MENÜ
Abo testen
ZEITUNG
  • |
  • Chemnitz
  • |

  • Bald so erfolgreich wie Tim Mälzer? Eine der besten Jungköchinnen Deutschlands kommt aus Chemnitz

Luisa Herrmann lernt in der Villa Esche und bildet mit Inhaber Falk Heinrich (l.) und Koch Lucas Sander das Küchenteam in der einstigen Remise.
Luisa Herrmann lernt in der Villa Esche und bildet mit Inhaber Falk Heinrich (l.) und Koch Lucas Sander das Küchenteam in der einstigen Remise. Bild: Peggy Fritzsche
Der Hauptgang, der zum Gewinn des Vorausscheides führte: Kaninchen-Ravioli mit gebackener Honig-Petersilienwurzel und Birnen-Beete-Relish.
Der Hauptgang, der zum Gewinn des Vorausscheides führte: Kaninchen-Ravioli mit gebackener Honig-Petersilienwurzel und Birnen-Beete-Relish. Bild: Luisa Herrmann
Sebastian Ehmke, Thomas Wolffgang, Vorsitzender Landesverband der Köche Mitteldeutschland, und Thomas Sieglow, Jugendwart (v. l.) organisierten den Wettkampf, den Hermann gewann.
Sebastian Ehmke, Thomas Wolffgang, Vorsitzender Landesverband der Köche Mitteldeutschland, und Thomas Sieglow, Jugendwart (v. l.) organisierten den Wettkampf, den Hermann gewann. Bild: L. Lange/LVMD
Luisa Herrmann lernt in der Villa Esche und bildet mit Inhaber Falk Heinrich (l.) und Koch Lucas Sander das Küchenteam in der einstigen Remise.
Luisa Herrmann lernt in der Villa Esche und bildet mit Inhaber Falk Heinrich (l.) und Koch Lucas Sander das Küchenteam in der einstigen Remise. Bild: Peggy Fritzsche
Der Hauptgang, der zum Gewinn des Vorausscheides führte: Kaninchen-Ravioli mit gebackener Honig-Petersilienwurzel und Birnen-Beete-Relish.
Der Hauptgang, der zum Gewinn des Vorausscheides führte: Kaninchen-Ravioli mit gebackener Honig-Petersilienwurzel und Birnen-Beete-Relish. Bild: Luisa Herrmann
Sebastian Ehmke, Thomas Wolffgang, Vorsitzender Landesverband der Köche Mitteldeutschland, und Thomas Sieglow, Jugendwart (v. l.) organisierten den Wettkampf, den Hermann gewann.
Sebastian Ehmke, Thomas Wolffgang, Vorsitzender Landesverband der Köche Mitteldeutschland, und Thomas Sieglow, Jugendwart (v. l.) organisierten den Wettkampf, den Hermann gewann. Bild: L. Lange/LVMD
Chemnitz
Bald so erfolgreich wie Tim Mälzer? Eine der besten Jungköchinnen Deutschlands kommt aus Chemnitz
Zurückspulen
Anhören
Vorspulen
0:00 Anhören

Freie Presse auf Google News folgen

Stadtgeflüster: Luisa Herrmann schwärmt für einen Beruf, den immer weniger Menschen machen wollen. Sie selbst steht zwar erst kurz vor dem Abschluss ihrer Lehre. Der Gewinn eines Wettbewerbs katapultiert sie aber trotzdem schon unter die sieben besten Nachwuchs-Köche Deutschlands.

