Essen &amp; Trinken

Bargeld nicht erwünscht? Das sagen Bäcker aus Oederan und Freiberg dazu

Samstagmorgen in der Bäckerei Schmieder im Edeka-Markt in Freiberg: Manche Kunden zahlen mit Karte, andere bar.

Ein Leipziger Bäcker hat für Protest gesorgt, weil er in einer Filiale kein Bargeld akzeptiert. Auch ein Modell für Mittelsachsen? Der Chef einer der größten Bäckereien hat dazu eine klare Meinung.

Eva-Maria Hommel

Asiatisch essen in Chemnitz: Kulinarischer Wegweiser mit Highlights und Tipps

Das „Miyu Sushi Bar & Fusion“ auf dem Sonnenberg bietet seinen Gästen Sushi und asiatische Fusionsküche an.

Asiatische Küche gehört zu den beliebtesten internationalen Esskulturen. Doch welche Restaurant-Adresse in Chemnitz kann man ansteuern? „Freie Presse“ hat sich umgesehen und durchprobiert.

Jakob Nützler

Neuer Kulinarik-Newsletter: Schmecken lassen!

Der neue kulinarische Newsletter der „Freien Presse“ – jeden zweiten Donnerstag in Ihrem Postfach.

Johanna Eisner

Restaurants in Chemnitz

Claußnitz

Markersdorfer Bäckermeister begeistert täglich 1000 Instagram-Fans – auch mit Pfannkuchen im Sommer

Pfannkuchen sind ein klassisches Faschingsgebäck. Bäckermeister Paul Nitzsche verkauft auch im Hochsommer täglich knapp 200 Stück in der Bäckerei in Markersdorf und im Verkaufsauto.

Paul Nitzsche setzt die Familientradition in der fünften Generation fort und bringt frischen Wind in die Backstube. Mit neuen Brotsorten und täglichen Social-Media-Updates hält er die Kunden auf Trab.

„Auf Erdbeerfeldern wird geklaut, randaliert und gemeckert“: Bianca Scholz verlässt Lichtenau

Bianca Scholz zum Erdbeersaisonstart. Jetzt wurde die Saison beendet - für immer.

Bianca Scholz beendet die Erdbeer-Ära in Lichtenau. Trotz guter Erträge zieht sie sich zurück. Die Schattenseiten der Selbstpflücker-Kultur haben ihre Entscheidung maßgeblich beeinflusst.

Chemnitz: Experimentierküche auf dem Sonnenberg sucht Nutzer

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Das temporäre Restaurant „Gandoom“ kam sehr gut an.

Wegen des Ausfalls eines Interessenten gibt es freie Kapazitäten für gastronomische Versuche. Zuletzt kochten Afghaninnen dort.

Jens Kassner

Was anderes als Fit: Roter Turm jetzt in Chemnitz auch als Schnapsflasche

Kay Kaden, Veronika Leonhardt und André Donath (v.l.) präsentieren die neuen Flaschen in Form des Roten Turms.

Die Spirituosen der Brauhaus-Destille kommen neuerdings in Roter-Turm-Flasche daher. Welche Sorten es gibt und welche Pläne ein Verein für den Roten Turm hat.

Jana Wejkum

Beliebtes Ausflugslokal im Chemnitztal öffnet – aber nur für zwei Wochen

Matthias Gluba und seine Frau Marion betreiben unweit des Chemnitztalradweges den Auerswalder Mühlenkeller. Eigentlich ist das Ausflugslokal geschlossen. Jetzt wird eine Ausnahme gemacht.

Der Auerswalder Mühlenkeller ist seit einem Jahr geschlossen. Jetzt wird kurzfristig geöffnet: für die Kettensägenkunst. Das Holzbildhauer-Pleinair ist aber nicht das einzige Fest am Chemnitztalradweg.

Diebstahl, Vandalismus und rauer Ton auf Erdbeerfeldern: Bianca Scholz zieht Schlussstrich in Lichtenau

Seit knapp 15 Jahren ist Bianca Scholz die Chefin des Erdbeerfeldes an der Chemnitzer Straße in Lichtenau. In dieser Woche hat die Selbstpflücksaison begonnen, auch mit Regenschirm. Danach soll für immer Schluss sein.

Ein Diplom in Agrarwissenschaften und die Leidenschaft für Natur und Landwirtschaft führte Bianca Scholz nach Lichtenau. Jetzt hat sie ihre letzte Saison begonnen. Das sind die Gründe.

Gyros und Souvlaki in der ehemaligen „Ausspanne“: Griechin eröffnet Restaurant in ältestem Haus von Chemnitz

Die neue restaurant-Chefin Salena Baho (links) mit Daniela und Roland Kociaj, die in der Küche das Sagen haben.

Das Restaurant „Ausspanne“ hat erst im Februar geschlossen. Die Eigentümer des markanten Fachwerkhauses am Schloßteich, in dem sich das Lokal befand, konnten überraschend schnell Nachfolger finden.

Jana Peters

Zieht eine Ramen-Bar in die Chemnitzer „Galerie Roter Turm“?

Ramen in der Galerie Roter Turm? Ein Werbeplakat vor einer noch leer stehenden Fläche.

Ein Plakat vor einer leeren Handelsfläche in der Passage zeigt ein Restaurant mit den asiatischen Nudelsuppen. Das sagt der Centermanager dazu.

Benjamin Lummer

Nach Siedlerheim-Aus in Lichtenau: Griechisches Restaurant „Mythos“ eröffnet

Ervis Marku betreibt mit seiner Familie das griechische Restaurant „Mythos" im ehemaligen Siedlerheim in Auerswalde. Zu Gast ist zur Eröffnung Janine Boyde mit Elian.

Das Siedlerheim in Auerswalde hat einen neuen Pächter. Ervis Marku und seine Familie eröffnen das Restaurant „Mythos“ und bringen mediterrane Speisen auf den Tisch. Was die ersten Gäste sagen.

