Essen &amp; Trinken

„Für mich läuft jeder Tag gleich schlecht“ – Wird die niedrigere Mehrwertsteuer bei Restaurant-Besuchern im Vogtland ankommen?

Das selbst hergestellte Awerbacher-Bier ermöglicht Steffen Fohlert aus Auerbach das Überleben in der Gastronomie. Weil die Fleischpreise so gestiegen sind, gibt es nun keine Rouladen mehr im Lokal.

Die Steuer auf Speisen in Lokalen soll ab 2026 von 19 auf 7 Prozent sinken. Doch profitieren davon auch die Gäste? Die „Freie Presse“ hat sich bei Wirten im Vogtland umgehört.

Cornelia Henze

Croissant, Sushi, Starbucks: Welche Läden neu sind in der Chemnitzer Innenstadt – und welche doch nicht kommen

Pancakes und Croissants gibt es ab sofort in Emma’s Café am Johannisplatz. Betrieben wird das neue Café von Mai und Youssef Bash. Den Namen hat sich ihre Tochter Emma gewünscht.

Nach dem Neustart eines Familiencafés am Samstag im Zentrum kommen in den nächsten Monaten einige neue Restaurants dazu. Aber es gibt auch Rückschläge. Zwei bereits spruchreife Projekte sind wohl gestrichen.

Christian Mathea

Restaurants in Chemnitz

In diesem Chemnitzer Restaurant schlägt ein Herz für Kinder

Mariana Staver (4. v. r.), setzen in ihrem Restaurant auf das Thema Kinderfreundlichkeit.

Um die Kinderfreundlichkeit könnte es in Chemnitz besser bestellt sein – findet Mariana Staver. Deswegen hat sich die Gastronomin ein besonderes Konzept ausgedacht.

Jürgen Werner

Claußnitz; Lichtenau

Neuer Frühstücksservice am Sonntag im Chemnitzer Umland: Frische Brötchen bis an die Haustür

Ab 5 Uhr verpacken Ivonne (links) und Rosalie Didszuhn die Backwaren in der Bäckerei Meseg im Frankenberger Ortsteil Mühlbach. Ab 6 Uhr wird ausgeliefert. Bis 9 Uhr sollen die Brötchen an den Haustüren hängen.

Was als freundliche Geste im Büro begann, entwickelte sich zu einer florierenden Geschäftsidee. Jens Didszuhn bringt Brötchen nach Lichtenau, Claußnitz und bald nach Chemnitz. Und wer ist der Bäcker?

Lecker Essen bei einem Ausflug rund um Chemnitz: Bei diesen Gaststätten lohnt sich eine Pause

Sabrina Kaden und Michael Esche vom Restaurant Pelzmühle.

Wo lohnt sich die Einkehr bei einem Ausflug rund um Chemnitz? Entdecke beliebte Gaststätten mit regionaler Küche, schönem Ambiente und Ausblick – ideal für Rad- und Wandertouren, nicht nur am 1. Mai. Eine Auswahl.

Jonas Patzwaldt

Chemnitzer Grillordnung: So darf die Roster auf den Grill

Grillen in Chemnitz. Was gibt es dabei zu beachten?

Angrillen ist in Chemnitz nicht überall erlaubt. Wo man grillen darf, zeigt eine interaktive Grafik. Was außerdem zu beachten ist, welche Strafen drohen und wie viele Verstöße es letztes Jahr gab.

Jonas Patzwaldt

Wie schmeckt es in Afghanistan? Zwei Frauen machen Chemnitzern Mantu, Bolani und Ashak schmackhaft

Zwei afghanische Frauen betreiben ein Restaurant auf Zeit. Ihre Gesichter möchten sie in den Medien nicht zeigen: „Kommt lieber vorbei und trefft uns persönlich.“

Mit einem Stand auf dem Weihnachtsmarkt fing für zwei Frauen aus Afghanistan, die bisher nur zu Hause kochten, ein neues Kapitel in ihrem Leben an. Jetzt gehen sie den nächsten Schritt.

Jana Peters

Markersdorf

Imbiss am Chemnitztalradweg ist wieder offen

Ronny Stransky bereitet den Imbissstand mit Spielplatz am Chemnitztalradweg vor.

Der Museumsbahnhof Markersdorf-Taura startet in die Saison. Damit öffnet auch der „Scheune“-Imbiss am beliebten Radweg. Deftige Küche und Softeis erwartet die Gäste. Ab Karfreitag gibt es weitere Angebote.

Neue Gastro-Idee am Chemnitzer Johannisplatz: Kindercafé folgt auf Pizzeria

Ein Ort, an dem sich Eltern bei Kaffee entspannen können, Kinder spielen und trotzdem etwas lernen. Das klingt nach einem großen Plan. Zwei Syrer wollen ihn umsetzen.

Christian Mathea

Nach Aus im Neefepark: „Vom Fass“ eröffnet an neuem Standort in Chemnitz

Inhaberin Ines Schlenzig (links) und Beate Schirmacher im neuen „Vom Fass“ -Laden. Kunden können sich dort Öle, Essige und Spirituosen in selbst gewählter Menge abfüllen lassen.

Statt am Stadtrand gibt es den Laden mit dem Abfüll-Konzept nun in der Innenstadt. Für die neue Inhaberin ist es ein weiterer Schritt zum Ausbau ihres Genuss-Unternehmens.

