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  • Wie läuft’s in der Zwickauer Biobrotmanufaktur? Engelmann-Nachfolger zieht erste Bilanz

Trotz schwieriger Rahmenbedingungen nicht unzufrieden mit dem Geschäft: Michael Nötzold vor der Ladentheke der Zwickauer Biobrotmanufaktur in der Äußeren Plauenschen Straße.
Trotz schwieriger Rahmenbedingungen nicht unzufrieden mit dem Geschäft: Michael Nötzold vor der Ladentheke der Zwickauer Biobrotmanufaktur in der Äußeren Plauenschen Straße. Bild: Mario Dudacy
Die breite Angebotspalette an Bio-Broten ist ein Pfund, mit dem der Engelmann-Nachfolger wuchern kann.
Die breite Angebotspalette an Bio-Broten ist ein Pfund, mit dem der Engelmann-Nachfolger wuchern kann. Bild: Mario Dudacy
Der stark schwankende Kundenstrom in der Fußgängerzone nördlich des Dr.-Friedrichs-Rings macht den Gewerbetreibenden mitunter zu schaffen.
Der stark schwankende Kundenstrom in der Fußgängerzone nördlich des Dr.-Friedrichs-Rings macht den Gewerbetreibenden mitunter zu schaffen. Bild: Mario Dudacy
Trotz schwieriger Rahmenbedingungen nicht unzufrieden mit dem Geschäft: Michael Nötzold vor der Ladentheke der Zwickauer Biobrotmanufaktur in der Äußeren Plauenschen Straße.
Trotz schwieriger Rahmenbedingungen nicht unzufrieden mit dem Geschäft: Michael Nötzold vor der Ladentheke der Zwickauer Biobrotmanufaktur in der Äußeren Plauenschen Straße. Bild: Mario Dudacy
Die breite Angebotspalette an Bio-Broten ist ein Pfund, mit dem der Engelmann-Nachfolger wuchern kann.
Die breite Angebotspalette an Bio-Broten ist ein Pfund, mit dem der Engelmann-Nachfolger wuchern kann. Bild: Mario Dudacy
Der stark schwankende Kundenstrom in der Fußgängerzone nördlich des Dr.-Friedrichs-Rings macht den Gewerbetreibenden mitunter zu schaffen.
Der stark schwankende Kundenstrom in der Fußgängerzone nördlich des Dr.-Friedrichs-Rings macht den Gewerbetreibenden mitunter zu schaffen. Bild: Mario Dudacy
Zwickau
Wie läuft’s in der Zwickauer Biobrotmanufaktur? Engelmann-Nachfolger zieht erste Bilanz
Thomas Croy
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Die Zwickauer Biobrotmanufaktur trotzt widrigen Umständen und schreibt schwarze Zahlen. Das Sortiment kommt an bei den Kunden. Michael Nötzold denkt sogar über erweiterte Öffnungszeiten nach.

15 Monate lang war der Laden geschlossen. Kollegen aus der Zunft sahen nach zwei Insolvenzen keine Hoffnung mehr. Doch der rastlose Bäckermeister Bernd Engelmann kehrte zurück aus dem Ruhestand, um den von seinen Nachfolgern angerichteten Scherbenhaufen wegzuräumen. Mit Erfolg kämpfte er um sein Lebenswerk. Mitte Mai erlebte die Zwickauer...
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