Bar in der Chemnitzer Innenstadt geschlossen: Was hinter dem plötzlichen Aus von „Ponytail“ steckt

Sandy und Lars Höppe sind seit Jahrzehnten im Kneipengeschäft. Auch vor dem „Ponytail“ betrieben sie eine Bar.

Seit mehr als sechs Jahren gibt es die Kneipe in der City. Nun hat sie geschlossen. Mit „Freie Presse“ sprach Inhaber Lars Höppe über die Hintergründe. Ganz aufgeben will er aber noch nicht.

Denise Märkisch

Marschner’s Eiscafé ist zurück: So groß ist die Freude bei den Chemnitzern

Marschner Eis ist zurück. Die Nachricht sprach sie schnell herum.

Das beliebte Eiscafé musste zeitweise wegen eines Insolvenzverfahrens schließen. Nun hat die Institution wieder geöffnet, ganz zur Freude der Chemnitzer. „Freie Presse“ war auf eine Kugel Eis vor Ort.

Luisa Ederle

Nach monatelanger Schließung: Marschner’s Eiscafé eröffnet wieder mit Straßenverkauf in Chemnitz

Andreas Marschner hat sein Eiscafé wieder aufgeschlossen.

Am Donnerstag ab 14 Uhr will der Eismacher die Ladenfenster an der Zwickauer Straße wieder öffnen und seine ersten Kunden empfangen.

Christian Mathea

Gastronomie im Erzgebirge

Aue

Aue feiert Sommerfest statt Stadtfest: So teuer sind Bratwurst, Bier und Co.

Sie mixt die Cocktails auf dem Sommerfest in Aue: Barchefin Sidney Seifert.

Von Freitag bis Sonntag findet zum ersten Mal ein Sommerfest in Aue statt. Doch wohin bei großem und kleinem Hunger? Ein erster Kulinarik-Rundgang am Carolateich schafft Klarheit.

Caspar Leder

Johanngeorgenstadt

„Unsere Preise soll man sich leisten können“: Hotel im Erzgebirge öffnet Restaurant für Wanderer

Wohl bekomms! Marie-Viven Klein (l.) und Xenia Stranz bedienen auf der Sonnenterrasse.

Ein halbes Jahr nach Start des Hotels „Erlebnis Wald“ in Johanngeorgenstadt, öffnet das Haus seine Gaststätte an fünf Tagen in der Woche für die Öffentlichkeit. Abendessen gibts für unter 20 Euro.

Mario Ulbrich

Erzgebirge

Leckerster Burger im Erzgebirge: Der Sieger ist gekürt

Die Vielfalt an Burgern im Erzgebirge ist groß und sogar bunt. Aber wo gibt es nun die leckersten?

„Freie Presse“ wollte es genau wissen und hat ihre Leserinnen und Leser gefragt. Mehr als 1100 Erzgebirger haben abgestimmt. Am Ende ist es ein spannender Dreikampf geworden.

Olbernhau

„Es wird immer verrückter“: Wie die Bürokratie einen Fleischermeister aus dem Erzgebirge zermürbt

Gabriele und Volker Straßberger bei der ungeliebten Büroarbeit.

Volker Straßberger liebt seinen Beruf, doch Auflagen und Dokumentationspflichten setzen ihm zu. Über einen Fleischermeister, der sein Handwerk nicht mehr ausüben kann.

Georg Müller

Aue, Frankfurt/M

„Da fällt einem ein Stein vom Herzen“: Michelin-Stern geht erneut ins Erzgebirge

Konnte den Stern für das „St. Andreas“ im Auer Hotel „Blauer Engel“ verteidigen: Küchenchef Benjamin Unger.

Der Auer Küchenchef Benjamin Unger und sein Team konnten die Kritiker des „Guide Michelin“ überzeugen und ihren Stern verteidigen. Neu in die Liste aufgenommen wurde ein Restaurant in Dresden.

Jan-Dirk Franke

Ehrenfriedersdorf

So erlebte ein Erzgebirger die Weltmeisterschaft der Brotsommeliers

Das Croissant – wer hat´s erfunden? Und wer sagte: „Der Geruch des Brotes ist der Duft der Düfte“? Fragen über Fragen, die Toni Hager zur Weltmeisterschaft der Brotsommeliers aufgetischt wurden.

Christof Heyden

Lauter-Bernsbach

Warum dieses Erdbeerfeld im Erzgebirge nur einen Tag geöffnet hatte – und wie es weitergeht

Stefanie Gahler und ihre Kinder Tim und Hannah gehörten zu den ersten Selbstpflückern auf dem Erdbeerfeld in Lauter. 850 Gramm waren ihre Ausbeute.

Einen halben Tag lang konnte auf dem großen Erdbeerfeld in Lauter diese Woche fleißig gepflückt werden. Inzwischen ist es mit dem Selbstpflücken aber schon wieder vorbei. Wann geht es weiter? Und was zahlen Erdbeer-Fans eigentlich dieses Jahr?

Anna Neef

Niederwürschnitz

Gaststätte „Grüne Aue“ in Lugau: Nach Betreiber-Aus ist Zukunft noch offen

Durchaus idyllisch gelegen ist sie, die Gaststätte „Grüne Aue“ in Lugau. Seit kurzem herrscht jedoch kein regulärer Restaurantbetrieb mehr.

Die „Grüne Aue“ ist verwaist. Die „Kleingartenanlage Grüne Aue“ hofft auf einen neuen Pächter für das Lokal. Bis dahin wird die Zeit überbrückt, indem die Räume zumindest sporadisch genutzt werden.

Annaberg-Buchholz

Im Erzgebirge startet erstes Inklusionshotel mit Café den Probebetrieb: „Und auch das Essen schmeckt“

Die erste Aufregung war schnell verflogen: Charlotte Seifert sowie Dana Künne-Schubert (v. l.) kümmerten sich unter anderem um die Gäste im Café.

Seit neun Jahren kämpft der Verein „Anna + Sascha“ mit seiner Vorsitzenden Katja Seifert für das große Ziel. Am Pfingstsonntag öffneten sich erstmals die Türen. Doch der Tag begann mit Tränen.

