Genießen statt hinter die Binde kippen: Biersommeliers küren Gersdorfer „Glückauf Helles“

Fürs Verkosten nutzen Kenner wie Brauereichefin Astrid Peiker und Biersommelier Oliver Hering gern diese speziellen Degustationsgläser.

Fürs Verkosten nutzen Kenner wie Brauereichefin Astrid Peiker und Biersommelier Oliver Hering gern diese speziellen Degustationsgläser. Bild: Andreas Kretschel

Über 6000 Bierliebhaber aus der ganzen Welt haben 2021 das „Gersdorfer Ale“ zum „Bier des Jahrzehnts“ gekürt. Frank Winkel hat die Urkunde damals an Astrit Peiker übergeben.

Über 6000 Bierliebhaber aus der ganzen Welt haben 2021 das „Gersdorfer Ale“ zum „Bier des Jahrzehnts“ gekürt. Frank Winkel hat die Urkunde damals an Astrit Peiker übergeben. Bild: Andreas Kretschel/Archiv

Der Gersdorfer Braumeister Gerd Grießbach mit der Urkunde zum „Bier des Monats“.

Der Gersdorfer Braumeister Gerd Grießbach mit der Urkunde zum „Bier des Monats“. Bild: Andreas Kretschel

Hohenstein-Ernstthal

20.11.2025

Genießen statt hinter die Binde kippen: Biersommeliers küren Gersdorfer „Glückauf Helles“

Von Cristina Zehrfeld

Was viele einfach hinter kippen, analysieren sie bis ins Aroma: Biersommeliers erklären, warum Bier aus der Flasche nicht wirklich schmecken kann, und warum das Kölsch als Plörre gilt.

Wenn Oliver Hering sein Bierglas erhebt, dann ist es mit einem deftig-bayerischen Spruch wie "Oans, zwoa, g‘suffa!" nicht getan. Für Hering ist Bier quasi eine Religion, denn er ist Biersommelier und der neue Chef des "Probier-Clubs". Gemeinsam mit seinem Amtsvorgänger Frank Winkel hat Hering jetzt die Glückauf-Brauerei in Gersdorf besucht....

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