicht allein Strom und Gas lassen die Brotpreise steigen

Von Ramona Nagel
  • Nicht allein Strom und Gas lassen die Brotpreise steigen - In der Filiale der Bäckerei Möbius in der Chemnitzer Ermafa-Passage räumt Mitarbeiterin Silke Feldner die frischen Brötchen ins Regal ein.
    In der Filiale der Bäckerei Möbius in der Chemnitzer Ermafa-Passage räumt Mitarbeiterin Silke Feldner die frischen Brötchen ins Regal ein. Bild: Toni Söll
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Nicht nur kleinere Bäckereien, auch Betriebe mit zahlreichen Filialen trifft die Preisexplosion bei Energie und Rohstoffen. Bäckermeister Matthias Möbius klärt auf.

Die Bäckerei Möbius aus Oederan betreibt gegenwärtig mehr als 50 Filialen, vier davon in Chemnitz. Sie kann deshalb bessere Einkaufskonditionen für die Backzutaten nutzen als eine kleinere Bäckerei. Unter dem Strich bleiben aber auch hier kräftige Kostensteigerungen, die teils an die Kunden weitergegeben werden. "In dieser...

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