Essen &amp; Trinken

Freiberg

Trinkgeld bar oder mit Karte? Vier Tipps von Freiberger Gastronomen an ihre Gäste

In vielen Lokalen in Freiberg kann der Kunde Trinkgeld auch mit Karte geben. Trotzdem ist Barzahlung bevorzugt.

Wenn der Service im Restaurant super war, steckt man den Kellnern gern einen Fünfer zu. Geht das auch mit Karte und kommt das Geld dann überhaupt an? Die „Freie Presse“ gibt vier Tipps.

Johanna Schöbel, Paula Scharf

Lauter-Bernsbach

Warum dieses Erdbeerfeld im Erzgebirge nur einen Tag geöffnet hatte – und wie es weitergeht

Stefanie Gahler und ihre Kinder Tim und Hannah gehörten zu den ersten Selbstpflückern auf dem Erdbeerfeld in Lauter. 850 Gramm waren ihre Ausbeute.

Einen halben Tag lang konnte auf dem großen Erdbeerfeld in Lauter diese Woche fleißig gepflückt werden. Inzwischen ist es mit dem Selbstpflücken aber schon wieder vorbei. Wann geht es weiter? Und was zahlen Erdbeer-Fans eigentlich dieses Jahr?

Anna Neef

Neuer Kulinarik-Newsletter: Schmecken lassen!

Der neue kulinarische Newsletter der „Freien Presse“ – jeden zweiten Donnerstag in Ihrem Postfach.

Johanna Eisner

Restaurants in Chemnitz

Lichtenau

Beliebtes Ausflugslokal im Chemnitztal öffnet – aber nur für zwei Wochen

Matthias Gluba und seine Frau Marion betreiben unweit des Chemnitztalradweges den Auerswalder Mühlenkeller. Eigentlich ist das Ausflugslokal geschlossen. Jetzt wird eine Ausnahme gemacht.

Der Auerswalder Mühlenkeller ist seit einem Jahr geschlossen. Jetzt wird kurzfristig geöffnet: für die Kettensägenkunst. Das Holzbildhauer-Pleinair ist aber nicht das einzige Fest am Chemnitztalradweg.

Lichtenau

Diebstahl, Vandalismus und rauer Ton auf Erdbeerfeldern: Bianca Scholz zieht Schlussstrich in Lichtenau

Seit knapp 15 Jahren ist Bianca Scholz die Chefin des Erdbeerfeldes an der Chemnitzer Straße in Lichtenau. In dieser Woche hat die Selbstpflücksaison begonnen, auch mit Regenschirm. Danach soll für immer Schluss sein.

Ein Diplom in Agrarwissenschaften und die Leidenschaft für Natur und Landwirtschaft führte Bianca Scholz nach Lichtenau. Jetzt hat sie ihre letzte Saison begonnen. Das sind die Gründe.

Gyros und Souvlaki in der ehemaligen „Ausspanne“: Griechin eröffnet Restaurant in ältestem Haus von Chemnitz

Die neue restaurant-Chefin Salena Baho (links) mit Daniela und Roland Kociaj, die in der Küche das Sagen haben.

Das Restaurant „Ausspanne“ hat erst im Februar geschlossen. Die Eigentümer des markanten Fachwerkhauses am Schloßteich, in dem sich das Lokal befand, konnten überraschend schnell Nachfolger finden.

Jana Peters

Zieht eine Ramen-Bar in die Chemnitzer „Galerie Roter Turm“?

Ramen in der Galerie Roter Turm? Ein Werbeplakat vor einer noch leer stehenden Fläche.

Ein Plakat vor einer leeren Handelsfläche in der Passage zeigt ein Restaurant mit den asiatischen Nudelsuppen. Das sagt der Centermanager dazu.

Benjamin Lummer

Lichtenau

Nach Siedlerheim-Aus in Lichtenau: Griechisches Restaurant „Mythos“ eröffnet

Ervis Marku betreibt mit seiner Familie das griechische Restaurant „Mythos" im ehemaligen Siedlerheim in Auerswalde. Zu Gast ist zur Eröffnung Janine Boyde mit Elian.

Das Siedlerheim in Auerswalde hat einen neuen Pächter. Ervis Marku und seine Familie eröffnen das Restaurant „Mythos“ und bringen mediterrane Speisen auf den Tisch. Was die ersten Gäste sagen.

Bar in der Chemnitzer Innenstadt geschlossen: Was hinter dem plötzlichen Aus von „Ponytail“ steckt

Sandy und Lars Höppe sind seit Jahrzehnten im Kneipengeschäft. Auch vor dem „Ponytail“ betrieben sie eine Bar.

Seit mehr als sechs Jahren gibt es die Kneipe in der City. Nun hat sie geschlossen. Mit „Freie Presse“ sprach Inhaber Lars Höppe über die Hintergründe. Ganz aufgeben will er aber noch nicht.

Denise Märkisch

Marschner’s Eiscafé ist zurück: So groß ist die Freude bei den Chemnitzern

Marschner Eis ist zurück. Die Nachricht sprach sie schnell herum.

Das beliebte Eiscafé musste zeitweise wegen eines Insolvenzverfahrens schließen. Nun hat die Institution wieder geöffnet, ganz zur Freude der Chemnitzer. „Freie Presse“ war auf eine Kugel Eis vor Ort.

Luisa Ederle

Nach monatelanger Schließung: Marschner’s Eiscafé eröffnet wieder mit Straßenverkauf in Chemnitz

Andreas Marschner hat sein Eiscafé wieder aufgeschlossen.

Am Donnerstag ab 14 Uhr will der Eismacher die Ladenfenster an der Zwickauer Straße wieder öffnen und seine ersten Kunden empfangen.

Christian Mathea

Claußnitz

Vom Schuhhaus zur „Blauen Kuh“: Jan Kösters eröffnet neuen Imbiss in Claußnitz

Seit 2009 ist Jan Kösters Gastwirt im „Roten Hirsch“ in Claußnitz. Er zeigt auf die sanierte Fassade.

