Essen & Trinken

Die Verbraucherzentralen haben Glühweine aus dem Supermarkt geprüft. Denn nach neuen Vorschriften muss mehr auf der Flasche stehen.

Die Verbraucherzentralen haben 48 Küchenutensilien aus nachwachsenden Rohstoffen untersucht. Viele Produkte erfüllen nicht die rechtlichen Anforderungen und sind oft irreführend gekennzeichnet.

Silvio Nitzsche gehört zu den erfolgreichsten Sommeliers Deutschlands. Seine Weinkulturbar in Dresden genoss Kultstatus. Jetzt macht er mit einer neuen Idee von sich reden: Gemeinsam mit Michael und Andrea Korch – ehemals Inhaber der gleichnamigen Fleisch- und Wurstfirma in Radeberg – will er am Mittwoch auf dem Dresdner Striezelmarkt für mehr Glühwein-Genuss sorgen.

Wildfleisch ist in Sachsen beliebt. Doch wie kommt der feine Braten auf den Teller? Redakteurin Sylvia Miskowiec durfte bei einer Treibjagd nahe Hoyerswerda dabei sein – und eine spezielle Sprache lernen.

Bei der neuen Mogelpackung des Monats war der Hersteller besonders dreist: gleiche Rezeptur, weniger drin, aber deutlich teurer.

Obwohl die Inflation sinkt, ist das Traditionsgericht in vielen Gaststätten in Sachsen erneut teurer geworden. Das hat vor allem einen Grund.

Brot in cremige Käsesoße getunkt: Weihnachten und Silvester hat Käsefondue Hochsaison. Wie mögen Sie es am liebsten - eher mild oder kräftig-würzig? Hier sind Rezeptvorschläge für beide Geschmäcker.

Kann eine Riesen-Zwiebel, die gerade viral geht, wirklich so lecker sein? Ja, sagt TV-Köchin Martina Meuth. Sie schneidet sie nicht nur kreuzweise ein, würzt und backt sie, sondern füllt sie komplett.

Weniger Zucker drin, dafür aber alle Lieblingszutaten: Vieles spricht dafür, Müsliriegel einmal selbst zu machen. Gleiches gilt für ein Frühstücksgranola. Beides geht einfacher, als man denkt.

Ein heißes Süppchen tut gut an kalten Tagen. Deftig und gehaltvoll: Food-Bloggerin Julia Uehren kombiniert in ihrem Rezept italienischen Pancetta mit Bohnen, Tomaten und Tagliatelle.

Wie viel Spinat steckt im Rahmspinat, wie viel Himbeere wirklich im Beerenmüsli? Zutatenlisten müssen nicht immer konkrete Mengen angeben. Für Verbraucher ist das oft unbefriedigend, so eine Studie.

Nachhaltig braten - das sollen Keramikpfannen mit einer Antihaftbeschichtung leisten. Stiftung Warentest hat dreizehn Modelle auf ihre Langlebigkeit und Brat-Effizienz geprüft.

Wer vorm Supermarktregal steht, steht auch vor der Frage: Kaufe ich ein Markenprodukt? Oder die Eigenmarke, vielleicht in der Bio-Variante?

Wer jetzt Früchtebrot backt, hat noch an Weihnachten etwas davon. Der Vorteil beim Selbermachen: Man kann sich die Zutaten aussuchen. Die Zubereitung braucht allerdings etwas Zeit.

Kekse, Knusperhäuschen oder Lebkuchenherzen: Schneeweißer Zuckerguss lässt Weihnachtsgebäck noch mal so schön aussehen. Untergemixtes Eiweiß birgt aber Risiken - hier ist eine vegane Alternative.

Was wäre eine Adventszeit ohne Glühwein? Damit das Geschmackserlebnis perfekt ist, lohnt es sich, das wärmende Getränk selbst zuzubereiten. Etwa mit diesem Rezept von Food-Bloggerin Julia Uehren.

Nicht mehr haltbar, also weg damit? Das muss nicht sein. Anders sieht es beim Verbrauchsdatum von Lebensmitteln aus. Wo sind die Unterschiede und worauf sollte man achten?

Ente oder Gans zu Weihnachten? Das muss nicht sein - es gibt so viel anderes für jeden Geschmack. Tipps für festliche Gerichte, die nicht immer aufwendig sind, aber schön aussehen und gut schmecken.

Nicht nur, wer Kinder hat, backt derzeit Plätzchen. Damit diese auch das Aroma von Advent haben, dürfen in einer Vielzahl von Rezepten bestimmte Gewürze nicht fehlen. Wissenswertes über die Klassiker.

Als Topping fürs Müsli oder als Snack zwischendurch: Gojibeeren gelten als besonders gesunde kleine Nährstoffpakete. Doch ein Wundermittel sind sie nicht.

In vielen Familien ist das Backen von Plätzchen eine alte Tradition in der Vorweihnachtszeit. Wissenswertes rund um die Leckereien – und ein Rezept für Vanillekipferl.