Benjamin Lummer

Adelsbergturm Chemnitz: Was der neue Eigentümer jetzt plant

Sascha Winkler im Saal am Adelsbergturm. Am 22. März soll hier die erste Party stattfinden.

Nach Schwierigkeiten mit der Übernahme kann Sascha Winkler nun am Adelsbergturm loslegen. Bei seinen Plänen geht es um Musik und Feiern, Schafe und Übernachten in der Natur. Mit einer Investition hatte er jedoch nicht gerechnet.

Jana Peters

Neues asiatisches Restaurant in Chemnitz: Im Terminal 3 ist der Wok wieder heiß

Im Terminal 3 wird wieder asiatisch gekocht.

Auf „Hong Kong City“ folgt „Yummy Sushi“: Im neuen Asia-Restaurant in der Chemnitzer City trifft moderne Technik auf traditionelle japanisch-chinesische Küche – es sind Serviceroboter im Einsatz.

Martha Maul

L‘Osteria ist in Chemnitz: Wo es ab jetzt die größten Pizzen der Stadt gibt

Standortleiter Jannis Grund (li.) und Pizzabäcker Sven Nosofsky mit einer der ersten Pizzen, die am Mittwoch aus dem Ofen kamen.

Freunde der italienischen Küche haben im Rosenhof ein neues Domizil. Die Kette L‘Osteria hat dort ihre 199. Filiale eröffnet. Allein zum Valentinstag gibt es schon 300 Reservierungen.

Steffi Hofmann

Taura

Bockwurst, Soljanka und Schnitzel: Taura feiert Rückkehr des Kult-Imbisses neben dem Antiquariat Walhalla

Victoria Voigt bereitet im Imbiss in Taura ein Bauernfrühstück zu. Die 25-Jährige hat jetzt einen festen Job beim Schaustellerbetrieb Stransky erhalten, der den Kiosk unweit des Antiquariats Walhalla betreibt.

Ronny und Jenny Stransky führen den Imbiss mit bewährtem Rezept weiter. Der Kiosk zieht gleich in der ersten Woche zahlreiche Gäste an, auch die frühere Betreiberin. Was ist aus ihr geworden?

Gastronomie im Erzgebirge

Wünschendorf

Erzgebirger begeistert mit Naturhopfen-Hellem aus eigener Ernte

Uwe Gottwald testet in seiner Bierfabrik das neueste Produkt: „Naturhopfen-Helles“.

In der „Bierfabrik Erzgebirge“ von Uwe Gottwald steht das neue Helle hoch im Kurs. Die Herausforderung der Hopfenernte hat er gemeistert. Welche anderen Projekte stehen in seiner Brauerei an?

Jan Görner

Schwarzenberg

Wo es im Erzgebirge am Wochenende Zebrafleisch, Froschschenkel und ein kanadisches Nationalgericht gibt

René Kießling aus Bockau ist im Erzgebirge Mister Streetfood.

Mister Streetfood lädt nach Schwarzenberg ein. Am Wochenende steht Außergewöhnliches auf der Speisekarte. Selbst Bier aus Singapur wird ausgeschenkt.

Katja Lippmann-Wagner

Annaberg-Buchholz

Neustart in Restaurant im Erzgebirge: Renner wie Knödel-Gerichte sollen bleiben

Chris Richter ist der neue Betreiber des „Café Anna“ in Annaberg-Buchholz. Der 32-Jährige übernahm Anfang Mai das Ruder.

Chris Richter ist der neue Betreiber des „Café Anna“ im Zentrum von Annaberg. Der 32-jährige Buchholzer kommt aus der Branche. Welche Pläne der frischgebackene Papa hat.

Annett Honscha

Gornsdorf

Rund 70 Gerichte auf der Speisekarte: Junge Leute eröffnen griechisches Lokal im Erzgebirge

Lorenc Nazeraj, der Inhaber des „Olympia“ in Gornsdorf, und seine Frau Erika Burgmann haben den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt.

Von Albanien und Russland ins Erzgebirge: Ein junges Paar erfüllt sich in Gornsdorf den Traum vom eigenen griechischen Restaurant. Doch noch läuft es für beide nicht ganz so wie gewünscht.

Katrin Hofmann

Erzgebirge

7 min.

Beliebte Ausflugslokale im Erzgebirge: Fünf Tipps für Familien, Wanderer und Radfahrer

Am Meiler in unmittelbarer Nähe zur Erlebnisköhlerei Sosa serviert Michael Then die Spezialität Schieböcker.

Lecker Essen bei einem Ausflug im Erzgebirge? Dann hat die „Freie Presse“ mehrere Tipps parat, bei welchen Gaststätten in der hiesigen Region eine Pause lohnt.

unseren Redakteuren

Zschopau

Leckeres Brot und Kuchen vor der Haustür: Bäckerauto steuert sechs Orte im Erzgebirge an

Lydia Steinführer und Julien Gerlach bei Verkaufsvorbereitungen im Bäckerauto, das auch in Grünhainichen hält.

Jeden Mittwoch ist die rollende Bäckerei aus Zschopau zwischen Grünhainichen und Lengefeld unterwegs. Wie wird der neue Service angenommen?