Jan Kösters, bekannt aus TV und Gastronomie, setzt neue Impulse. Der Wirt des „Roten Hirschs“ plant nach dem Kauf eines Schuhhauses einen Imbiss – die „Blaue Kuh“. Wer hatte die Idee für den Namen?

Auerswalde

Chemnitztalradweg: Warum bleibt der Auerswalder Mühlenkeller geschlossen?

Der Auerswalder Mühlenkeller am Chemnitztalradweg hat geschlossen. Wanderer und Radfahrer saßen bis voriges Jahr gern auf der Terrasse.

Die Bauvorschriften wurden dem beliebten Ausflugslokal im Chemnitztal zum Verhängnis. Eigentümer Matthias Gluba entschied sich gegen den Umbau. Aber es gibt Ausnahmen für eine Öffnung.

Croissant, Sushi, Starbucks: Welche Läden neu sind in der Chemnitzer Innenstadt – und welche doch nicht kommen

Pancakes und Croissants gibt es ab sofort in Emma’s Café am Johannisplatz. Betrieben wird das neue Café von Mai und Youssef Bash. Den Namen hat sich ihre Tochter Emma gewünscht.

Nach dem Neustart eines Familiencafés am Samstag im Zentrum kommen in den nächsten Monaten einige neue Restaurants dazu. Aber es gibt auch Rückschläge. Zwei bereits spruchreife Projekte sind wohl gestrichen.

Christian Mathea

In diesem Chemnitzer Restaurant schlägt ein Herz für Kinder

Mariana Staver (4. v. r.), setzen in ihrem Restaurant auf das Thema Kinderfreundlichkeit.

Um die Kinderfreundlichkeit könnte es in Chemnitz besser bestellt sein – findet Mariana Staver. Deswegen hat sich die Gastronomin ein besonderes Konzept ausgedacht.

Jürgen Werner

Gastronomie im Erzgebirge

Niederwürschnitz

Gaststätte „Grüne Aue“ in Lugau: Nach Betreiber-Aus ist Zukunft noch offen

Durchaus idyllisch gelegen ist sie, die Gaststätte „Grüne Aue“ in Lugau. Seit kurzem herrscht jedoch kein regulärer Restaurantbetrieb mehr.

Die „Grüne Aue“ ist verwaist. Die „Kleingartenanlage Grüne Aue“ hofft auf einen neuen Pächter für das Lokal. Bis dahin wird die Zeit überbrückt, indem die Räume zumindest sporadisch genutzt werden.

Katrin Hofmann

Im Erzgebirge startet erstes Inklusionshotel mit Café den Probebetrieb: „Und auch das Essen schmeckt“

Die erste Aufregung war schnell verflogen: Charlotte Seifert sowie Dana Künne-Schubert (v. l.) kümmerten sich unter anderem um die Gäste im Café.

Seit neun Jahren kämpft der Verein „Anna + Sascha“ mit seiner Vorsitzenden Katja Seifert für das große Ziel. Am Pfingstsonntag öffneten sich erstmals die Türen. Doch der Tag begann mit Tränen.

Thomas Wittig

Leukersdorf

Leckerster Burger im Erzgebirge gesucht: In Leukersdorf kommt Fleisch vom Biohof auf den Tisch

In der Sportgaststätte Leukersdorf stehen neben vielen anderen Gerichten auch Burger auf der Speisekarte. Die Gaststätten-Chefin Claudia Lappöhn präsentiert einen davon.

Geschmack kennt keine Grenzen: Mit gerupfter Sau, Rindfleisch oder doch lieber vegan – wo schmeckt der Burger nun am besten? Claudia Lappöhn setzt in der Sportgaststätte Leukersdorf auf Bioqualität und eine traditionelle Zubereitung.

Katrin Hofmann

Niederwürschnitz

Traditionslokal im Erzgebirge öffnet wieder: Neue Chefin bringt frischen Wind in die „Tenne“

Kristin Preißler, auf dem Bild noch in ihrem bisherigen Lokal zu sehen, ist die neue Chefin der Gaststätte „Zur Tenne“.

Am Sonntag wird in der Gaststätte „Zur Tenne“ in Niederwürschnitz Wiedereröffnung gefeiert. Künftig wird Kristin Preißler dort wohl manche Kindheitserinnerung servieren.

Katrin Hofmann

Scharfenstein

Wenn der kleine Hunger kommt: Womit Schloss- und Burgbesucher im mittleren Erzgebirge rechnen können

Auf Schloss Augustusburg soll Ende Juni ein Bistro mit Selbstbedienung und etwa 40 Plätzen im Innen- sowie 50 Plätzen im Außenbereich eröffnen. Das Restaurant hatte bereits seit längerer Zeit geschlossen.

Burg Scharfenstein ist seit Jahrzehnten ein beliebtes Ausflugsziel, doch die Burgschänke seit 2018 geschlossen. Ein neues Konzept soll frischen Wind bringen. Zschopau hat damit schon Erfahrungen.

Mike Baldauf

Crêperie-Betreiber im Erzgebirge bringt Bubble Tea ins Stadtzentrum

Sebastian Seidel betreibt die „Crêperie Max“ in Annaberg. Seit Kurzem bietet er dort auch Bubble Tea an.

Sebastian Seidel hat nach einem Jahr mit der „Crêperie Max“ in Annaberg erneut investiert und das Angebot vergrößert. Welche Erfahrungen er damit macht.

Annett Honscha

Sushi im Erzgebirge: Wo die japanische Spezialität bald auf der Speisekarte steht

Noch bestimmen die Bauarbeiter die Szenerie im künftigen Sushi-Restaurant in Annaberg-Buchholz.

Es war schon einmal ein beliebter Treffpunkt: das Wohn- und Geschäftshaus an der Wolkensteiner Straße in Annaberg. Doch statt um Kaffee und Kuchen dreht sich dort bald alles um Reis und Essig.

