Seit 70 Jahren: Dieses Gericht ist ein Renner in der Elsterberger Gippenschänke

Drei Generationen vereint vor der Gippenschänke: Astrid, Martin, Johanna und Thomas Koch (von links).

Drei Generationen vereint vor der Gippenschänke: Astrid, Martin, Johanna und Thomas Koch (von links). Bild: Carsten Steps

Plauen

01.11.2022 | 14:05

Seit 70 Jahren: Dieses Gericht ist ein Renner in der Elsterberger Gippenschänke

Von Petra Steps

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Seit sieben Jahrzehnten ist das Traditionslokal ein beliebter Anlaufpunkt für hungrige und durstige Gäste. Enkel und Urenkel der Gründer-Wirtsleute rühren heute den Kochlöffel - und auch eine 93-Jährige schaut noch regelmäßig nach dem Rechten.

Als es im Elsterberger Ortsteil Gippe noch einen eigenen Sportverein gab, hatte der ein richtiges Vereinslokal: die Gippenschänke. Vor 70 Jahren bekam das Gastwirtsehepaar Erich und Gertrud Dinger die Schankerlaubnis. Die ersten Jahre kümmerten sich die Wirtsleute um die Sportler vom Verein "Fortschritt", der später mit Chemie Elsterberg...

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