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Jakob Schackenberg bereitet einen Rote-Bete-Salat zu. Er gewinnt den Werner-Lohse-Wanderpokal zum zweiten Mal.
Jakob Schackenberg bereitet einen Rote-Bete-Salat zu. Er gewinnt den Werner-Lohse-Wanderpokal zum zweiten Mal. Bild: Toni Söll
Chemnitz

Mit Vanille-Blumenkohl-Püree zum Sieg: Chemnitzer Kochtalente liefern sich Showdown am Herd

Der 33. Werner-Lohse-Wanderpokal stellt junge Talente auf die Probe. Die Herausforderung liegt in der Kreativität und dem Umgang mit ungewöhnlichen Zutaten. Welche Kreation wird die Jury überzeugen?

Vanille-Blumenkohl-Püree, Rote-Beete-Ragout, geschmorter Portobello-Pilz, Bergpfeffer-Vanille-Parfait, Nougateis und Birnen-Chutney. All diese Kreationen bringen die acht Teilnehmer des Kochwettbewerbs „Werner-Lohse-Wanderpokal“ auf die Teller. In der Küche des Beruflichen Schulzentrums für Ernährung, Gastgewerbe und Gesundheit stehen sie...
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Amelie John
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