Antje Flath

Erzgebirge

8 min.

Beliebte Ausflugslokale im Erzgebirge: Fünf Tipps für Familien, Wanderer und Radfahrer

Am Meiler in unmittelbarer Nähe zur Erlebnisköhlerei Sosa serviert Michael Then die Spezialität Schieböcker.

Lecker Essen bei einem Ausflug im Erzgebirge? Dann hat die „Freie Presse“ mehrere Tipps parat, bei welchen Gaststätten in der hiesigen Region eine Pause lohnt.

unseren Redakteuren

Lauter-Bernsbach

Fleischermeister aus dem Erzgebirge holt mit seinen Wurst-Kreationen bei internationaler Messe mehrfach Gold

Fleischermeister Alexander Lauckner aus Bernsbach hat acht Gold- und zwei Silbermedaillen bei einem internationalen Wurstwettbewerb gewonnen.

Alexander Lauckner kann sein Glück kaum fassen. Der Fleischermeister aus Bernsbach hat bei einer internationalen Fleischerfachausstellung zehn Medaillen für Kreationen aus seiner Ladentheke erhalten. Was ist sein Erfolgsrezept?

Anna Neef

Aue-Bad Schlema

„Es gibt nichts Vergleichbares“: Kultkneipe im Erzgebirge droht das Aus

Thomas Kirstein bangt um die Kellerkneipe in der Eichertschänke. Das Haus soll abgerissen werden, nachdem es die Auer Wohnungsbaugesellschaft ersteigert hat.

Noch gibt es in der Eichertschänke in Aue regelmäßig einen Bierausschank im kleinen Stil. Doch dessen Tage sind gezählt. Das drohende Aus für die Kneipe ist nicht die einzige Sorge in dem Wohngebiet.

Anna Neef

Erzgebirge

Eistest im Erzgebirge: Wo gibt es die größten Eiskugeln und zu welchem Preis?

Das Erdbeereis von Doreen Seidel hat auch Nicht-Erdbeereis-Fans beim Test überzeugt.

Zugegeben, es gibt schwierigere Rechercheaufträge. „Freie Presse“-Reporter haben für Sie das Eis im Erzgebirge getestet. Ihr Fazit: Qualität darf bei den Erzgebirgern auch etwas mehr kosten.

unseren Redakteuren

Neue Genussidee fürs Erzgebirge: Ein echt cooler Burger

Leckere Symbiose: warmes, knuspriges Burger-Brötchen und kaltes Eis.

Die erzgebirgischen Gastronomen beweisen in Sachen Burger viel Kreativität. Einer legt jetzt sogar noch eine Schippe drauf: Mike Lipp von der gleichnamigen Eismanufaktur aus Annaberg.

Antje Flath

Restaurants im Vogtland

Nach der Insolvenz der Plauener Gastrofabrik: Neuer Betreiber für den Stadtstrand gefunden - was hat er vor?

Stadtstrand-Verpächter Uwe Seidel (rechts) und der neue Betreiber Rico Neumann, der in Plauen bereits den Club Illusion innehat.

Schon Anfang Juli soll es am Stadtstrand weitergehen. Der neue Betreiber ist derzeit mitten im Sanierungsstress und plant zahlreiche Veränderungen.

Swen Uhlig

Neuer Pächter für Plauener Traditionslokal und Biergarten Tennera gefunden

Sternquell-Chef Jan Gerbeth wünscht Geschäftsleiter Monty Wötzel sowie dem Gastro-Team Dorit Richter und Steffen Hahn Erfolg. Rechts: Technik-Leiter Michael Dreikorn.

Die Sternquell-Brauerei hat Wort gehalten: Rechtzeitig zum Start in die neue Freiluftsaison ist eine Lösung für Plauens ältesten Biergarten am Stadtpark-Rand gefunden. Wer die neuen Pächter sind und ab wann wieder geöffnet sein soll.

Uwe Selbmann

Nach Aus der „Gastrofabrik“ in Plauen: Jetzt äußert sich erstmals Oberbürgermeister Steffen Zenner

Sieht Oberbürgermeister Steffen Zenner neue Chancen für Plauens Innenstadt?

Die Schließung der „Gastrofabrik“ trifft Plauen hart. Mehrere Lokale in Innenstadtlage sind vor dem Sommer zu. Jetzt äußert sich erstmals der Plauener Oberbürgermeister zu dem Schlag für Plauens Gastro-Szene.

Nicole Jähn

Muldenhammer

Kühlschrank im Wald: Diese Erfrischungsoase für Wanderer im Vogtland ist ein echter Geheimtipp

Anja Meckel befüllt den Kühlschrank, der nur wenige Meter vom Wald entfernt, Wanderer mit Getränken versorgt.

Im Sachsengrund steht ein Kühlschrank, der nur einen Zweck hat: durstige Wanderer mitten in der Abgeschiedenheit vogtländischer Wälder mit kühlen Getränken zu versorgen. Eine Frau füllt ihn regelmäßig auf.

Daniela Hommel-Kreißl

Von Bedauern bis Häme: Stimmen zum Aus der „Gastrofabrik“ in Plauen

Der Almgasthof Steyr in Plauen und Zwickau ist seit 1. Juni „dauerhaft geschlossen“.

Viele hatten in Plauen gehofft, dass es für die Restaurants der „Gastrofabrik“ eine Zukunft gibt. Neben Bedauern über die Schließungen entfaltet sich im Netz aber auch Schadenfreude.

Nicole Jähn

Reichenbach

In diesem Team sind alle Mitarbeiter jünger als 23: Jungunternehmer öffnet Pizza-Imbiss in Reichenbach

Das junge Team vom The Piz: (v. l.) Jeremi Queißner, Jeno und Karoj Roshan, Adriana-Joelyn Auerswald und Sukhbir Singh Chauhan.