Thomas Wittig

Leukersdorf

Leckerster Burger im Erzgebirge gesucht: In Leukersdorf kommt Fleisch vom Biohof auf den Tisch

In der Sportgaststätte Leukersdorf stehen neben vielen anderen Gerichten auch Burger auf der Speisekarte. Die Gaststätten-Chefin Claudia Lappöhn präsentiert einen davon.

Geschmack kennt keine Grenzen: Mit gerupfter Sau, Rindfleisch oder doch lieber vegan – wo schmeckt der Burger nun am besten? Claudia Lappöhn setzt in der Sportgaststätte Leukersdorf auf Bioqualität und eine traditionelle Zubereitung.

Niederwürschnitz

Traditionslokal im Erzgebirge öffnet wieder: Neue Chefin bringt frischen Wind in die „Tenne“

Kristin Preißler, auf dem Bild noch in ihrem bisherigen Lokal zu sehen, ist die neue Chefin der Gaststätte „Zur Tenne“.

Am Sonntag wird in der Gaststätte „Zur Tenne“ in Niederwürschnitz Wiedereröffnung gefeiert. Künftig wird Kristin Preißler dort wohl manche Kindheitserinnerung servieren.

Scharfenstein

Wenn der kleine Hunger kommt: Womit Schloss- und Burgbesucher im mittleren Erzgebirge rechnen können

Auf Schloss Augustusburg soll Ende Juni ein Bistro mit Selbstbedienung und etwa 40 Plätzen im Innen- sowie 50 Plätzen im Außenbereich eröffnen. Das Restaurant hatte bereits seit längerer Zeit geschlossen.

Burg Scharfenstein ist seit Jahrzehnten ein beliebtes Ausflugsziel, doch die Burgschänke seit 2018 geschlossen. Ein neues Konzept soll frischen Wind bringen. Zschopau hat damit schon Erfahrungen.

Mike Baldauf

Restaurants im Vogtland

Falkenstein/Reichenbach/Lengenfeld

So viele Kirschen im Vogtland: Was tun mit all den Früchtchen?

Herkommen und Schüssel mitbringen: So lädt Susann Bauer von der Gartensparte „An der Talsperre" in Falkenstein zum Kirschen-Naschen ein.

Gärtner sind sich einig: 2025 ist ein tolles Kirschen- und Beerenjahr. Rund um die Kirsche gibt es gute Ernte- und Rezept-Ideen. Welche Tipps Experten zu Marmelade und Likör geben.

Gunter Niehus, Florian Wunderlich und Cornelia Henze

Rodersdorf/Triebel

Bio-Mehl, Senf und gesundes Müsli: Mühle im Vogtland ist Top-Adresse für Gourmets

Johannes Löffler ist Müller aus Leidenschaft. Auch Senf, Senföl und -mehl stellt er in Rodersdorf her.

Johannes Löffler ist Lokführer und Bio-Müller. Beiden Berufen widmet er sich mit Leidenschaft. Seine Luftmühle in Rodersdorf ist für alle, die gesund essen wollen, eine gute Adresse. Auch für Allergiker.

Erst Insolvenz-Aus, jetzt Neueröffnung: So startete der Plauener Stadtstrand in die Freiluftsaison

Gute Stimmung bei kühlen Getränken zur Neueröffnung des Stadtstrands Plauen.

Das Plauener Freiluftlokal öffnete am Samstag nach einer ambitionierten Sanierungsphase seine Türen. Welches Fazit der Betreiber zieht.

Claudia Bodenschatz

Auf zu neuen Ufern: Wie ein Chemnitzer nach Insolvenz der Plauener Gastrofabrik mit dem Stadtstrand neu durchstarten will

Unternehmer Rico Neumann eröffnet am Samstag, dem 5. Juli, den Stadtstrand.

In nur wenigen Wochen hat der neue Betreiber den Plauener Stadtstrand nahezu einmal komplett auf links gedreht. Am Samstag soll das Areal an der Weißen Elster öffnen. Was die Gäste erwartet.

Claudia Bodenschatz

Vogtland

„Kuchenfrau“ aus dem Vogtland tauscht Rezepte an ungewöhnlichem Ort

Ihre Quarktorte ohne Boden gelingt auch Backanfängern, sagt Silke Bauer.

Kochen und Backen liegen im Trend. Zeit, den Vogtländern in die Rezeptbücher zu schauen. Heute: die Quarktorte der Therapeutin, die auch für Anfänger geeignet ist.

Plauens beliebtestes Gartenlokal verliert Wirt: Was steckt hinter der plötzlichen Schließung der Poppenmühle?

Sie würden es bedauern, wenn nicht bald wieder geöffnet wäre - angehende Erzieherinnen des BSZ Anne Frank feierten kürzlich dort.

Der Gartensparte im Westen der Stadt ist über Nacht der Wirt des gut frequentierten Vereinsheims abhandengekommen. Was der Vereinsvorstand dazu sagt und welche Chance auf eine Wiedereröffnung noch in diesem Jahr bestehen.

Sabine Schott

Imbiss-Sterben in Plauen und dem Umland: Welche Gründe es für die Schließung dieser Bistros gibt

Man muss lange suchen, bevor man in Plauen mittags ein paar Pommes oder eine Currywurst findet.

Die Freshbar auf der Bahnhofstraße, das Schmackofatz an der Ecke Forst- und Stresemannstraße oder das Café namens Kaffee Schwarz in Thossfell - sie bleiben in dieser Saison geschlossen. In einem der Gastrobetriebe tut sich aber bereits wieder etwas.

Claudia Bodenschatz und Sabine Schott

Neustart des Traditionslokals Tennera in Plauen: „Wir wollen hier Emotionen bieten“

Ein Prost auf den Neustart der Tennera: Die Sternquell-Geschäftsführer Jan Gerbeth (links) und Günther Spindler (rechts) mit dem neuen Pächter des Lokals, Monty Wötzel. Die Brauerei ist Eigentümer des Biergartens im Plauener Stadtpark.