Mike Baldauf

Erzgebirge

Burger erobern das Erzgebirge: Von unwiderstehlichen Verführungen und großen Stinkern

Deftige Kreationen gibt es in der Lumipöllö Lounge natürlich auch: Angelyn Ebersbach mit dem St.-Kilda-Burger mit gezupftem Rindfleisch.

Nur das schnelle Fertiggericht aus dem Fastfood-Restaurant? Dieses Image legt der Burger mehr und mehr ab. Auch dank kreativer Küchenchefs aus dem Erzgebirge.

Antje Flath

Erzgebirge

Auf die Waffel fertig los: Kaffee-Kurt im Erzgebirge startet mit neuen Ideen in die Saison

Kaffee-Kurt ist zu Ostern in die dritte Saison am Wanderparkplatz in Niederschmiedeberg gestartet.

Am Kultimbiss vor dem Wanderparkplatz in Niederschmiedeberg herrschte am Sonntag Hochbetrieb. Kaffee-Kurt setzt auf beliebte Klassiker, will sich aber auch an neuen Rezepten versuchen. Welche Überraschungen sind in Vorbereitung?

Mike Baldauf

Aue-Bad Schlema

Gastronomischer Neustart im Erzgebirge: So läuft es im neuen Frühstückscafé

Romy Meisel hat Anfang Februar in Aue ihr Frühstückscafé eröffnet. Dort haben sich Erik Skotarczak, Jonas Weißbach und Sunay Syuleymanov (von links) Burger schmecken lassen.

Romy Meisel ist Anfang Februar in Aue mit einem neuen gastronomischen Angebot an den Start gegangen: einem Frühstückscafé. Seitdem hat sie einiges verändert. Das liegt vor allem an ihren Kunden.

Heike Mann

Oelsnitz

Neue Pizzeria „Il Tempio del Gusto“ in Oelsnitz: Restaurant soll nur der Anfang sein

Die Gäste Silke Puschner, Kathrin Bernsdorf und Angela Illing werden vom Chef Aldo Hoxhaj (v. r.) selbst bedient. Seit Februar ist das italienische Restaurant in Oelsnitz geöffnet.

Passion für Pizza, Pasta und Design - das neue italienische Restaurant im Herzen von Oelsnitz soll schmecken und gefallen. Die jungen Inhaber haben im Gebäude des alten Stadtcafés noch einiges vor.

Lara Lässig

Oberwiesenthal

Promi-Gäste von Anton Günther bis Julia Taubitz: Café König am Fichtelberg wird 100

Sie setzen die lange Tradition des „Café König“ in Oberwiesenthal fort: Antje und Frank Weber und ihr Sohn Patrick.

Seit 1925 gibt es den weit über das Erzgebirge hinaus bekannten Familienbetrieb in Oberwiesenthal. Warum es ein Haus voller Geschichte und voller Geschichten ist.

Kjell Riedel

Pobershau

„Wir haben hier unsere Hochzeit gefeiert“: Pobershauer lassen sich Wiedereröffnung von Traditionsgaststätte nicht entgehen

Agnieszka Gmur hatte alle Hände voll zu tun – und trotzdem ein Lächeln für jeden Gast.

Schon Stunden vor dem offiziellen Startschuss pilgern erste Gäste zum „Huthaus Molchner Stolln“. Die Bergkapelle Pobershau rückt mit dem Steigerlied ein. Für sie ist es eine Herzensangelegenheit.

Thomas Wittig

Restaurants im Vogtland

Triebel

„Wir haben alles überlebt“: Wie eine Wirtsfamilie im Vogtland den letzten Gasthof im Dorf am Laufen hält

Vier Generationen, von links: Jens (60), Andrea (56), Finley (13), Roland (81), Hannelore (80), Janine (37), Emely (9), Patrick (41).

Als Quereinsteiger starteten die Wicks in Triebel vor 35 Jahren mit einem Eiscafé. Nach wie vor sind sie mit großer Speisekarte und mehreren Standbeinen gut im Geschäft. Am Montag wird gefeiert.

Ronny Hager

Bad Elster

Hier gibt‘s Strammen Max und Warmes Eckchen: Gasthof im Vogtland serviert DDR-Klassiker

Steffi und Stephan Rosowski sind Gastwirte aus Leidenschaft. An Himmelfahrt erwarten Sie ab 9 Uhr Gäste.

„Sohler Sauerbrunnen“ heißt die Traditionsgaststätte an der B 92 zwischen Adorf und Bad Brambach, deren Name immer wieder für Verwunderung sorgt. Die Wirtsleute feiern in diesem Jahr ihr 40-Jähriges.

Daniela Hommel-Kreißl

Plauen

Betreiber schließt Asia-Restaurant in der Plauener Stadt-Galerie

Die Stadt-Galerie am Postplatz ist das größte innerstädtische Einkaufszentrum in Plauen.

Im März hatte die Betreibergesellschaft des Lokals Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Nun hat der zuständige Verwalter die Reißleine gezogen.

Swen Uhlig

Bad Elster

Magie trifft Kulinarik: Exklusives 5-Gänge-Menü im Königlichen Kurhaus Bad Elster

Den Gästen wurde ein exklusives 5-Gänge-Dinner gereicht.