Ein 22-Jähriger wagt mit dem neuen Lokal den Sprung in die Gastronomie. Und er plant noch einen Schritt: Reichenbach soll für ihn nicht nur ein Arbeitsort sein.

Gerd Betka

Klingenthal

Neues Geschäft in Klingenthal: Hier gibt‘s Leckeres aus Böhmen

Hana Šimková Růžičková aus Kraslice bietet in Klingenthal Imbiss und Lebensmittel an.

Hana Šimková Růžičková aus Kraslice hat in Klingenthal ein Geschäft eröffnet.

Eckhard Sommer

Endgültiges Aus für alle Lokale der „Gastrofabrik“ in Plauen und Zwickau: „Das ist richtig bitter“

Das „Porto“ hatte erst im Oktober im ehemaligen „Goldenen Löwen" eröffnet. Foto: Uwe Selbmann

Schlechte Nachricht für Plauens Gastro-Szene: Für die „Gastrofabrik“ gibt es keine Rettung, alle Restaurants schließen. Welche Gründe der Insolvenzverwalter sieht und wie es jetzt weitergeht.

Nicole Jähn

Vogtland

„Rindfleisch ist abartig teuer“: Wird die vogtländische Roulade zum Luxusgut?

Trotz steigender Fleischpreise: Mitarbeiter Maik Pötzscher serviert im Restaurant Heinrichs in Plauen nach wie vor die Roulade.

Der Preis pro Kilogramm Rindfleisch steigt und steigt. Gastronomen können das entweder an die Kunden weitergeben - oder bestimmte Gerichte von der Karte nehmen. Wo das schon passiert ist.

Gunter Niehus

Herber Schlag für Gastro-Szene im Vogtland: Nach dem Stadtstrand schließen weitere Lokale in der Plauener Innenstadt

Der Almgasthof Steyr in Plauen ist seit Sonntag „dauerhaft geschlossen“.

Manuel Bendigs insolvente Unternehmensgruppe Gastrofabrik muss Federn lassen. Seit Sonntag sind nach Stadtstrand und Bowlingcenter zwei weitere Lokale dicht. Was der Betreiber zum Aus mitteilt.

Uwe Selbmann

Syrau

Neustart für Imbiss an der Drachenhöhle: Mittelalter-Fan kehrt nach Syrau als Betreiberin der Drachenschänke zurück

Daniela Rudert betreibt seit kurzem die „Drachenschänke“ mit viel Herz. Manuela Schindler (rechts), Leiterin der Drachenhöhle, ist froh darüber.

Manuela Schindler, seit Jahresbeginn die Syrauer Höhlenchefin, hat für den Imbiss im Syrauer Höhlenpark eine neue Betreiberin gefunden. So ganz neu ist die Neue allerdings nicht. Wie Daniela Rudert zurück nach Syrau fand und was sie vorhat.

Simone Zeh

Bad Brambach

Hier ist Vogelgezwitscher das lauteste Geräusch: Pension im Vogtland startet nach Sanierung durch

Die Pension Kursprung in Bad Brambach startet nach aufwendiger Sanierung innen und außen am 1. Juni neu.

Geschlossen war nie, aber drei Jahre lang war die Pension an der Oberreuther Straße in Bad Brambach eine Baustelle. Nun ist vieles neu, von Name bis Ausstattung. Was bleibt und was noch kommen soll.

Ronny Hager

Essen und Trinken in Mittelsachsen

Langhennersdorf

Midsommar-Öl und Beluga-Linsen-Pasta: Das Geheimnis der Ölmanufaktur in Langhennersdorf

Katja Braun verkostete mit Besuchern des Mühlentages das neue Chili-Öl, das eine angenehme Schärfe hat und sich als Dip eignet.

Vor neun Jahren hat Danilo Braun noch mit einer mobilen Presse Apfelsaft gepresst. Heute erzeugt er in seiner Hofmanufaktur bei Freiberg Öle und Pasta - und hat schon wieder Neues am Start. Was treibt ihn an?

Cornelia Schönberg

Augustusburg

Mit kurfürstlichen Köstlichkeiten: Nach fast zwei Jahren beendet Schloss Augustusburg die Gastro-Misere

Schlossbetriebe-Geschäftsführerin Patrizia Meyn in den Räumen des künftigen Café „Anna“ im Schloss Augustusburg.

Kräutersalz, Marmeladen, Wurst und Wein: Mit einem neuen Konzept eröffnet das Café „Anna“ im Erzgebirge. Warum es dort nicht nur Essen und Trinken geben wird.

Matthias Behrend

Eppendorf

Wochenmitte in Eppendorf: Warum stürmen alle zu Krönerts Fischgeschäft?

Jetta Paulig (l.) und Silke Krönert im Eppendorfer Fischgeschäft.

Einst ein alter Konsum, ist seit fast drei Jahrzehnten die Freiberger Straße 71 in Eppendorf gefragte Adresse für Fisch-Liebhaber. Was macht den Laden so besonders? Und warum halten die Kunden die Treue?

Claudia Dohle

Augustusburg

1 min.

Auf Schloss Augustusburg gibt es wieder einen Imbiss - aber nur vorübergehend

Eine Schloss-Mitarbeiterin hat die Kaffeemaschine in Betrieb genommen.

Kaffee, Kuchen und Gegrilltes stehen am langen Himmelfahrtswochenende zur Verfügung. Unterdessen laufen die Umbauarbeiten für das neue „Café Anna“.

Eva-Maria Hommel

Augustusburg

Ungewöhnliches Selbstbedienungs-Häuschen: Wo es nahe Schloss Augustusburg regionale Produkte zu kaufen gibt

Lisa Schönherr vor dem kleinen Selbstbedienungs-Verkaufshäuschen in der Altstadt von Augustusburg.

Einkauf mit Aussicht aufs Erzgebirge gibt es in einem kleinen Selbstbedienungshäuschen auf der ehemaligen Café-Terrasse der Bäckerei Fischer. Wie funktioniert das?

