Heinrichsort/Lichtenstein: Das Erfolgsrezept des goldenen Bäckermeisters

Karl-Hermann Franke und Ehefrau Karla mit seinem Goldenen Meisterbrief und dem Meisterbrief von 1974 vor der Bäckerei Am Wald in Heinrichsort: Bis heute helfen beide kräftig im Familienunternehmen mit.

Karl-Hermann Franke und Ehefrau Karla mit seinem Goldenen Meisterbrief und dem Meisterbrief von 1974 vor der Bäckerei Am Wald in Heinrichsort: Bis heute helfen beide kräftig im Familienunternehmen mit. Bild: Andreas Kretschel

Der Altmeister an der Maschine, die er 1990 von der Frühjahrsmesse in Leipzig mitbrachte: Bezahlen konnte er sie zunächst nicht.

Der Altmeister an der Maschine, die er 1990 von der Frühjahrsmesse in Leipzig mitbrachte: Bezahlen konnte er sie zunächst nicht. Bild: Andreas Kretschel

Sie sind die vierte und die fünfte Generation: Marcel und Franziska Müller haben die Bäckerei 2011 von Karl-Hermann Franke und Ehefrau Karla übernommen.

Sie sind die vierte und die fünfte Generation: Marcel und Franziska Müller haben die Bäckerei 2011 von Karl-Hermann Franke und Ehefrau Karla übernommen. Bild: Andreas Kretschel

Hohenstein-Ernstthal

29.11.2024 | 21:20

Heinrichsort/Lichtenstein: Das Erfolgsrezept des goldenen Bäckermeisters

Von Bernd Appel

Freie Presse auf Google News folgen

Karl-Hermann Franke (74) hat seinen Meisterbrief vor 50 Jahren erworben – und steht bis heute fast täglich in der Backstube der Bäckerei Am Wald, die längst von der nächsten Generation betrieben wird. „Tut mir leid, aufhören geht nicht“, sagt der Altmeister.

Ein paarmal schon wollten die Frankes beinahe hinschmeißen und die traditionsreiche Bäckerei in Heinrichsort schließen. Da ging es zum Beispiel um die marode Eingangstreppe, für die es keine Baukapazität gab, wie es in der DDR hieß. Beim nächsten Mal um die Ladenausstattung, die zunächst nicht zu bekommen war. Das war in den 1980er-Jahren,...

Registrieren und testen.

Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.

Registrieren und testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.

© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG

Das könnte Sie auch interessieren

Kommentar zum Jugendtreff Heinrichsort: Bremst Bürokratie die Jugend aus?

Kommentar zum Jugendtreff Heinrichsort: Bremst Bürokratie die Jugend aus? - Im Jugendclub Heinrichsort wurde schon viel gebaut – doch niemand weiß, wie lange der Treffpunkt noch genutzt werden kann.

Lichtenstein tut zu wenig für seine Jugend – und wenn diese selbst etwas tut, wird sie ausgebremst. Das ist traurig, passt aber leider ins Bild.

Nach elf Jahren Warten: Vogtländerin erhält eine Spenderniere

Nach elf Jahren Warten: Vogtländerin erhält eine Spenderniere - Ein glücklicher Tag im Jahr 2021: Claudia Hennebach erhält endlich ihre Spenderniere – nach elf Jahren Wartezeit.

Mit 19 erhält Claudia Hennebach eine Diagnose, die alles verändert. Es folgen Dialyse, Arztbesuche und elf Jahre auf der Organspende-Warteliste – bis endlich der Anruf kommt. Warum sie heute positiv zurückblickt.

Illegale Müllkippe im Wald: Über 100 Altreifen bei Heinrichsort entdeckt

Illegale Müllkippe im Wald: Über 100 Altreifen bei Heinrichsort entdeckt - Revierförster Frank Günther hat die illegale Entsorgung von über 100 Reifen angezeigt.

Ein Jäger meldet den Fund, kurz darauf entdeckt der Förster eine zweite Ablagestelle: Über 100 Altreifen wurden im Wald bei Heinrichsort illegal entsorgt. Die Polizei sucht Zeugen.

Cristina Zehrfeld

Liveticker zur Oberbürgermeister-Wahl in Aue-Bad Schlema: Wer wird neuer Rathaus-Chef?

Liveticker zur Oberbürgermeister-Wahl in Aue-Bad Schlema: Wer wird neuer Rathaus-Chef? - Die ersten Wähler waren an diesem Sonntag 7.45 Uhr da und mussten sich noch gedulden, bevor sie ihr Kreuz machen konnten. Warteschlangen bildeten sich nicht, auch wenn stetig Wähler in die Grundschule auf dem Zeller Berg kamen.

Wer wird neuer Oberbürgermeister der Großen Kreisstadt Aue-Bad Schlema? Die Entscheidung fällt zwischen Stefan Hartung von der rechtsextremen Kleinstpartei „Freie Sachsen“ und CDU-Kandidat Marcus Hoffmann. Alle Entwicklungen in unserem Liveticker.

Jürgen Freitag, Franziska Pester, Heike Mann

Kurz geträumt, schnell ernüchtert: So reagieren Fans von Erzgebirge Aue auf den 1860-Abstieg

Kurz geträumt, schnell ernüchtert: So reagieren Fans von Erzgebirge Aue auf den 1860-Abstieg - Bei Aue-Fans ließ der 1860-Zwangsabstieg die Hoffnung auf den Klassenerhalt kurzzeitig noch einmal aufkommen.

Der Zwangsabstieg von 1860 München ließ bei Fans des FC Erzgebirge Aue die Hoffnung auf den Klassenerhalt noch einmal aufkeimen. Inzwischen ist die Ernüchterung zurück. Wie Verein und Anhänger auf die vergangenen Tage blicken.

unseren Redakteuren

Polizei bestraft angetrunkenen E-Scooter-Fahrer nach Hartmannsgrüner Feuerwehrfest

Polizei bestraft angetrunkenen E-Scooter-Fahrer nach Hartmannsgrüner Feuerwehrfest - Die Polizei ertappt Angetrunkenen zufällig beim Scooter-Fahren.

Nach Feuerwehrfest angetrunken E-Scooter gefahren und von der Polizei dabei erwischt worden.

Daniela Hommel-Kreißl