So interpretiert ein Gasthof im Vogtland das erzgebirgische Neunerlei

René Goram und seine Schwester Peggy haben beim Neunerlei im Gasthof Zum Wafisch in Zwota in der Weihnachtszeit alle Hände voll zu tun. Bild: Eckhard Sommer

Zum Neunerlei in Zwota gehört Gänsebraten mit Rotkraut. Bild: Eckhard Sommer

Hering soll dafür sorgen, dass man immer auch auf großes Geld zurückgreifen kann. Bild: Eckhard Sommer

Der Gasthof Zum Walfisch in Zwota wird fürs Neunerlei von vielen Reisebussen angesteuert. Bild: Eckhard Sommer

Oberes Vogtland

24.12.2024 | 07:00

So interpretiert ein Gasthof im Vogtland das erzgebirgische Neunerlei

Von Eckhard Sommer

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Neunerlei ist in der Weihnachtszeit ein traditionelles Gericht auf der Speisekarte im Gasthof Zum Walfisch Zwota. Was alles dazugehört und welche Bedeutung die Zutaten haben, erklärt der Chef des Hauses.

Vor allem in der Weihnachtszeit könnten Wirt René Goram, seine Schwester Peggy und die Mitarbeiter im Gasthof Zum Walfisch in Zwota drei Hände gebrauchen und die Tage mehr als 24 Stunden haben. Dann nämlich herrscht Hochbetrieb, kommen Gäste in Bussen aus der Region oder darüber hinaus. Es gibt also jede Menge zu tun. Grund dafür ist eine...

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