Claudia Dohle

Seelitz

In Seelitz startet Sachsens Erdbeersaison - und man kann jetzt wieder selbst pflücken

Blütenkönigin Alida beim Anschneiden der Erdbeertorte mit (v. r.) Minister Georg-Ludwig von Breitenbuch, Jörg Geithel (Vorsitzender Obstbauverband), Dr. Lothar Beier, 1. Beigeordneter im Landkreis, und dem Seelitzer Bürgermeister Thomas Oertel.

In den nächsten Wochen kommen Erdbeerfans wieder auf ihre Kosten. Beim Auftakt waren auch ein Minister, die Blütenkönigin und Kita-Kinder dabei.

Franziska Bernhardt-Muth, Mario Hösel

Himmelfahrt in Mittelsachsen: 22 Ideen für Männer, für Frauen, für Familien

Vatertag, Männertag oder Christi Himmelfahrt: Am Donnerstag ist viel los in Mittelsachsen.

Bollerwagen schon gepackt? Oder alle Freundinnen beisammen, aber noch keinen Plan, wo es am Donnerstag hingehen soll? 22 Tipps aus den Regionen Freiberg, Flöha, Mittweida und Rochlitz

Cornelia Schönberg

Kultige Ausflugslokale in Mittelsachsen: Neun Tipps für Familienausflüge im Mai

6 min.

In Lichtenberg begrüßt Roland Held am Wochenende und auch am Männertag Gäste. Der singende Erzgebirgswirt des Talsperrencafés bäckt Kuchen und Torten selbst. Doch das ist nicht alles.

Einen erholsamen Ausflug unternehmen – darunter verstehen Groß und Klein oft etwas völlig anderes. „Freie Presse“ hat neun Ziele in Mittelsachsen ausgesucht, bei denen alle auf ihre Kosten kommen.

Falk Bernhardt, Franziska Bernhardt-Muth, Eva-Maria Hommel, Heike Hubricht, Julia Czaja

Mittweida

Regionalprodukte in Mittweida im Fokus: Das sind die Geheimtipps direkt vom Erzeuger

Richard Friedrich setzt auf lokale Erzeuger andernorts: Seine Firma Direkt vom Feld bringt Bio-Gewürze zu den Kunden.

In Mittweida lockte ein Treffen lokaler Erzeuger, die Produktvielfalt aus der Region kennenzulernen. Was ließ sich dabei entdecken? Fünf Tipps vom edlen Wein, Nervennahrung für Genießer bis zu feinen Gewürzen.

Manuel Niemann

Nassau

„Himmlisch Brot“ - in Nassaus Bäckerei wird wieder gebacken

Kathleen Dienel und Frank Forstreuter backen wieder Brot in der Nassauer Bäckerei.

Land-Bäckereien haben es schwer bei der Nachfolgersuche, doch im Frauensteiner Ortsteil Nassau wird eine Familientradition weitergeführt - mit Brot aus einem besonderen Mehl und einem Plan für mehr.

Siiri Klose

Seelitz

Erdbeeren in Mittelsachsen: Wo kann man sie kaufen, wo gibt es Selbstpflücker-Felder und wie viel kosten sie in diesem Jahr?

Sabine Träger verkauft Erdbeeren am Feld des Obstguts Seelitz an der B 175 in Spernsdorf nahe Rochlitz.

Erdbeeren aus der Region sind schon im Körbchen erhältlich, direkt vom Feld. Und in wenigen Tagen kann man wieder selbst nach den schönsten Exemplaren suchen. Wie viel Geld sollte man dabei haben?

Franziska Bernhardt-Muth

Oederan

1 min.

Neues Restaurant am Klein-Erzgebirge ist eröffnet: In Oederan kommen jetzt Souvlaki und Gyros auf den Tisch

Georgios Stanoi und Katerina Palikova begrüßen die ersten Gäste im neuen griechischen Restaurant „Alexander der Große“.

Das neue griechische Restaurant „Megas Alexandros“ hat am Donnerstag seine Türen erstmals geöffnet.

Christof Heyden

Restaurants in Zwickau

Hohenstein-Ernstthal

„Sicher wäre es gut, wir hätten schon einen Pächter“: Wie steht es ums Berggasthaus Hohenstein-Ernstthal?

Von außen ist am Berggasthaus nicht viel Neues zu sehen. Doch jetzt soll mit dem Bau der Terrasse zum Festplatz begonnen werden.

Baufirmen gehen im Berggasthaus ein und aus. Doch zu sehen ist von den aktuellen Arbeiten nicht viel. „Freie Presse“ hat sich bei einem Rundgang ein Bild gemacht. Geht es voran? Oder ist der Wurm drin?

Cristina Zehrfeld

Zuwachs für Zwickaus Innenstadt-Gastronomie: Frühstück von süß bis herzhaft

Michelle Schenk am Kühlschrank mit den hausgemachten Törtchen.

Aleksandros Pali hat dem ehemaligen Galerie-Café am Zwickauer Hauptmarkt neues Leben eingehaucht. Mit Omelette und Kaffee und einer „Insta-Ecke“.

Holger Weiß

Aus für Spätzle, Hendl und Kaiserschmarrn: „Steyr Almgasthof“ in Zwickau überraschend geschlossen

Still und dunkel: Der „Steyr Almgasthof“ am Zwickauer Hauptmarkt ist geschlossen.

Am Samstag hatte das Restaurant in Bestlage der Zwickauer Innenstadt noch geöffnet. Doch seit Sonntag gibt es keine österreichischen Schmankerl mehr. Was zum Aus bekannt ist.

Erdbeerfelder um Zwickau zum Selbstpflücken geöffnet – nur die Kälte macht Probleme

Endlich wieder Erdbeeren: Verkäuferin Mathilda Reinhold (18) bei der Ernte.

Die Betreiber Funck und Kühnert haben ab sofort ihre Felder rund um Zwickau geöffnet. Die Erdbeersaison hatte sich durch Nachtfrost teilweise verzögert.

