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Erschienen am 28.07.2023

Digitale Speisekarte: Warum Gastwirt Silvio Kuhnert im vogtländischen Taltitz trotz Personalnot zum À-la-carte-Geschäft zurückkehrt

Von Christian Schubert
  • Digitale Speisekarte: Warum Gastwirt Silvio Kuhnert im vogtländischen Taltitz trotz Personalnot zum À-la-carte-Geschäft zurückkehrt - Gastwirt Silvio Kuhnert vom Event- und Hochzeitshotel Zum grünen Baum in Taltitz kann mittels eines installierten digitalen Monitors in seiner Küche und entsprechenden digitalen Geräten die Speisen effektiver und schneller vor- und zubereiten.
    Gastwirt Silvio Kuhnert vom Event- und Hochzeitshotel Zum grünen Baum in Taltitz kann mittels eines installierten digitalen Monitors in seiner Küche und entsprechenden digitalen Geräten die Speisen effektiver und schneller vor- und zubereiten. Bild: Christian Schubert
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Wegen Personalnot setzt Kuhnert auf Digitales. Gemeinsam mit seiner Frau stemmt er die Gastwirtschaft alleine. Jetzt hat er das À-la-carte-Geschäft wieder hochgefahren. Wie geht das?

Koch und Gastwirt Silvio Kuhnert aus Taltitz hat vor einiger Zeit sein À-la-carte-Geschäft eingestampft. Sein Restaurant im Event- und Hochzeitshotel Zum grünen Baum öffnete er nur für Busse, feste Veranstaltungen und Dinner-Abende. Der hauptsächliche Grund dafür war die Personalnot, welche die Coronazeit mit sich brachte. Jetzt fährt er...

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