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Der Freiberger Silbertrüffel in Geschenkverpackung: Die Kugeln stecken in silbernem Papier und werden vom Stadtwappen geadelt.
Der Freiberger Silbertrüffel in Geschenkverpackung: Die Kugeln stecken in silbernem Papier und werden vom Stadtwappen geadelt. Bild: Elke Hussel
Pat Hartmann ist Konditormeister zwischen Tradition und Moderne in Freiberg. Der Inhaber des Freiberger Café Hartmann tüftelte in seiner Kreativ-Patisserie an einer Rezeptur für eine Art Freiberger Mozartkugel.
Pat Hartmann ist Konditormeister zwischen Tradition und Moderne in Freiberg. Der Inhaber des Freiberger Café Hartmann tüftelte in seiner Kreativ-Patisserie an einer Rezeptur für eine Art Freiberger Mozartkugel. Bild: E. Hussel
Die ursprüngliche Idee war, etwas kleines Feines, touristisch Kluges zu kreieren, das auch noch einem guten Zweck dient, so Dr. Barbara Spohrer, Inhaberin der Pluspunkt-Apotheken in Freiberg.
Die ursprüngliche Idee war, etwas kleines Feines, touristisch Kluges zu kreieren, das auch noch einem guten Zweck dient, so Dr. Barbara Spohrer, Inhaberin der Pluspunkt-Apotheken in Freiberg. Bild: Elke Hussel
Der Freiberger Silbertrüffel in Geschenkverpackung: Die Kugeln stecken in silbernem Papier und werden vom Stadtwappen geadelt.
Der Freiberger Silbertrüffel in Geschenkverpackung: Die Kugeln stecken in silbernem Papier und werden vom Stadtwappen geadelt. Bild: Elke Hussel
Pat Hartmann ist Konditormeister zwischen Tradition und Moderne in Freiberg. Der Inhaber des Freiberger Café Hartmann tüftelte in seiner Kreativ-Patisserie an einer Rezeptur für eine Art Freiberger Mozartkugel.
Pat Hartmann ist Konditormeister zwischen Tradition und Moderne in Freiberg. Der Inhaber des Freiberger Café Hartmann tüftelte in seiner Kreativ-Patisserie an einer Rezeptur für eine Art Freiberger Mozartkugel. Bild: E. Hussel
Die ursprüngliche Idee war, etwas kleines Feines, touristisch Kluges zu kreieren, das auch noch einem guten Zweck dient, so Dr. Barbara Spohrer, Inhaberin der Pluspunkt-Apotheken in Freiberg.
Die ursprüngliche Idee war, etwas kleines Feines, touristisch Kluges zu kreieren, das auch noch einem guten Zweck dient, so Dr. Barbara Spohrer, Inhaberin der Pluspunkt-Apotheken in Freiberg. Bild: Elke Hussel
Freiberg
Exportschlager aus Freiberg: Der Silbertrüffel feiert siebenten Geburtstag
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Was haben lange Sonnentage, Champagner und Freiberg gemeinsam? Sie stecken in einer Schokoladenkugel. Die Johannisbeeren für den Silbertrüffel werden um den Johannistag, am 24. Juni, geerntet.

Hobbygärtner streichen dieser Tage erwartungsfroh um die Beerensträucher und freuen sich auf eine baldige Ernte. Die Johannisbeere, beispielsweise, verdankt ihren Namen ihrer Erntezeit Ende Juni, wenn analog zur Wintersonnenwende und der Geburt Jesu im Dezember die Geburt von Johannes dem Täufer und die Sommersonnenwende gefeiert werden. Quasi...
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