Der Ball de Culinaire am Freitag und Samstag in Bad Elster stand unter dem Motto „Nacht der Illusionen“. Was alles auf der Menükarte stand und mit welchen Häppchen Besucher sonst noch unterhalten wurden.

Eckhard Sommer

Beliebte Ausflugslokale im Vogtland: Vier Tipps für Familienausflüge im Wonnemonat Mai

Die Betreiberfamilie der Pfaffenmühle sitzt auch gern selbst vor ihrer Gaststätte: Silvia Jahnsmüller, Sonja Palmetshofer, Anja Jahnsmüller, Ute Palmetshofer, Gisela Jahnsmüller, Heidi Schneider und Koch Jonas Müller (v. l.)

Einen vergnüglichen Ausflug unternehmen - darunter versteht Groß und Klein oft etwas völlig anderes. Die „Freie Presse“ hat vier Ziele ausgesucht, bei denen alle auf ihre Kosten kommen.

Sabine Schott, Tino Beyer und Gunter Niehus

Plauen

„Die letzten fünf Jahre waren schwierig“: Plauens Kneipen-König äußert sich erstmals zu Zahlungsschwierigkeiten

Manuel Bendig ist in Plauen Chef der „Gastrofabrik“ und damit mehrerer Restaurants.

Der Inhaber mehrerer Lokale in Plauen und Zwickau steckt mit seiner „Gastrofabrik“ in Zahlungsschwierigkeiten. Was der Restaurant-Chef zur Lage seiner Firma sagt und wie es in den Lokalen weitergeht.

Nicole Jähn

Zwota

Süße Verführung aus dem Vogtland: Junge Konditormeisterin startet als „Backblüte“ durch

Konditormeisterin Fanny Hoyer baut sich in Zwota mit „Backblüte“ ein Nebengewerbe auf.

Fanny Hoyer aus Zwota baut sich mit einer Auftragspatisserie ein Nebengewerbe auf. Die zweitbeste Konditorin Sachsens in ihrem Jahrgang ist auf Petit Fours, Pralinen und Torten spezialisiert.

Eckhard Sommer

Muldenhammer

Weltraumbrot aus dem Vogtland: Galaktische Idee einer Bäckerei erweist sich als Renner

Andrea Heinz und Martina Schmidt zeigen das Weltraumbrot. Es ist das beliebteste Souvenir der Touristen, die in die Raumfahrtausstellung kommen.

Im vogtländischen Kosmonautendorf Morgenröthe-Rautenkranz hat ein Bäckermeister ein besonderes Lebensmittel entwickelt, das Astronauten mit ins All nehmen könnten. Wie es dazu kam.

Daniela Hommel-Kreißl

Plauen

Lokal am Oberen Graben in Plauen: Wann öffnet neues Restaurant in der Innenstadt?

So sah die Baustelle am Oberen Graben 13 zu Anfang des Jahres aus. Seither hat sich viel getan.

Seit langem ist es geplant. Jetzt ist Betreiber Harald Fichtner guter Dinge, dass er mit seinem gastronomischen Angebot bald starten kann. Was künftig serviert werden soll.

Sabine Schott

„Kaffee und Kuchen dürfen kein Luxus werden“: Wie eine Bäckerei im Vogtland hohen Preisen begegnet

Setzen auf günstige Angebote: Ralf Jahnsmüller, Reina Blechschmidt, Gerd Jahnsmüller und Katja Koch (v. l.) von der Bäckerei Jahnsmüller in Auerbach.

Die Preise bei Lebensmitteln steigen und steigen. Eine Bäckerei aus dem Vogtland sorgt sich um die Zukunft und setzt nun auf neue Preisstrategien. Warum man diesen Weg geht und sogar auf Nachahmer hofft.

Florian Wunderlich

Reichenbach

Reichenbach: Genießer-Mekka präsentiert Eigenmarke zum Jubiläum

Ines Wetzel präsentiert einen Korb mit Leckereien zum Geschäftsjubiläum: Chutney, Marmelade, Pastasoße, Nudeln und mehr.

Den „Flaschengeist“ gibt es jetzt als Chutney, Marmelade, Pastasoße, Nudeln und Co. Seit zehn Jahren führt Ines Wetzel das Geschäft in der Bahnhofstraße. Warum sie dafür einen sicheren Job opferte.

Gerd Betka

Auerbach

Philippinischer Imbiss in Auerbach: Warum etliche Gerichte glatt aus dem Vogtland stammen könnten

Koch Moises Torres bereitet in Auerbach philippinische Speisen zu.

Die Auerbacher Gastronomie-Landschaft hat Zuwachs bekommen. „Dito Ehrliche philippinische Küche“ heißt ein Imbiss, der Spezialitäten des südostasiatischen Landes etablieren möchte. Was gibt‘s dort?

Sylvia Dienel

Essen und Trinken in Mittelsachsen

Hohenfichte

Neuer Grill-Stopp am Flöhatalradweg: Woher der Fichten-Burger seinen Namen hat

Christian Richter betreibt seit 1. Mai am Wochenende und an Feiertagen einen Grill-Imbiss in Hohenfichte.

Christian Richter hat sich mit einem Grill-Imbiss in Hohenfichte bei Augustusburg einen Traum verwirklicht. Das Hauptgericht der Speisekarte hat eine besondere Zutat.