Elisa Leimert

Callenberg

Erdbeeren direkt vom Feld: Saisonstart für Selbstpflücker in Callenberg

Reichlich fünf Kilo Erdbeeren hat Reinhard Krebs aus Hohenstein-Ernstthal binnen einer halben Stunde gepflückt.

Am Montag hat in Callenberg die Erdbeersaison für Selbstpflücker begonnen. Lohnt sich die Mühe? Und welchen Einfluss hat das wechselhafte Wetter auf die Qualität der Früchte?

Cristina Zehrfeld

Leckere Spätzle, teure Burger und echte Freundschaft in Zwickau: „Bei einigen Preisen musste ich schlucken“

Seit über 50 Jahren befreundet: Monika Naujokat und Christina Holz (r.) testen das Streetfood-Festival in der Zwickauer Innenstadt.

Was verbindet besser als gutes Essen? Für Monika Naujokat und Christina Holz, die seit 50 Jahren befreundet sind, ist das Streetfood-Festival ein perfekter Anlass zum Genießen und Staunen – mit viel Geplauder.

Jochen Walther

Westsachsen

Wo’s nach Wild und Wickelklößen duftet: Acht Orte für den nächsten Ausflug in Westsachsen

Der Waldgasthof Alberthöhe an der Niclaser Straße in Lichtenstein.

Sie planen einen Ausflug ins Grüne? Diese acht Gasthäuser im Landkreis bieten nicht nur gute Küche, sondern auch Natur, Ruhe und den perfekten Ort für eine genussvolle Pause unterwegs.

Thomas Croy

Biryani statt Roster und Schnitzel: Neues Lokal eröffnet in Zwickauer Innenstadt

Ein neues Lokal an der Äußeren Plauenschen Straße in Zwickau soll bald eröffnen.

Ein junges Paar möchte in der früheren Filiale der „Glückauf“-Fleischerei in Kürze ein Restaurant namens „Biryani Ecke“ eröffnen. Was sich hinter dem exotischen Wort Biryani verbirgt.

Neues Café am Zwickauer Hauptmarkt: Eröffnungstermin steht fest

Die Arbeiten vor Eröffnung des Galeriecafé-Nachfolgers „Pali“ befinden sich im Endspurt.

Nach dem Ende des Galeriecafés am Zwickauer Hauptmarkt stehen die Arbeiten zur Wiedereröffnung kurz vor dem Abschluss. Bis wann sich Gäste noch gedulden müssen.

Holger Weiß

Zwickauer Kevin-Brauerei: Wann die Craftbeer-Hersteller nach dem Brand-Unglück wieder Bier ansetzen können

Stefan Wäntig, Betriebsleiter der Kevin-Brauerei in Zwickau, würde am liebsten sofort die neue Brauanlage auspacken. Doch er muss sich noch gedulden.

Nach dem Brand mit verheerendem Rußschaden in der kleinen Brauerei ist schon einiges wieder hergerichtet worden. Geschafft ist noch nicht alles. Das wirkt sich auch darauf aus, wann das Team wieder für Nachschub sorgen kann.

Gersdorf

Halbstarkes aus Gersdorf: Wer hatte die Idee für diesen Namen?

Seit Freitag gibt es mit dem „Hopfenflirt“ eine neue Biersorte im Betriebsverkauf der Glückauf-Brauerei Gersdorf.

Beim Frühschoppen zum „Tag des Deutschen Bieres“ waren Besucher in der Glückauf-Brauerei bei der Suche nach dem Namen für ein neues Bier gefragt. Der ist nun gefunden. Doch eine Frage ist noch offen.

Cristina Zehrfeld

„Geschmacklich noch nichts Besseres gefunden“: Darum besitzt die VW-Currywurst im Zwickauer Werk Kultstatus

Zwei absolute Fans der VW-Currywurst: die Betriebsräte Matthias Mäder (links) und Jan Andrä im Betriebsrestaurant in Zwickau.

Für viele Mitarbeiter im VW-Werk ist der Donnerstag ein festes Datum im Kalender – der Tag, an dem die werkseigene Currywurst auf den Tisch kommt. Ein Mittagessen mit zwei eingefleischten Fans.

Jan-Dirk Franke

Döner, Frühstück und Kantinen im Test

Vogtland

Der große Pfannkuchen-Test in Auerbach: Wo schmeckt das Faschingsgebäck am besten?

Faschingszeit ist Pfannkuchenzeit. Doch wo schmecken die runden Backwaren am besten? Die „Freie Presse“ hat zehn Bäckereien in Auerbach getestet und sich durch die Pfannkuchen genascht.

Florian Wunderlich, Cornelia Henze und Gunter Niehus

Frühstücken in Chemnitz: Wo es schmeckt und die Preise stimmen

Die „Freie Presse“ hat wieder getestet. Diesmal haben sich Elisa Leimert (im Bild) und Klara Behner auf die Suche nach Frühstückscafés gemacht, wie hier bei Triple B's an der Markthalle.

Auswahl, Atmosphäre und Preis: Wo kann man in Chemnitz gut Frühstücken? Die „Freie Presse“ hat sich, vom etablierten Restaurant bis zur Neueröffnung, durch vier Cafés und Bistros getestet.

Klara Behner und Elisa Leimert

Bester Döner in Chemnitz: Das sind die Gewinner der Umfrage

Stolz präsentiert Yusuf Coskun sein kulinarisches Erlebnis in seinem Lokal auf der Weststraße.

Welcher Dönerladen in Chemnitz ist der beliebteste? „Freie Presse“ hat Leser zur Abstimmung aufgerufen. Nun stehen die Sieger fest – doch die Ergebnisse werfen auch Fragen auf.

Alexandra Engert

Chemnitzer Kantinen-Test Teil 2: Wo es gut schmeckt und die Preise stimmen

Johanna Schöbel testet die Zitronen-Basilikum-Pasta sowie Gnocchi mit Rucola und Tomatensoße in der Fabrikküche in der Schönherrfabrik.