Drei Monate nach der Schließung ist der Biergarten im Plauener Stadtpark wiedereröffnet worden. Es sei ein Glücksfall, so schnell einen neuen Pächter gefunden zu haben, sagen die Gebäudeeigentümer.

Swen Uhlig

Spitzenfest-Auftakt in Plauen: Zebra-Burger, Spanferkelbraten und Matschen am Strand

Exotische Burger hat Mary Hänel im Angebot. Die gebürtige Kenianerin packt unter anderem Bison-, Zebra- oder Krokodilfleisch in die Semmel.

Drei Tage Stadtparty in Plauen stehen an, am Freitag ging es los. Die „Freie Presse“ hat sich umgeschaut: Was gibt es zu futtern? Wo gibt es Cocktails? Und was kostet der ganze Spaß?

Swen Uhlig

Schreiersgrün

Mit Drachenstollen und Feingebäck: Wie eine vogtländische Bäckerei 125 Jahre geworden ist

Volker Wunderlich schiebt Bleche in den Gärautomaten.

Mit einer Backmeile feiert die Schreiersgrüner Feinbäckerei Wunderlich am Sonntag 125. Geburtstag. Erik Wunderlich ist Chef in fünfter Generation. Warum Tradition allein nicht ausreicht.

Sylvia Dienel

Sachsgrün

Biohof im Vogtland startet mit Lupinenkaffee und Gemüsekisten durch

Lupinenkaffee liegt voll im Trend. Bei Richters in Sachsgrün gibt es ihn in Bio-Qualität.

Mit Leidenschaft und Fachwissen bringt Susan Richter den Biohof Richter in Sachsgrün auf Erfolgskurs. Sie und ihr Vater bauen eine große Vielfalt an Gemüse an. Wie Kunden an die frische Ware kommen.

Vogtland

Gesundes Snacken: Kräuterexpertin aus dem Vogtland verrät Rezept für Wildkräuterstangen

Dolores Weck serviert gern gesunde Snacks - zum Beispiel Wildkräuterstangen.

Kochen und Backen liegen im Trend. Was steht in den Rezeptbüchern der Vogtländer? Heute: Das Knabbergebäck der Kräuterfrau. Mit Kräutern aus der Natur und einfachen Zutaten entsteht ein besonderer Genuss.

Essen und Trinken in Mittelsachsen

Rechenberg-Bienenmühle

Jetzt ´ne Limo! Drei Tipps für Imbissgelegenheiten am Wochenende im mittelsächsischen Erzgebirge

Bei Thomas Beyer im Saydaer Ortsteil Ullersdorf gibt’s Eis gegen Kasse des Vertrauens.

Wo sich Oasen mit Currywurst-, Kuchen- oder Eis-Anschluss zwischen Frauenstein und Sayda verstecken, wenn sonst nichts offen hat.

Siiri Klose

Rochlitz

Aus dem Grund bleibt die Bowlingbahn in Rochlitz geschlossen

Benjamin Herbst, Inhaber der in Dresden ansässigen Firma ESH Sachsen hatte im Oktober 2024 das Rainbow Bowling & Kegelcenter Rochlitz übernommen.

Benjamin Herbst hatte das Bowling- und Kegelcenter mit Gaststätte im Herbst 2024 nach monatelanger Schließung eröffnet. Nun muss die Stadt auf die Suche gehen. Und was ist mit dem Freibad-Kiosk?

Jan Leißner

Großhartmannsdorf

Zwei Kult-Imbisse im Wald: Warum „Borkenkäfer“ und „Glück auf“ im Erzgebirge so beliebt sind

Ronny Rudolph aus Müdisdorf am Imbiss „Borkenkäfer“ an der B 101, hier mit Roswita Uhlig.

Wer von Brand-Erbisdorf nach Annaberg-Buchholz im Erzgebirge unterwegs ist, kennt sie: die Imbisse „Borkenkäfer“ und „Glück auf“ an der B 101. Sie sind Treffs für Kraftfahrer, Stammgäste und Hungrige.

Heike Hubricht

Neuhausen

„Es fällt uns schwer“: Bäckerei Gehmlich in Neuhausen im Erzgebirge macht dicht

Steffi Goldberg-Gehmlich und Peter Goldbach schließen ihre Bäckerei in Neuhausen und gehen in den Ruhestand.

Die letzte Franzsemmel vom Gehmlich-Bäcker: Nach 62 Jahren verabschiedet sich die traditionsreiche Bäckerei in Neuhausen. Für Fans gibt es aber einen kleinen Trost.

Heike Hubricht

Flöha

Freibäder in der Region Flöha: Das bieten die Imbisse neben Pommes, Currywurst und Eis

Im Imbiss des Freibads Eppendorf machen Petra Trinks (l.) und Verena Uhlig eine Pause.

Eis vom lokalen Bäcker oder tschechisches Bier - jeder Freibadimbiss hat seine eigene Besonderheit. Was die Kioske der Bäder in Flöha bieten und wie viel es kostet.

Johanna Klix

Oederan

Künstliche Intelligenz in der Backstube: Bäckerei Möbius aus Oederan gewinnt sächsischen Innovationspreis

Sally Schröter arbeitet als Konditorin bei der Bäckerei Möbius. Ihr Erfahrungswissen kann bald in einem Firmen-Wiki gespeichert und per Tablet abgerufen werden.

In den Köpfen von Fachkräften steckt viel Wissen, doch oft wird es nicht aufgeschrieben und geht verloren. Mathias Möbius und sein Team wollen das ändern. Dabei spielt ein Chatbot eine Rolle.

Eva-Maria Hommel

Freiberg

Preise, Öffnungszeiten und Neuheiten: Was bieten die Imbisse der Freiberger Freibäder?

Susanne Rathnau und Sohn Max führen seit diesem Jahr den Imbiss im Freibad Weißenborn.

Currywurst und Pommes sind der Klassiker. Ein Freibad bietet sogar Falafel und selbstgemachtes Eis. Was es auf den Karten der Freibad-Imbisse Neues gibt und wie viel es kostet.