Matthias Behrend

Augustusburg

Brunch mit Aussicht: Diese Restaurants rund um Augustusburg bieten großes Frühstück an

Katrin Zickmantel ist Kellnerin bei Rosts Wiesen in Augustusburg. Sonntagsvormittags kann man dort brunchen.

Gemütlich in den Tag starten mit einem herzhaft-süßen Frühstück, und dann einen Familienausflug - wer sich das wünscht, für den hat die „Freie Presse“ einen Tipp. Und es gibt noch mehr Möglichkeiten.

Eva-Maria Hommel

Freiberg

6 min.

Nichts wie raus ins Freie: Die schönsten Biergärten in Freiberg

Saisonstart auch im Biergarten in der Stadtwirtschaft an der Burgstraße in Freiberg. Annett und Andrè Palm aus Frankenberg machten am letzten April-Samstag ein Mittagspause auf ihrer Einkaufsfahrt und ließen sich auch ein frischgezapftes bömisches Bier schmecken.

Freunde der Außengastronomie haben in der Freiberger Innenstadt die Qual der Wahl. „Freie Presse“ stellt eine Auswahl an Biergärten und Freisitzen vor.

Heike Hubricht

Weißenborn

Neustart in Weißenborn: Nahkauf überrascht mit langen Öffnungszeiten

Carola und Tony Rautenberg betreiben den neuen Nahkauf-Markt in Weißenborn. Am 29. April ist Eröffnung.

Es gibt ihn wieder, den Supermarkt im Dorf: Weißenborn hat sich gestreckt, um den Einwohnern die Nahversorgung zurückzubringen. Das Interesse ist groß: Noch vor Eröffnung standen 70 Menschen Schlange.

Cornelia Schönberg

Holzhau

Fischerbaude in Holzhau: Die fünfte Generation zapft nun mit

Lisa Weise und ihr Vater Udo Weise arbeiten mit Herz und Seele in der Fischerbaude Holzhau.

Wandern, biken, langlaufen: Die Fischerbaude ist im Erzgebirge ein Dreh- und Angelpunkt für Ausflügler. Was den Charme einer Baude ausmacht, erklärt das Vater-Tochter-Duo auf ganz eigene Art.

Cornelia Schönberg

Penig

Echtes Peniger Bier fürs Stadtfest: Brauverein heizt erstmals den Kessel fürs Fest an

Zahlreiche Besucher nutzten die Gelegenheit, um ein frisch gezapftes Bier zu verkosten. Frank Günzel hatte am Zapfhahn gut zu tun.

Als Christoph Kolumbus 1492 zu seiner Entdeckungsreise in See stach, hätte er Bier aus Penig an Bord haben können. Denn 1485 wurde der Stadt das Braurecht gewährt. An diese Tradition wird jetzt angeknüpft.

Ingolf Rosendahl

Freiberg

Von Bubble Waffel bis Dubai Schokolade - Fünf Tipps für Eis zum Mitnehmen in Freiberg

Sommer, Sonne, Sonnenschein: Es wird wieder warm in der Silberstadt. Die perfekte Zeit für ein Eis. Die „Freie Presse“ gibt fünf Tipps, wo man in Freibergs Eisdielen mehr als eine Kugel Eis kriegt.

Paula Scharf

Oederan

Neues Restaurant in Oederan: Im Klein-Erzgebirge isst man bald griechisch

Georgios Panagiodio bietet am Kiosk im Klein-Erzgebirge einfache Gerichte und ein griechisches Dessert mit Engelshaar an.

Zum Saisonstart waren Kiosk und Gaststätte im Miniaturpark verwaist, doch bald gibt es was Neues. Und was tut sich noch so im „Haus am Klein-Erzgebirge“?

Eva-Maria Hommel

Penig, Lunzenau

Neues Leben für alte Bäcker-Filiale in Penig: Wer steckt hinter den regionalen Snackautomaten?

Mandy und Ronny Schievelbein planen einen Automatenladen am Peniger Markt. In der Köbe wurde bereits ein Automat aufgestellt.

Fast täglich muss nachgefüllt werden: Mandy und Ronny Schievelbein eröffnen am Markt in Penig einen 24-Stunden-Automaten-Laden. Früher hatten hier Bäckerei Stölzel und Fleischerei Gretenkord ihre Filiale.

Julia Czaja

Penig

1 min.

Peniger Bier erleben: Tradition trifft Neuanfang - Braugewölbe öffnet

Die Mitglieder vom Brauverein laden Bierfreunde dazu ein, das Braugewölbe zu besuchen.

Das historische Ambiente des Braugewölbes in Penig lädt zum Besuch ein. Die ersten Brauversuche sind in Gange. Doch wann geht das Bier in Produktion?

Julia Czaja

Kriebstein

Vom Fichtelberghaus an die Talsperre Kriebstein: 24-Jähriger will mit Imbiss durchstarten

Camillo Hauke (24) betreibt für das Brauhaus Hartmannsdorf den Imbiss an der Talsperre Kriebstein.

Der Imbiss an der Talsperre Kriebstein startet in die Saison. Ein junger Erzgebirger will mit frischen Ideen die Besucher in das beliebte Naherholungsgebiet in Mittelsachsen locken.