Wo essen die Chemnitzer zu Mittag? Auf die erste Testserie folgten prompt Leser-Vorschläge. Redakteurinnen haben die Mittagspausen genutzt. Die Kriterien: Auswahl, Preis, Geschmack und Ambiente.

Klara Behner

Chemnitzer Kantinen-Test: Wo es gut schmeckt und die Preise stimmen

Elena Kirillidis beim Kantinentest in der Gaststätte "Zur Aue".

Wo essen die Chemnitzer zu Mittag? Mit dieser Frage hat sich die "Freie Presse" beschäftigt. Redakteure haben die Mittagspausen genutzt, um einige Kantinen in der Stadt zu testen. Unsere Kriterien: Auswahl, Preis, Geschmack und Ambiente.

Elena Kirillidis und Denise Märkisch

Mittelsachsen: Welcher Bäcker ist der beste?

Falkenau

Tolle Platzierung bei der Wahl zum Lieblingsbäcker: Falkenauer Bäckerei landet unter den besten Fünf

Ralf Forberger von der gleichnamigen Landbäckerei Forberger in Falkenau hat diese Woche nochmals Stollen gebacken.

Bei der Wahl der „Freie Presse“-Leser zum beliebtesten Bäcker landete die Landbäckerei Forberger aus dem Flöhaer Ortsteil Falkenau unter den fünf Bestplatzierten. Darüber freuen sich die Inhaber sehr.

Claudia Dohle

Jetzt steht er fest: Das ist der Lieblingsbäcker der Mittelsachsen

Bäckermeister Stefan und seine Frau, Konditormeisterin Peggy Sparschuh, freuen sich, das ihre Bäckerei und Konditorei Sparschuh-Helbig in Penig und Obergräfenhain zum Lieblingsbäcker gewählt wurde.

Für fünf Bäckereien aus dem Kreis konnten die Leser der „Freien Presse“ zuletzt noch abstimmen. Der Sieg fällt deutlich aus. Dominosteine und Wurzelbrötchen sind bei den Kunden der Bäckerei beliebt.

Franziska Bernhardt-Muth

Abstimmung zum Lieblingsbäcker: Diese fünf Bäcker aus dem Erzgebirge und Mittelsachsen kämpfen um den Titel

Diese fünf Bäcker stehen im Finale (im Uhrzeigersinn von oben): Bäckereien Nitzsche, Forberger, Härtig, Sparschuh-Helbig und Paulig.

Die starke Konkurrenz im Bäckerhandwerk erfordert besonderen Einsatz. Fünf Betriebe stehen im Finale der „Freie Presse“-Abstimmung. Wer macht das Rennen? Die letzten Stunden der Abstimmung laufen:

Alexander Christoph

Markersdorf

Überraschungserfolg in Markersdorf: Bäckerei Nitzsche mischt Mittelsachsen auf

Juniorchef Paul Nitzsche hat Panettone gebacken. Im italienischen Mailand gehört der Kuchen zum traditionellen Weihnachtsgebäck. In der Markersdorf Bäckerei Nitzsche ist Panettone inzwischen genauso beliebt wie Butterstollen.

Kopf-an-Kopf-Rennen unter Lieblingsbäckern in Mittelsachsen: Bäckerei Nitzsche schafft es unter die Top 5. Die Abstimmung läuft noch bis zum 15. Dezember. Inzwischen ist ein Gebäck schon ausverkauft.

Lieblingsbäcker der Mittelsachsen punkten mit Lebkuchen, Pralinen und Quarkbällchen

Die Backstube in Flöha haben Nicole und Norman Härtig verlassen, um auf dem Weihnachtsmarkt in einer Bude Quarkbällchen zuzubereiten.

Die Mittelsachsen sind aufgerufen, ihren Lieblingsbäcker zu küren. Viele „Freie Presse“-Leser haben bereits abgestimmt - und Geheimtipps genannt. - Zu Besuch in einer Backstube in Flöha.

Christof Heyden

Brot, Brötchen, Kuchen, Stollen: Wer sind die beliebtesten Bäcker der Mittelsachsen?

In der Backstube von Ralf Forberg in Falkenau herrscht Hochbetrieb, Kekse und Weihnachtsgebäck werden vorbereitet. Bettina Kunze pudert die Leckereien.

Nahezu in jedem Dorf haben die Mittelsachsen ihre Stammbäcker. Die „Freie Presse“ sucht nach dem Lieblingsbäcker. Noch bis Sonntagabend sind Nachmeldungen für die Liste möglich. Schon knapp 1800 Teilnehmer haben abgestimmt.

Christof Heyden

Essen und Trinken in Sachsen

Der große Eistest in Chemnitz: Wie gut ist das Eis von der Eisdiele wirklich?

8 min.

Eismacher Gianni Granzotto sowie Romy Weisbach und Kay Schroth von der Handwerkskammer Chemnitz testen in einer Blindverkostung 15 verschiedene Eise.

Aussehen, Geruch, Geschmack: Bei einer Blindverkostung erklären ein Ausbilder und zwei Profis, worauf es bei Vanille-, Erdbeer- und speziellen Eissorten ankommt - und worauf Kunden achten sollten.

Susanne Plecher

Berlin

Obst und Gemüse sollen mehr aus der Region kommen - Wird es damit noch teurer?

Äpfel sind das Lieblingsobst der Deutschen. Trotz großer Anbauflächen auch in Sachsen wird fast jeder zweite Apfel importiert.

Seit 2021 sind die Preise für Obst um 16 Prozent, für Gemüse um 21 Prozent gestiegen. Union und SPD wollen den Selbstversorgungsgrad erhöhen. Wie soll das gehen? Die Fakten.

