Digitale Speisekarte: Warum Gastwirt Silvio Kuhnert im vogtländischen Taltitz trotz Personalnot zum À-la-carte-Geschäft zurückkehrt

Gastwirt Silvio Kuhnert vom Event- und Hochzeitshotel Zum grünen Baum in Taltitz kann mittels eines installierten digitalen Monitors in seiner Küche und entsprechenden digitalen Geräten die Speisen effektiver und schneller vor- und zubereiten. Bild: Christian Schubert

Mithilfe digitaler High-End-Technik wird im Event- und Hochzeitshotel Zum grünen Baum gekocht. Bild: Christian Schubert

Von außen nicht vorstellbar: Im Event- und Hochzeitshotel Zum grünen Baum in Taltitz steckt viel digitale Technik. Bild: Christian Schubert

Oberes Vogtland

28.07.2023 | 18:19

Digitale Speisekarte: Warum Gastwirt Silvio Kuhnert im vogtländischen Taltitz trotz Personalnot zum À-la-carte-Geschäft zurückkehrt

Von Christian Schubert

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Wegen Personalnot setzt Kuhnert auf Digitales. Gemeinsam mit seiner Frau stemmt er die Gastwirtschaft alleine. Jetzt hat er das À-la-carte-Geschäft wieder hochgefahren. Wie geht das?

Koch und Gastwirt Silvio Kuhnert aus Taltitz hat vor einiger Zeit sein À-la-carte-Geschäft eingestampft. Sein Restaurant im Event- und Hochzeitshotel Zum grünen Baum öffnete er nur für Busse, feste Veranstaltungen und Dinner-Abende. Der hauptsächliche Grund dafür war die Personalnot, welche die Coronazeit mit sich brachte. Jetzt fährt er...

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