Manuel Niemann

Freiberg

Gulasch, Mandeln und Gelee: Drei Rezepte zum Tag des deutschen Bieres aus Freiberg

Lea Beyer, angehende Restaurantfachfrau, serviert Bierknödel mit Fleisch und Röstzwiebel.

Zum Tag des Deutschen Bieres hat der Freiberger Brauhof Gerichte aufgetischt, die mit Bier zubereitet wurden. Außerdem: Die Freiberger Brauerei feiert dieses Jahr ein Jubiläum.

Steffen Jankowski

Restaurants in Zwickau

„Geschmacklich noch nichts Besseres gefunden“: Darum besitzt die VW-Currywurst im Zwickauer Werk Kultstatus

Zwei absolute Fans der VW-Currywurst: die Betriebsräte Matthias Mäder (links) und Jan Andrä im Betriebsrestaurant in Zwickau.

Für viele Mitarbeiter im VW-Werk ist der Donnerstag ein festes Datum im Kalender – der Tag, an dem die werkseigene Currywurst auf den Tisch kommt. Ein Mittagessen mit zwei eingefleischten Fans.

Jan-Dirk Franke

Georgenplatz-Umbau in Zwickau reicht weit: Neuer Frühstücks-Imbiss startet trotz Straßensperrung vor der Tür

Früher war in den Räumen ein schummriger Erotik-Laden mit Dessous, Vibratoren und Gleitgel. Heute gibt es im komplett sanierten Backshop von Marius und Jeanette Glaser verschiedene Backwaren, Kaffee und mehr.

Im früheren „Orion“-Erotikgeschäft nahe des Neumarktes hat der Backshop „Break’Fast“ eröffnet. Die Inhaber wollen sich von der Großbaustelle Georgenplatz den Start nicht verderben lassen – auch wenn sie sich auf ihr Angebot auswirkt.

Elsa Middeke

Westsachsen

Wo’s nach Wild und Wickelklößen duftet: Acht Orte für den nächsten Ausflug in Westsachsen

Der Waldgasthof Alberthöhe an der Niclaser Straße in Lichtenstein.

Sie planen einen Ausflug ins Grüne? Diese acht Gasthäuser im Landkreis bieten nicht nur gute Küche, sondern auch Natur, Ruhe und den perfekten Ort für eine genussvolle Pause unterwegs.

Thomas Croy

Zwickau Arcaden: Warum die Crêperie nach rund einem Jahr aufhört

Mohamad Alshahen mit einem Crêpe im Dubai-Schokoladen-Style.

Im Einkaufszentrum der Innenstadt tut sich einiges. Im Untergeschoss gibt es eine Neueröffnung. Die Crêperie im Erdgeschoss dagegen ist geschlossen. Ihr Betreiber hat nämlich neue Pläne, wie sich bald ganz in der Nähe zeigen soll.

Elsa Middeke

Crimmitschau

„Ich freue mich schon auf Schnitzel mit Bratkartoffeln“: Neue Gaststätte kommt in die Crimmitschauer Innenstadt

Patrick Stierand will die Gäste mit Hausmannskost verwöhnen. Dabei wird der Koch von Ramona Häselbarth und Maria Bohle (r.) unterstützt.

Zwei Jahre suchten die Pächter nach einem Koch für ihr Hotel „Mauritius“. Nun haben sie Patrick Stierand gefunden. Mit seiner Rückkehr nach Crimmitschau verspricht er gutbürgerliche Küche.

Jochen Walther

Hohenstein-Ernstthal

Ein süffiges Bier aus dem Pfarramt: So feiert Hohenstein-Ernstthal sein Orgeljubiläum

Kantor Willy Wagner hatte die Idee, das Orgeljubiläum nicht nur mit Musik, sondern auch mit einem Jubiläumsbier zu feiern.

Die Orgel der Christophorikirche in Hohenstein-Ernstthal wird in diesem Jahr 100 Jahre alt. Gefeiert wird das nicht nur mit Musik, sondern auch mit einem Jubiläumsbier. Wie ist es dazu gekommen?

Cristina Zehrfeld

Glauchau

Plattgedrückte Lammkeule: Glauchauer Spitzenkoch verrät seine Tricks für das Ostermenü

Das ist Benny Treibers Interpretation einer geschmorten Lammkeule.

Der Koch des Restaurants „Erbschänke“ in Glauchau-Wernsdorf hat besondere Empfehlungen für die Feiertage. Dabei gibt Benny Treiber als Profi Tipps und Kniffs, die man auch zu Hause anwenden kann.

Stefan Stolp

„Das Leben beginnt früh“: Aus dem Galeriecafé am Zwickauer Hauptmarkt wird die Pali-Bruncherie

Theodora Lazaridou und Aleksander Pali werden das Galeriecafé als Pali-Bruncherie wiedereröffnen.

Auf der Suche nach einem zweiten Standbein ist Aleksander Pali in Zwickau fündig geworden. Was der Gastronom aus Langenbernsdorf hier plant, und warum sich seine Stammgäste keine Sorgen machen müssen.

Holger Weiß

Eine der 500 besten Röstereien Deutschlands: „Genusswelt“ in Zwickau überzeugt mit Kaffees die Tester des „Feinschmecker“-Magazins

„Genusswelt“-Chef André Richter an seiner Trommelröstanlage. Sie ist fast täglich in Betrieb.