"Hätte ich doch nur den Entsafter mitgenommen!" Als Luisa Herrmann vor einigen Tagen vor einem Warenkorb gefüllt mit Kräuterseitlingen, Kaninchenrücken, Petersilienwurzel, Birnen und Johannisbeeren stand, war das ihr erster Gedanke. Stattdessen war Kreativität gefragt. Luisa Herrmann ist angehende Köchin. Dass sie schon zu Lehrzeiten zu...
Registrieren und testen.
Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.
Registrieren und testen
Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.
© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG
Das könnte Sie auch interessieren
06:00 Uhr
2 min.
Kraftsportler aus dem Erzgebirge sichern sich Titel und Medaillen
Kraftsportler aus dem Erzgebirge sichern sich Titel und Medaillen - Die Bankdrücker des FC Erzgebirge Aue standen bei der Sachsenmeisterschaft mehrfach auf dem Podest.
Bankdrücker des FCE Aue und aus Lauter haben bei der Sachsenmeisterschaft die Muskeln spielen lassen. Dabei stellten sich Erfolge ein. Aber es gab auch Luft nach oben.
Anna Neef
15:42 Uhr
2 min.
Neun Geschwister: 500. Baby des Jahres am DRK-Krankenhaus Chemnitz-Rabenstein geboren
Neun Geschwister: 500. Baby des Jahres am DRK-Krankenhaus Chemnitz-Rabenstein geboren - Raquel und Adrian (vorn rechts) freuen sich über die Geburt ihrer Tochter.
Die kleine Carmen kam am Samstag gesund zur Welt. Sie ist bereits das zehnte Kind ihrer Eltern Raquel und Adrian.
Erik Anke
06:02 Uhr
5 min.
USA und Iran liefern sich neue Angriffe in Golfregion
USA und Iran liefern sich neue Angriffe in Golfregion - Die USA und der Iran liefern sich erneut gegenseitige Angriffe. (Archivbild)
Wie Du mir, so ich Dir? Der Iran schießt nach US-Angaben einen Militärhubschrauber ab. Es folgen Luftangriffe auf Ziele im Iran. Teheran wiederum greift Golfstaaten an. Hält die Waffenruhe das aus?
05.02.2025
4 min.
Mit Vanille-Blumenkohl-Püree zum Sieg: Chemnitzer Kochtalente liefern sich Showdown am Herd
Mit Vanille-Blumenkohl-Püree zum Sieg: Chemnitzer Kochtalente liefern sich Showdown am Herd - Jakob Schackenberg bereitet einen Rote-Bete-Salat zu. Er gewinnt den Werner-Lohse-Wanderpokal zum zweiten Mal.
Der 33. Werner-Lohse-Wanderpokal stellt junge Talente auf die Probe. Die Herausforderung liegt in der Kreativität und dem Umgang mit ungewöhnlichen Zutaten. Welche Kreation wird die Jury überzeugen?
Jana Peters
24.12.2024
4 min.
Gänsefleisch-Burger und Rotkrautsuppe: Chemnitzer Spitzenköche und ihre Tipps für die Reste des Weihnachtsessens
Gänsefleisch-Burger und Rotkrautsuppe: Chemnitzer Spitzenköche und ihre Tipps für die Reste des Weihnachtsessens - Luisa Herrmann und Lucas Sander sind das Koch-Team im Restaurant Villa Esche.
Klöße, Geflügel, Rosenkohl, Rotkraut: In den kommenden Tagen dreht sich vieles ums Essen. Und da niemand hungrig bleiben soll, wird oft zu viel gekocht. Aufwärmen und noch einmal essen, ist eine Variante. Es geht auch kreativer.
Denise Märkisch
08:22 Uhr
2 min.
Polizeieinsatz nach Vorfall bei OB-Wahl: Stimmen-Auszählung in Wahllokal in Bad Schlema unterbrochen
Polizeieinsatz nach Vorfall bei OB-Wahl: Stimmen-Auszählung in Wahllokal in Bad Schlema unterbrochen - Die Polizei wurde zum Wahllokal nach Bad Schlema gerufen.
Ein uneinsichtiger Wahlbeobachter hat am Sonntag in einem Wahllokal in Bad Schlema dafür gesorgt, dass das Auszählen der Stimmen unterbrochen wurde. Hat das Konsequenzen?
Heike Mann
Mehr Artikel