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Die Verarbeitung des Zementhonigs ist bei Thomas Griebel inzwischen abgeschlossen. Derzeit hat der Gersdorfer Imker mit der Milbenbehandlung voll zu tun. Außerdem hat er von seinen Völkern einige Brutwaben abgenommen und damit Ableger (Foto) für neue, junge Königinnen bestückt.

Die Verarbeitung des Zementhonigs ist bei Thomas Griebel inzwischen abgeschlossen. Derzeit hat der Gersdorfer Imker mit der Milbenbehandlung voll zu tun. Außerdem hat er von seinen Völkern einige Brutwaben abgenommen und damit Ableger (Foto) für neue, junge Königinnen bestückt. Bild: Andreas Kretschel

Hohenstein-Ernstthal

12.08.2024

Westsächsischer Imker rettet Zementhonig durch Erwärmung: Geniale Methode oder ein Skandal?

Von Cristina Zehrfeld und Markus Pfeifer

Dass Imker Thomas Griebel seinen Zementhonig mittels eines speziellen Geräts in die Gläser bringt, ist auf breites Interesse gestoßen. Und es hat einen Glaubensstreit unter Imkern ausgelöst. Warum?

Melezitose- oder Zementhonig ist bei Imkern gefürchtet. Denn er kristallisiert schon in den Waben und kann daher nicht wie normaler Waldhonig geschleudert werden. Die Methode von Thomas Griebel zur Rettung des sogenannten Zementhonigs mittels eines speziellen Geräts namens Deckelwachsschmelzer scheint gleichermaßen einfach wie brillant. Bei dem...

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