Johanna Klix

Penig

Italienisches Eis aus Penig: Das Handwerk haben die Mittelsachsen in Italien gelernt

Carmen Hainich und Tochter Caterina Münch stellen italienisches Eis in verschiedenen Sorten her. Auch Eistorten sind im Angebot.

Holunder-Vanille, Rhabarber-Vanille, Gartentraum mit Basilikum und Pfefferminze: Carmen Hainich und Tochter Caterina Münch sind für ihr Eis im Hofladen in Langenleuba-Oberhain weithin bekannt.

Julia Czaja

Freiberg

Silbermedaille für Silberstadt-Whisky: Wie die „1. Sohle“ aus Freiberg preiswürdig wurde

Die Geschäftsführer Michael Eßlinger, Knut Neumann und Steffen Arnold (v. r.) mit dem Silbermedaillengewinner „1. Sohle“.

Seit sechs Jahren hat die Silberstadt ihren eigenen Whisky, der tief unter der Erde reift. Jetzt hat er einen Preis gewonnen. Außerdem geben seine Macher eine Änderung bekannt.

Wieland Josch

Freiberg

So punktet das Freiberger Bergstadtfest mit internationaler Küche - 5 Tipps der Redaktion

Noch bis Sonntag kann man sich in der Silberstadt auch kulinarisch verwöhnen lassen. Das Angebot ist internationaler geworden. Die „Freie Presse“ hat fünf Angebote ausgewählt.

Steffen Jankowski

Mittweida, Lunzenau

Von der „Schwane“ in Mittweida bis zum Café in Frauenstein: Vier gute Nachrichten aus Mittelsachsen

Derzeit noch eine Baustelle: Die Gaststätte Schwanenschlösschen in Mittweida.

Geschichten können Menschen zum Schmunzeln bringen und auch optimistisch stimmen. Hier sind vier Anregungen aus dieser Woche mit einer Wiedereröffnung in Oederan und einer Wiederbelebung in Lunzenau.

Falk Bernhardt

Mittweida

Bald wieder Gastronomie am Schwanenteich Mittweida: Aus dem „Schwanenschlösschen“ wird das „Schilling“

Das „Schwanenschlösschen“ am Schwanenteich in Mittweida ist zurzeit Baustelle.

Aus alt wird neu: Die Stadt lässt das Gasthaus am Schwanenteich sanieren. Die neuen Betreiber nennen jetzt ihre Pläne und wann sie starten wollen. Und auch die Personalsuche hat begonnen.

Franziska Bernhardt-Muth

Restaurants in Zwickau

Hohenstein-Ernstthal

Von Bier bis Piña Colada: So teuer ist das Schlemmen am Sachsenring

Diese Fans aus Freiberg würden sich wünschen, dass das Bier etwas günstiger wäre. Trotzdem war es für sie – wie für die meisten Besucher – bei den Getränken die erste Wahl.

Beim Moto-GP sind am Wochenende Rennfahrer und Besucher aus der ganzen Welt zu Gast. Wie international ist das kulinarische Angebot? Und was kostet der Spaß?

Cristina Zehrfeld

Langenweißbach, Reinsdorf

Waldbad Langenbach mit neuem Gastro-Pächter: Wie er ankommt und was er vorhat

Peter Ludwig sieht in dem Waldbad-Imbiss die Basisstation für sein Geschäft. Seit vorigem Jahr ist der Reinsdorfer mit einem mobilen Catering-Service in der Region am Start.

Mit Peter Ludwig wagt sich ein Neuling ans schwierige Saisongeschäft im Waldbad Langenbach. Warum der Seiteneinsteiger dennoch Erfahrung mitbringt und zuversichtlich ist.

Holger Weiß

Abkühlung mit Eiskaffee: Sechs (unerwartete) Varianten aus Zwickau

Sandra Albert serviert im Zwickauer Café Alberts nicht nur klassischen Eiscafé.

Wer bei Sommertemperaturen einen Koffeinkick mit Erfrischungs-Effekt sucht, hat in Zwickau die Qual der Wahl. Denn nicht immer wird der Eiskaffee auf klassische Art serviert. Sondern mal griechisch, mal mit Schuss oder mit Ziegenmilcheis.

Endgültiges Aus für Restaurant „Koja“ in Zwickau

1 min.

„Geschlossen“ verkündet ein Schild im Lokal „Koja“ in Zwickau.

Monatelang war unklar, ob das Lokal „Koja“ in der Zwickauer Innenstadt wiedereröffnet oder nicht. Nun ist die Entscheidung gefallen.

Geplanter Kebap-Grill am Zwickauer Hauptmarkt: Warum dauert das so lange?

Der Kebap-Grill am Zwickauer Hauptmarkt hatte ursprünglich Anfang des Jahres eröffnen sollen.

Seit Monaten laufen Bauarbeiten im früheren „Schuh-Winkler“ in der Innenstadt. Ein Kebap-Grill, über den Zwickauer schon seit Bekanntwerden der Idee diskutieren, soll dort einziehen. Was der Eröffnung laut Vermieter Kurt Fliegerbauer im Wege steht.

Vom rustikalen Gasthaus zur exotischen Adresse: Nach jahrelangem Leerstand eröffnet „1975 Restaurant“ am Zwickauer Stadion

Die Familie von Restaurant-Inhaber Trong Cong Nguyen hat beim Umbau mitgeholfen (v. l.): sein Bruder Hoa Van Vo, seine Schwester Thi Thanh Ngyuen und sein Vater Trong Phong Nguyen.

Die frühere „Gaststätte am Stadion“ hat nach jahrelanger Durststrecke wieder einen Betreiber. Statt rustikal geht es dort nun exotisch, luftig und modern zu. Der Name ist eine Hommage an einen Mann, der für die Neueröffnung ordentlich geschwitzt hat.

Neues Imbiss-Lokal in Zwickau: „Biryani Ecke“ eröffnet

Farida Mohammad, Inhaberin der „Biryani Ecke“, mit einer Portion Hähnchen-Biryani.

