Essen & Trinken

Mit dem Herbst kommt auch die Kürbiszeit. Ein Klassiker für viele: der Pumpkin Spice Latte. Der aromatische Kürbiskaffee ist genau das Richtige für herbstliches Schmuddelwetter. So geht's zu Hause.

Von Juli bis November haben frische Feigen Hochsaison. Grund genug, sich damit im Herbst leckere Gerichte zu zaubern. So erkennen Sie reife Früchte.

Kartoffelchips gelten nicht gerade als gesunder Snack. Schadstoffe sollten dennoch nicht drin stecken. Den Fachleuten der Zeitschrift "Öko-Test" würden viele Chips nicht in die Tüte kommen.

Leberkäse ist perfekt für eine Brotzeit. Was unterscheidet aber den bayerischen Leberkäse vom typischen Leberkäse?

Keine Lust auf Einkaufsstress und Rezeptsuche und dennoch frisch gekochtes Essen? Kochboxen scheinen Abhilfe zu schaffen. Doch ein Vergleich zeigt, was zu beachten ist.

Grüne Bohnen werden auch Stangenbohnen genannt. Die Erklärung dafür ist einfach: Sie brauchen Stangen als Rankhilfen, um in die Höhe zu wachsen. Doch wie bereitet man die Hülsenfrüchte richtig zu?

Sie erobern zunehmend die Regale in Super-, Drogerie- und Biomärkten, schmecken pur als Chips und erst recht im Müsli. Zeit für einen Verbraucherschutz-Blick auf gefriergetrocknete Erdbeeren.

Frischer Rettich gilt als bayerische Biergartenspezialität. Und die Bayern wissen auch, wie man ihn essen muss - und zwar gesalzen. Was das bewirkt, erklärt eine Ernährungsexpertin.

Wenn die Zeit knapp ist, sollen Trinkmahlzeiten das Essen ersetzen und uns mit guten Nährstoffen versorgen. So verspricht es die Werbung. Die Verbraucherzentrale mahnt vor dem regelmäßigen Verzehr.

Obst aus eigener Ernte hat häufig ein paar Makel. Was ist, wenn sie mit unschönen Pickeln und Schorfflecken übersät sind? Ob das wirklich schlimm ist, erklärt eine Apfelexpertin.

Seit es EU-Pflicht ist, dass bei frischen rohen Eiern Herkunft und Haltungsform zu nennen sind, gibt es kaum noch Käfigeier. Das heißt aber nicht, dass sie nicht in eihaltigen Produkten stecken.

Die fiesen Stacheln der Kaktusfeige sollten einen nicht abschrecken. Denn ihr Fruchtfleisch ist lecker. Wie man da heran kommt und warum man harte Feigen lieber im Laden liegen lässt.

Sie sind orange, rot, gelb bis grünlich gefärbt, mal platt, mal mit gelbem oder blutrotem Fruchtfleisch. Fehlt dem Pfirsich der Flaum, spricht man von einer Nektarine. Aber wer von beiden ist süßer?

Aufstrich ist nicht gleich Aufstrich: Tester haben verschiedene Erdnuss-Cremes unter die Lupe genommen. Eine Bio-Marke kommt besonders gut weg.

Die Zubereitung von trendigen Cold-Brew-Tees ist total einfach: Die Teemischung in ein Gefäß geben, mit kaltem Wasser übergießen und ziehen lassen. Doch funktioniert das mit jeder Mischung?