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Erschienen am 24.08.2022

Morgens um 6 geht's los: Darum arbeitet dieser Oberlungwitzer Fleischermeister (81) noch immer

Von markus Pfeifer
  • Morgens um 6 geht's los: Darum arbeitet dieser Oberlungwitzer Fleischermeister (81) noch immer - Fleischermeister Karl Heine mit den vor mehr als 60 Jahren "erfundenen" Rostern ohne Darm, die bis heute ein Verkaufsschlager sind.
    Fleischermeister Karl Heine mit den vor mehr als 60 Jahren "erfundenen" Rostern ohne Darm, die bis heute ein Verkaufsschlager sind. Bild: Markus Pfeifer
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In der Oberlungwitzer Fleischerei mit insgesamt 65 Mitarbeitern ist Karl Heine nach wie vor der Chef und hat viel zu tun. Jetzt hat er den diamantenen Meisterbrief erhalten.

Mit 14 Jahren begann für Karl Heine die Ausbildung. Den Meisterbrief hatte er mit 21 in der Tasche. Das ist mittlerweile 60 Jahre her. "Wenn ich nochmal geboren würde, würde ich wieder Fleischer werden", sagt der Oberlungwitzer, der nach wie vor für sein Handwerk lebt. In der Fleischerei mit insgesamt 65 Mitarbeitern ist Karl Heine nach wie...

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