Seit Kurzem ist die Zwickauer Innenstadt um einige exotische Aromen reicher. Seit wenigen Tagen bietet in einer früheren Filiale der „Glückauf“-Fleischerei in der Innenstadt ein Imbiss pakistanische, indische und arabische Speisen an. Eins der Gerichte ist bei Kunden besonders gefragt.

Hohenstein-Ernstthal

„Sicher wäre es gut, wir hätten schon einen Pächter“: Wie steht es ums Berggasthaus Hohenstein-Ernstthal?

Von außen ist am Berggasthaus nicht viel Neues zu sehen. Doch jetzt soll mit dem Bau der Terrasse zum Festplatz begonnen werden.

Baufirmen gehen im Berggasthaus ein und aus. Doch zu sehen ist von den aktuellen Arbeiten nicht viel. „Freie Presse“ hat sich bei einem Rundgang ein Bild gemacht. Geht es voran? Oder ist der Wurm drin?

Cristina Zehrfeld

Zuwachs für Zwickaus Innenstadt-Gastronomie: Frühstück von süß bis herzhaft

Michelle Schenk am Kühlschrank mit den hausgemachten Törtchen.

Aleksandros Pali hat dem ehemaligen Galerie-Café am Zwickauer Hauptmarkt neues Leben eingehaucht. Mit Omelette und Kaffee und einer „Insta-Ecke“.

Holger Weiß

Aus für Spätzle, Hendl und Kaiserschmarrn: „Steyr Almgasthof“ in Zwickau überraschend geschlossen

Still und dunkel: Der „Steyr Almgasthof“ am Zwickauer Hauptmarkt ist geschlossen.

Am Samstag hatte das Restaurant in Bestlage der Zwickauer Innenstadt noch geöffnet. Doch seit Sonntag gibt es keine österreichischen Schmankerl mehr. Was zum Aus bekannt ist.

Erdbeerfelder um Zwickau zum Selbstpflücken geöffnet – nur die Kälte macht Probleme

Endlich wieder Erdbeeren: Verkäuferin Mathilda Reinhold (18) bei der Ernte.

Die Betreiber Funck und Kühnert haben ab sofort ihre Felder rund um Zwickau geöffnet. Die Erdbeersaison hatte sich durch Nachtfrost teilweise verzögert.

Elisa Leimert

Callenberg

Erdbeeren direkt vom Feld: Saisonstart für Selbstpflücker in Callenberg

Reichlich fünf Kilo Erdbeeren hat Reinhard Krebs aus Hohenstein-Ernstthal binnen einer halben Stunde gepflückt.

Am Montag hat in Callenberg die Erdbeersaison für Selbstpflücker begonnen. Lohnt sich die Mühe? Und welchen Einfluss hat das wechselhafte Wetter auf die Qualität der Früchte?

Cristina Zehrfeld

Abstimmung: Wo gibt's den leckersten Burger im Erzgebirge?

Erzgebirge

Leckerster Burger im Erzgebirge: Der Sieger ist gekürt

„Freie Presse“ wollte es genau wissen und hat ihre Leserinnen und Leser gefragt. Mehr als 1100 Erzgebirger haben abgestimmt. Am Ende ist es ein spannender Dreikampf geworden.

Oberwiesenthal

Leckerster Burger im Erzgebirge gesucht: Im „Kiwis“ am Fichtelberg ist die Kreativität zu Hause

Koch Milos Donat ist der „Burgermeister“ im „Kiwis“ in Oberwiesenthal.

Geschmack kennt keine Grenzen: Mit gerupfter Sau, Rindfleisch oder doch lieber vegan – wo schmeckt der Burger nun am besten? Im „Kiwis“ in Oberwiesenthal gibt es immer wieder was Neues.

Kjell Riedel

Leukersdorf

Leckerster Burger im Erzgebirge gesucht: In Leukersdorf kommt Fleisch vom Biohof auf den Tisch

BOAH! Ein echter Fortschritt für mehr Nachhaltigkeit im Bananenanbau

Ein starkes Zeichen für einen sozial verträglicheren, konventionellen Bananenanbau.

Bananen gehören zu den beliebtesten Früchten Deutschlands. Sie sind lecker, vielseitig und gesund. Bananen liefern Energie, wichtiges Kalium für Muskeln und Nerven und enthalten wertvolle Ballaststoffe für die Verdauung.

Schwarzenberg

Gastro-Tipp: Junger Koch mischt mit Burger-Office das Erzgebirge kulinarisch auf

Julian Lorenz und Robin Maekler im Burger-Office am Hohen Rad in Erla-Crandorf.

Julian Lorenz bringt Kreativität ins Brötchen. Mit dem Gänseburger fing alles an – heute sorgt der junge Koch mit seinem Burger-Office für einen regelrechten Ansturm. Ein Besuch in Erla-Crandorf.

Beate Kindt-Matuschek

Annaberg-Buchholz

Neue Genussidee fürs Erzgebirge: Ein echt cooler Burger

Leckere Symbiose: warmes, knuspriges Burger-Brötchen und kaltes Eis.

Die erzgebirgischen Gastronomen beweisen in Sachen Burger viel Kreativität. Einer legt jetzt sogar noch eine Schippe drauf: Mike Lipp von der gleichnamigen Eismanufaktur aus Annaberg.

Erzgebirge

Burger erobern das Erzgebirge: Von unwiderstehlichen Verführungen und großen Stinkern

Deftige Kreationen gibt es in der Lumipöllö Lounge natürlich auch: Angelyn Ebersbach mit dem St.-Kilda-Burger mit gezupftem Rindfleisch.

Nur das schnelle Fertiggericht aus dem Fastfood-Restaurant? Dieses Image legt der Burger mehr und mehr ab. Auch dank kreativer Küchenchefs aus dem Erzgebirge.

Chemnitz: Döner, Frühstück und Kantinen im Test

Frühstücken in Chemnitz: Wo es schmeckt und die Preise stimmen

Die „Freie Presse“ hat wieder getestet. Diesmal haben sich Elisa Leimert (im Bild) und Klara Behner auf die Suche nach Frühstückscafés gemacht, wie hier bei Triple B's an der Markthalle.

