Die Essigmacher: Wie ein Mittelständler von Meerane aus die Supermärkte der Republik mit Essigessenz versorgt

Mitarbeiter Wiktor Wulf an einer Abfüllanlage für das Säuerungsmittel „Citrovin“.

Mitarbeiter Wiktor Wulf an einer Abfüllanlage für das Säuerungsmittel „Citrovin“. Bild: Andreas Kretschel

Der Meeraner Werkleiter Manuel Henkel (l.) und Speyer-&-Grund-Geschäftsführer Jörg Ehlen mit den wichtigsten Produktes des Standortes: Essigessenz der Marke Surig sowie Zitronen- und Limettensaftkonzentrat („Citrovin“).

Der Meeraner Werkleiter Manuel Henkel (l.) und Speyer-&-Grund-Geschäftsführer Jörg Ehlen mit den wichtigsten Produktes des Standortes: Essigessenz der Marke Surig sowie Zitronen- und Limettensaftkonzentrat („Citrovin“). Bild: Andreas Kretschel

Läuft weitgehend automatisiert: Abfüll- und Verpackungsanlage für die Essigprodukte.

Läuft weitgehend automatisiert: Abfüll- und Verpackungsanlage für die Essigprodukte. Bild: Andreas Kretschel

Glauchau

26.05.2025 | 14:30

Die Essigmacher: Wie ein Mittelständler von Meerane aus die Supermärkte der Republik mit Essigessenz versorgt

Von Jan-Dirk Franke

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Seit 1993 produziert Speyer & Grund in Meerane Essigprodukte. Das Werk wurde mehrmals erweitert. Nun sind auch die Weichen für künftiges Wachstum gestellt. Eine Sorge haben die Firmenchefs aber.

Ein leichter Essiggeruch liegt in der Luft. Es ist so, als würde man seine Nase geradewegs in eine Salatschüssel mit frisch angemachter Vinaigrette halten. In den Produktionshallen von Speyer & Grund in Meerane ist das kein Wunder: Auf den Transportbändern der Abfüllanlagen rattern unzählige PET-Flaschen entlang, werden befüllt, verschraubt...

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