André Richter und sein Team haben sich einen Platz in der Top-500-Liste gesichert. Für das Fachmagazin spielte bei der Bewertung nicht nur die Qualität der Kaffeebohnen eine Rolle.

Jan-Dirk Franke

Reinsdorf

Preisgekrönte Pralinen: Konditorei aus Reinsdorf holt Silber für selbst gemachte Piña Colada-Kreation

Frisch ausgezeichnet sind diese Pralinen einer Reinsdorfer Konditorei (von lins): Whisky-Brombeere, Piña Colada und Granatapfel-Marc de Champagne.

Handgemachte Pralinen Westsachsen sind beim German Chocolate Award ausgezeichnet worden. Doch neben der Freude über die Anerkennung treiben Michael Nötzold Sorgen um seine Filiale in Zwickau um.

Elsa Middeke

Eis im Dubai-Style: Zwickauer Eisdielen lassen Hype um süße Versuchung neu aufleben

Josephine Geyer serviert in der Eisbar „Eisbär“ am Markt in Zwickau-Planitz den Dubai-Eisbecher. Eigentlich nur als Eisbecher des Monats gedacht, soll er wegen der Nachfrage nun länger im Angebot bleiben.

Eigentlich schon totgesagt, erobert Dubai-Schokolade gerade einen neuen Kundenkreis: In Form von Eiscreme schmeckt die süße Versuchung auch Zwickauer Naschkatzen.

Holger Weiß

Härtensdorf

Leckeres aus Härtensdorf: Warum sich ein Dorf in die Kochtöpfe gucken lässt

Das lokale Backbuch hat mit den „Härtensdorfer Kochgeheimnissen“ Nachschlag bekommen. Lisanne Klemet präsentiert beide Broschüren, deren Erlös der Finanzierung der 875-Jahr-Feier zugute kommt.

Von A wie Auflauf oder Aufstrich bis S wie Suppe oder Salat reichen die Rezepte, die Härtensdorfer in einem Dorfkochbuch preisgeben. Die „Härtensdorfer Kochgeheimnisse“ schreiben eine Idee fort.

Holger Weiß

Döner, Frühstück und Kantinen im Test

Der große Pfannkuchen-Test in Auerbach: Wo schmeckt das Faschingsgebäck am besten?

Faschingszeit ist Pfannkuchenzeit. Doch wo schmecken die runden Backwaren am besten? Die „Freie Presse“ hat zehn Bäckereien in Auerbach getestet und sich durch die Pfannkuchen genascht.

Florian Wunderlich, Cornelia Henze und Gunter Niehus

Frühstücken in Chemnitz: Wo es schmeckt und die Preise stimmen

Die „Freie Presse“ hat wieder getestet. Diesmal haben sich Elisa Leimert (im Bild) und Klara Behner auf die Suche nach Frühstückscafés gemacht, wie hier bei Triple B's an der Markthalle.

Auswahl, Atmosphäre und Preis: Wo kann man in Chemnitz gut Frühstücken? Die „Freie Presse“ hat sich, vom etablierten Restaurant bis zur Neueröffnung, durch vier Cafés und Bistros getestet.

Klara Behner und Elisa Leimert

Bester Döner in Chemnitz: Das sind die Gewinner der Umfrage

Stolz präsentiert Yusuf Coskun sein kulinarisches Erlebnis in seinem Lokal auf der Weststraße.

Welcher Dönerladen in Chemnitz ist der beliebteste? „Freie Presse“ hat Leser zur Abstimmung aufgerufen. Nun stehen die Sieger fest – doch die Ergebnisse werfen auch Fragen auf.

Alexandra Engert

Chemnitzer Kantinen-Test Teil 2: Wo es gut schmeckt und die Preise stimmen

Johanna Schöbel testet die Zitronen-Basilikum-Pasta sowie Gnocchi mit Rucola und Tomatensoße in der Fabrikküche in der Schönherrfabrik.

Wo essen die Chemnitzer zu Mittag? Auf die erste Testserie folgten prompt Leser-Vorschläge. Redakteurinnen haben die Mittagspausen genutzt. Die Kriterien: Auswahl, Preis, Geschmack und Ambiente.

Klara Behner

Chemnitzer Kantinen-Test: Wo es gut schmeckt und die Preise stimmen

Elena Kirillidis beim Kantinentest in der Gaststätte "Zur Aue".

Wo essen die Chemnitzer zu Mittag? Mit dieser Frage hat sich die "Freie Presse" beschäftigt. Redakteure haben die Mittagspausen genutzt, um einige Kantinen in der Stadt zu testen. Unsere Kriterien: Auswahl, Preis, Geschmack und Ambiente.

Elena Kirillidis und Denise Märkisch

Mittelsachsen: Welcher Bäcker ist der beste?

Falkenau

Tolle Platzierung bei der Wahl zum Lieblingsbäcker: Falkenauer Bäckerei landet unter den besten Fünf

Ralf Forberger von der gleichnamigen Landbäckerei Forberger in Falkenau hat diese Woche nochmals Stollen gebacken.

Bei der Wahl der „Freie Presse“-Leser zum beliebtesten Bäcker landete die Landbäckerei Forberger aus dem Flöhaer Ortsteil Falkenau unter den fünf Bestplatzierten. Darüber freuen sich die Inhaber sehr.