Auswahl, Atmosphäre und Preis: Wo kann man in Chemnitz gut Frühstücken? Die „Freie Presse“ hat sich, vom etablierten Restaurant bis zur Neueröffnung, durch vier Cafés und Bistros getestet.

Klara Behner und Elisa Leimert

Bester Döner in Chemnitz: Das sind die Gewinner der Umfrage

Stolz präsentiert Yusuf Coskun sein kulinarisches Erlebnis in seinem Lokal auf der Weststraße.

Welcher Dönerladen in Chemnitz ist der beliebteste? „Freie Presse“ hat Leser zur Abstimmung aufgerufen. Nun stehen die Sieger fest – doch die Ergebnisse werfen auch Fragen auf.

Alexandra Engert

Chemnitzer Kantinen-Test Teil 2: Wo es gut schmeckt und die Preise stimmen

Johanna Schöbel testet die Zitronen-Basilikum-Pasta sowie Gnocchi mit Rucola und Tomatensoße in der Fabrikküche in der Schönherrfabrik.

Wo essen die Chemnitzer zu Mittag? Auf die erste Testserie folgten prompt Leser-Vorschläge. Redakteurinnen haben die Mittagspausen genutzt. Die Kriterien: Auswahl, Preis, Geschmack und Ambiente.

Klara Behner

Chemnitzer Kantinen-Test: Wo es gut schmeckt und die Preise stimmen

Elena Kirillidis beim Kantinentest in der Gaststätte "Zur Aue".

Wo essen die Chemnitzer zu Mittag? Mit dieser Frage hat sich die "Freie Presse" beschäftigt. Redakteure haben die Mittagspausen genutzt, um einige Kantinen in der Stadt zu testen. Unsere Kriterien: Auswahl, Preis, Geschmack und Ambiente.

Elena Kirillidis und Denise Märkisch

Mittelsachsen: Welcher Bäcker ist der beste?

Falkenau

Tolle Platzierung bei der Wahl zum Lieblingsbäcker: Falkenauer Bäckerei landet unter den besten Fünf

Ralf Forberger von der gleichnamigen Landbäckerei Forberger in Falkenau hat diese Woche nochmals Stollen gebacken.

Bei der Wahl der „Freie Presse“-Leser zum beliebtesten Bäcker landete die Landbäckerei Forberger aus dem Flöhaer Ortsteil Falkenau unter den fünf Bestplatzierten. Darüber freuen sich die Inhaber sehr.

Claudia Dohle

Jetzt steht er fest: Das ist der Lieblingsbäcker der Mittelsachsen

Bäckermeister Stefan und seine Frau, Konditormeisterin Peggy Sparschuh, freuen sich, das ihre Bäckerei und Konditorei Sparschuh-Helbig in Penig und Obergräfenhain zum Lieblingsbäcker gewählt wurde.

Für fünf Bäckereien aus dem Kreis konnten die Leser der „Freien Presse“ zuletzt noch abstimmen. Der Sieg fällt deutlich aus. Dominosteine und Wurzelbrötchen sind bei den Kunden der Bäckerei beliebt.

Franziska Bernhardt-Muth

Abstimmung zum Lieblingsbäcker: Diese fünf Bäcker aus dem Erzgebirge und Mittelsachsen kämpfen um den Titel

Diese fünf Bäcker stehen im Finale (im Uhrzeigersinn von oben): Bäckereien Nitzsche, Forberger, Härtig, Sparschuh-Helbig und Paulig.

Die starke Konkurrenz im Bäckerhandwerk erfordert besonderen Einsatz. Fünf Betriebe stehen im Finale der „Freie Presse“-Abstimmung. Wer macht das Rennen? Die letzten Stunden der Abstimmung laufen:

Alexander Christoph

Markersdorf

Überraschungserfolg in Markersdorf: Bäckerei Nitzsche mischt Mittelsachsen auf

Juniorchef Paul Nitzsche hat Panettone gebacken. Im italienischen Mailand gehört der Kuchen zum traditionellen Weihnachtsgebäck. In der Markersdorf Bäckerei Nitzsche ist Panettone inzwischen genauso beliebt wie Butterstollen.

Kopf-an-Kopf-Rennen unter Lieblingsbäckern in Mittelsachsen: Bäckerei Nitzsche schafft es unter die Top 5. Die Abstimmung läuft noch bis zum 15. Dezember. Inzwischen ist ein Gebäck schon ausverkauft.

Lieblingsbäcker der Mittelsachsen punkten mit Lebkuchen, Pralinen und Quarkbällchen

Die Backstube in Flöha haben Nicole und Norman Härtig verlassen, um auf dem Weihnachtsmarkt in einer Bude Quarkbällchen zuzubereiten.

Die Mittelsachsen sind aufgerufen, ihren Lieblingsbäcker zu küren. Viele „Freie Presse“-Leser haben bereits abgestimmt - und Geheimtipps genannt. - Zu Besuch in einer Backstube in Flöha.

Christof Heyden

Brot, Brötchen, Kuchen, Stollen: Wer sind die beliebtesten Bäcker der Mittelsachsen?

In der Backstube von Ralf Forberg in Falkenau herrscht Hochbetrieb, Kekse und Weihnachtsgebäck werden vorbereitet. Bettina Kunze pudert die Leckereien.

Nahezu in jedem Dorf haben die Mittelsachsen ihre Stammbäcker. Die „Freie Presse“ sucht nach dem Lieblingsbäcker. Noch bis Sonntagabend sind Nachmeldungen für die Liste möglich. Schon knapp 1800 Teilnehmer haben abgestimmt.

Christof Heyden

Essen und Trinken in Sachsen

Schönen Dönerstag mit der Dönerwurst aus Gospersgrün!

Meinung

As deutsch as Döner gets: Dönerwurst, eigentlich eine Jagdwurst mit viel Gewürz. Hier professionell aufgeschnitten.