Hanna Gersmann

Berlin

Stiftung Warentest: Nur jeder zweite Toast ist „gut“

Vollkorntoast hat doppelt so viele Ballaststoffe wie Weizentoast und hält länger satt.

Stiftung Warentest hat 24 Toastbrote geprüft. Die meisten sind, wie sie sein sollen: goldbraun und knusprig. Doch es gibt auch Abzüge – nicht nur für optische Mängel.

Susanne Plecher

Marktcheck: Preisgesenkte Lebensmittel sind nicht immer günstiger

Bei rabattierten Produkten lohnt sich dennoch ein Preisvergleich.

Verbraucherschützer haben vermeintliche Schnäppchen mit kurzer Haltbarkeit im Kühlregal untersucht – und sehen nicht nur bei den Preisen ein Problem.

Sylvia Miskowiec

Freiberg/ Chemnitz/ Zwickau

7 min.

Kaffee-Krise: Wie gehen Röstereien in Sachsen mit dem Preisanstieg um?

In seinem Café Momo in Freiberg brüht Mike Brettschneider den Filterkaffee auch mit einem Schwanenhals-Wasserkocher auf.

Rohkaffee kostet bis zu 70 Prozent mehr als vor einem halben Jahr. Sachsens kleine Röstereien geben oft nicht alles an die Kunden weiter. Die Ursachen für die Kaffeekrise und ob Bevorratung lohnt.

Susanne Plecher

Rezepte, Tipps und News

München

Fieser Knoblauchatem: Was gegen die Fahne hilft

Knoblauch kommt in vielen Rezepten zum Einsatz. Je nach Technik riecht man ihn nach dem Verzehr.

Knoblauch gibt Gerichten oft erst den richtigen Kick - wenn da nur nicht der fiese Geruch aus Mund und allen Poren folgen würde. Gut, dass es Zutaten und Zubereitungstipps gegen den Muff gibt.

Köln

Unschlagbare Grill-Idee: Saltimbocca-Bratwürstchen

Ob in der Pfanne oder auf dem Grill: Umwickelt mit Salbeiblättern und Speck werden die Saltimbocca-Bratwürstchen garantiert zum Highlight.

Sie fehlen meist bei keinem BBQ. Um sie zu pimpen, wird mit Saucen oder Käse variiert. Doch man kann Bratwürste noch mehr tunen. Food-Bloggerin Julia Uehren erklärt, wie Sie ein "Wow" ernten.

Julia Uehren, dpa

Berlin/Freiberg

7 min.

Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

Sauerteig für Weizenbrot kann im Römertopf gebacken werden und wird vor dem Backen eingeschnitten.

Brote mit leckerem Sauerteig-Aroma gibt’s nur beim Bäcker? Stimmt nicht, man kann sie auch selbst backen – und sogar den eigenen Sauerteig heranziehen. Dieses "Baby" liefert dann ständig Nachschub.

Christina Bachmann, dpa

Restaurant Chemnitz, Restaurant Zwickau, Annaberg Restaurant, Restaurant Plauen, Freiberg Restaurant

Sachsen Restaurant. Foto: Bernd Weißbrod/dpa

Sachsens beste Restaurants: Neuigkeiten, Trends und Genuss-Tipps

Sachsen bietet eine vielseitige Gastronomieszene, die von traditioneller Küche bis hin zu innovativen Food-Trends reicht. Auf unserer Themenseite zu Essen, Trinken und Gastronomie in Sachsen halten wir Sie stets auf dem Laufenden - mit aktuellen Nachrichten, Empfehlungen und Tipps zu den besten Restaurants in Sachsen. Weiter lesen...

Die besten Restaurants in Sachsen entdecken

Ob gehobene Sterneküche oder gemütliches Wirtshaus - Sachsens Restaurants haben für jeden Geschmack etwas zu bieten. Wir stellen Ihnen beliebte und neue Restaurants vor, geben Einblicke in ihre Spezialitäten und informieren Sie über Neueröffnungen und besondere kulinarische Erlebnisse. Wenn Sie auf der Suche nach einem empfehlenswerten Sachsen-Restaurant sind, finden Sie bei uns zahlreiche Inspirationen und Geheimtipps.

Neue Restaurants in Chemnitz: Genuss für Feinschmecker

Die Stadt Chemnitz entwickelt sich zu einem kulinarischen Hotspot. Hier eröffnen regelmäßig neue Lokale, die mit innovativen Konzepten und regionalen Spezialitäten überzeugen. Von trendigen Cafés bis hin zu gehobenen Restaurants - wir berichten über die spannendsten Restaurant-Chemnitz-Neueröffnungen und geben Ihnen wertvolle Empfehlungen für Ihren nächsten Restaurantbesuch.

Restaurant-Highlights in Zwickau: Von traditionell bis modern

Zwickau bietet eine faszinierende Mischung aus traditioneller und moderner Gastronomie. Egal, ob Sie ein uriges Gasthaus mit sächsischer Hausmannskost oder ein trendiges Fine-Dining-Restaurant suchen - auf unserer Themenseite erfahren Sie alles über die besten Restaurant-Zwickau-Adressen. Lassen Sie sich von unseren Tipps inspirieren und entdecken Sie neue kulinarische Highlights in Ihrer Region.

Gastronomische Trends und kulinarische Events in Sachsen

Neben Restaurantempfehlungen und Neueröffnungen berichten wir auch über gastronomische Trends und spannende Food-Events in Sachsen. Erfahren Sie, welche Food-Festivals, Weinverkostungen oder Street-Food-Märkte aktuell stattfinden und welche kulinarischen Entwicklungen die sächsische Gastro-Szene prägen.

Restaurants in Sachsen: Unsere Tipps für Genießer

Egal, ob Sie in Chemnitz, Zwickau, Annaberg, Plauen, Freiberg oder einer anderen Stadt in Sachsen nach einem besonderen Restaurant suchen - auf unserer Themenseite finden Sie stets aktuelle Berichte, Empfehlungen und Geheimtipps. (fp)

Berlin