Ziegenkäse aus Kuhschnappel: Sortiment reicht von Joghurt bis Camembert

In der kleinen Hofkäserei am Ziegenhof Winter hat Sandra Winter den Hut auf. Hier stellt die Landwirtin ein breites Sortiment von Kirschjoghurt bis Ziegenschnittkäse für den eigenen Hofladen her.

In der kleinen Hofkäserei am Ziegenhof Winter hat Sandra Winter den Hut auf. Hier stellt die Landwirtin ein breites Sortiment von Kirschjoghurt bis Ziegenschnittkäse für den eigenen Hofladen her. Bild: Andreas Kretschel

Derzeit muss sich Benjamin Winter um 450 Ziegen und 150 Lämmer kümmern. Mehr sollen es nicht werden.

Derzeit muss sich Benjamin Winter um 450 Ziegen und 150 Lämmer kümmern. Mehr sollen es nicht werden. Bild: Andreas Kretschel

Sandra Winter sorgt regelmäßig dafür, dass der Selbstbedienungsladen gut gefüllt ist.

Sandra Winter sorgt regelmäßig dafür, dass der Selbstbedienungsladen gut gefüllt ist. Bild: Andreas Kretschel

Hohenstein-Ernstthal

06.11.2024 | 17:00

Ziegenkäse aus Kuhschnappel: Sortiment reicht von Joghurt bis Camembert

Von Cristina Zehrfeld

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Vor 20 Jahren haben Sandra und Benjamin Winter den Ziegenhof in Kuhschnappel übernommen. Inzwischen lockt das umfangreiche Sortiment des Hofladen Besucher von Leipzig bis Dresden.

Keine Frage: Der Ziegenhof von Sandra und Benjamin Winter ist idyllisch gelegen. Biegt man gegenüber der „Weihnachtsinsel“ von der Ortsdurchfahrt ab, erreicht man das bäuerliche Anwesen nach nur wenigen Metern. Auf dem Gehöft leben Kühe, Schafe, Hühner und natürlich Ziegen. Doch die Idylle ist nicht der Grund, dass hier regelmäßig...

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