Glauchau
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Beim Kartoffelveredler laufen die Maschinen auf Hochtouren. Rund 90.000 Kilo Kloßteig werden aktuell am Tag produziert. Warum es in der Adventszeit nicht ohne Sonderschichten für einen Teil der 350 Mitarbeiter geht.
Das Mehl bleibt im Küchenschrank. Klebrige Hände gehören der Vergangenheit an. Die Zahl der bereits vorgeformten Klöße, die den Kartoffelveredler Friweika verlassen, steigt stetig. Das Unternehmen im Remser Ortsteil Weidensdorf nutzt dafür eine im letzten Jahr neu aufgebaute Produktionslinie. Der Teig wird gewogen, portioniert und in Form...
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