Im Kulinarik-Newsletter der Freien Presse sind wir immer auf der Suche nach neuen Spezialitäten aus der Region, scheuen uns nicht, ungewöhnliche Kreationen zu testen und in die entferntesten Winkel Sachsens zu fahren - um euch mit frischen News rund um die Themen Gastro, Getränke und Geschmackserlebnisse zu versorgen. Diesmal: die Dönerwurst.

Anne Schwesinger

Gegrillter Fenchel mit Blaubeeren & Joghurt - das Rezept von Bruno Erfurt

Das perfekte Sommergericht: gegrillter Fenchel mit erfrischendem Joghurt und Blaubeeren.

Ein herrlich leichtes, frisches Gericht, das mit wenigen Zutaten beeindruckt.

Bitte mehr Ehrlichkeit im Supermarkt

Meinung

Neuer Preistrick: Hersteller ersetzen wertvolle Zutaten durch billigere. Die Kunden sollen es nicht merken.

Katrin Saft

Hamburg

Der neue Trick im Supermarkt: gleiches Produkt, billigere Zutaten

In der „Lieblings Nuss-Nougat-Creme“ von Netto sind statt 20 nur noch 13 Prozent Haselnüsse drin.

Verbraucherschützer warnen vor einer neuen Masche, wie Lebensmittel-Hersteller Kosten sparen. Und die ist für Kunden nur sehr schwer erkennbar.

Katrin Saft

„Goldener Windbeutel“: Das sind die fünf Kandidaten für die dreistesten Werbelügen

Wer verdient Ihrer Meinung nach den „Goldenen Windbeutel“?

Die Verbraucherschützer von Foodwatch haben fünf Produkte nominiert, die aus ihrer Sicht den Negativpreis für Kundenabzocke verdient haben. Nun ist Ihre Meinung gefragt.

Susanne Plecher

Rezepte, Tipps und News

Berlin

Diese kartoffelig-kernige Bowl ist einfach selbst gemacht

Punktet mit Proteinen: Die Kartoffel-Fitness-Bowl mit Cashewkernen und Kichererbsen ist vielseitig und einfach zubereitet.

Bowls sind trendy. Dieses Rezept kann noch dazu mit reichlich Proteinen punkten. Durch und durch veggie - und leicht nachgekocht.

München

Aufgetaut und dann wieder einfrieren? Was geht und was nicht

Tiefkühlware mit Bedacht: Nicht jedes aufgetaute Lebensmittel darf zurück ins Eisfach.

Stimmt das eigentlich: Einmal aufgetaut, gehört Essen nicht noch einmal in den Tiefkühler? Das gilt nicht in jedem Fall.

Berlin

Beim Meal Prep muss die Küchenhygiene stimmen

Das Hauptgericht kommt ganz zum Schluss: Um eine Kreuzkontamination mit Keimen zu verhindern, werden beim Meal Prep zuerst Salate und Dessert vorbereitet.

Denken Sie bei der Zubereitung von Speisen immer an den Weg, den Keime nehmen könnten? Experten für Risikobewertung schon. Vor allem, wenn es um Vorgekochtes geht, das Tage halten soll.

Restaurant Chemnitz, Restaurant Zwickau, Annaberg Restaurant, Restaurant Plauen, Freiberg Restaurant

Sachsen Restaurant. Foto: Bernd Weißbrod/dpa

Sachsens beste Restaurants: Neuigkeiten, Trends und Genuss-Tipps

Sachsen bietet eine vielseitige Gastronomieszene, die von traditioneller Küche bis hin zu innovativen Food-Trends reicht. Auf unserer Themenseite zu Essen, Trinken und Gastronomie in Sachsen halten wir Sie stets auf dem Laufenden - mit aktuellen Nachrichten, Empfehlungen und Tipps zu den besten Restaurants in Sachsen. Weiter lesen...

Die besten Restaurants in Sachsen entdecken

Ob gehobene Sterneküche oder gemütliches Wirtshaus - Sachsens Restaurants haben für jeden Geschmack etwas zu bieten. Wir stellen Ihnen beliebte und neue Restaurants vor, geben Einblicke in ihre Spezialitäten und informieren Sie über Neueröffnungen und besondere kulinarische Erlebnisse. Wenn Sie auf der Suche nach einem empfehlenswerten Sachsen-Restaurant sind, finden Sie bei uns zahlreiche Inspirationen und Geheimtipps.

Neue Restaurants in Chemnitz: Genuss für Feinschmecker

Die Stadt Chemnitz entwickelt sich zu einem kulinarischen Hotspot. Hier eröffnen regelmäßig neue Lokale, die mit innovativen Konzepten und regionalen Spezialitäten überzeugen. Von trendigen Cafés bis hin zu gehobenen Restaurants - wir berichten über die spannendsten Restaurant-Chemnitz-Neueröffnungen und geben Ihnen wertvolle Empfehlungen für Ihren nächsten Restaurantbesuch.

Restaurant-Highlights in Zwickau: Von traditionell bis modern

Zwickau bietet eine faszinierende Mischung aus traditioneller und moderner Gastronomie. Egal, ob Sie ein uriges Gasthaus mit sächsischer Hausmannskost oder ein trendiges Fine-Dining-Restaurant suchen - auf unserer Themenseite erfahren Sie alles über die besten Restaurant-Zwickau-Adressen. Lassen Sie sich von unseren Tipps inspirieren und entdecken Sie neue kulinarische Highlights in Ihrer Region.

Gastronomische Trends und kulinarische Events in Sachsen

Neben Restaurantempfehlungen und Neueröffnungen berichten wir auch über gastronomische Trends und spannende Food-Events in Sachsen. Erfahren Sie, welche Food-Festivals, Weinverkostungen oder Street-Food-Märkte aktuell stattfinden und welche kulinarischen Entwicklungen die sächsische Gastro-Szene prägen.

Restaurants in Sachsen: Unsere Tipps für Genießer

Egal, ob Sie in Chemnitz, Zwickau, Annaberg, Plauen, Freiberg oder einer anderen Stadt in Sachsen nach einem besonderen Restaurant suchen - auf unserer Themenseite finden Sie stets aktuelle Berichte, Empfehlungen und Geheimtipps. (fp)

Berlin