Claudia Dohle

Jetzt steht er fest: Das ist der Lieblingsbäcker der Mittelsachsen

Bäckermeister Stefan und seine Frau, Konditormeisterin Peggy Sparschuh, freuen sich, das ihre Bäckerei und Konditorei Sparschuh-Helbig in Penig und Obergräfenhain zum Lieblingsbäcker gewählt wurde.

Für fünf Bäckereien aus dem Kreis konnten die Leser der „Freien Presse“ zuletzt noch abstimmen. Der Sieg fällt deutlich aus. Dominosteine und Wurzelbrötchen sind bei den Kunden der Bäckerei beliebt.

Franziska Bernhardt-Muth

Abstimmung zum Lieblingsbäcker: Diese fünf Bäcker aus dem Erzgebirge und Mittelsachsen kämpfen um den Titel

Diese fünf Bäcker stehen im Finale (im Uhrzeigersinn von oben): Bäckereien Nitzsche, Forberger, Härtig, Sparschuh-Helbig und Paulig.

Die starke Konkurrenz im Bäckerhandwerk erfordert besonderen Einsatz. Fünf Betriebe stehen im Finale der „Freie Presse“-Abstimmung. Wer macht das Rennen? Die letzten Stunden der Abstimmung laufen:

Alexander Christoph

Markersdorf

Überraschungserfolg in Markersdorf: Bäckerei Nitzsche mischt Mittelsachsen auf

Juniorchef Paul Nitzsche hat Panettone gebacken. Im italienischen Mailand gehört der Kuchen zum traditionellen Weihnachtsgebäck. In der Markersdorf Bäckerei Nitzsche ist Panettone inzwischen genauso beliebt wie Butterstollen.

Kopf-an-Kopf-Rennen unter Lieblingsbäckern in Mittelsachsen: Bäckerei Nitzsche schafft es unter die Top 5. Die Abstimmung läuft noch bis zum 15. Dezember. Inzwischen ist ein Gebäck schon ausverkauft.

Lieblingsbäcker der Mittelsachsen punkten mit Lebkuchen, Pralinen und Quarkbällchen

Die Backstube in Flöha haben Nicole und Norman Härtig verlassen, um auf dem Weihnachtsmarkt in einer Bude Quarkbällchen zuzubereiten.

Die Mittelsachsen sind aufgerufen, ihren Lieblingsbäcker zu küren. Viele „Freie Presse“-Leser haben bereits abgestimmt - und Geheimtipps genannt. - Zu Besuch in einer Backstube in Flöha.

Christof Heyden

Brot, Brötchen, Kuchen, Stollen: Wer sind die beliebtesten Bäcker der Mittelsachsen?

In der Backstube von Ralf Forberg in Falkenau herrscht Hochbetrieb, Kekse und Weihnachtsgebäck werden vorbereitet. Bettina Kunze pudert die Leckereien.

Nahezu in jedem Dorf haben die Mittelsachsen ihre Stammbäcker. Die „Freie Presse“ sucht nach dem Lieblingsbäcker. Noch bis Sonntagabend sind Nachmeldungen für die Liste möglich. Schon knapp 1800 Teilnehmer haben abgestimmt.

Christof Heyden

Essen und Trinken in Sachsen

Obst und Gemüse sollen mehr aus der Region kommen - Wird es damit noch teurer?

Äpfel sind das Lieblingsobst der Deutschen. Trotz großer Anbauflächen auch in Sachsen wird fast jeder zweite Apfel importiert.

Seit 2021 sind die Preise für Obst um 16 Prozent, für Gemüse um 21 Prozent gestiegen. Union und SPD wollen den Selbstversorgungsgrad erhöhen. Wie soll das gehen? Die Fakten.

Hanna Gersmann

Stiftung Warentest: Nur jeder zweite Toast ist „gut“

Vollkorntoast hat doppelt so viele Ballaststoffe wie Weizentoast und hält länger satt.

Stiftung Warentest hat 24 Toastbrote geprüft. Die meisten sind, wie sie sein sollen: goldbraun und knusprig. Doch es gibt auch Abzüge – nicht nur für optische Mängel.

Susanne Plecher

Marktcheck: Preisgesenkte Lebensmittel sind nicht immer günstiger

Bei rabattierten Produkten lohnt sich dennoch ein Preisvergleich.

Verbraucherschützer haben vermeintliche Schnäppchen mit kurzer Haltbarkeit im Kühlregal untersucht – und sehen nicht nur bei den Preisen ein Problem.

Sylvia Miskowiec

Freiberg/ Chemnitz/ Zwickau

7 min.

Kaffee-Krise: Wie gehen Röstereien in Sachsen mit dem Preisanstieg um?

In seinem Café Momo in Freiberg brüht Mike Brettschneider den Filterkaffee auch mit einem Schwanenhals-Wasserkocher auf.

Rohkaffee kostet bis zu 70 Prozent mehr als vor einem halben Jahr. Sachsens kleine Röstereien geben oft nicht alles an die Kunden weiter. Die Ursachen für die Kaffeekrise und ob Bevorratung lohnt.

Susanne Plecher

Eierlikör im Test: Welcher von diesen fünf Marken ist wirklich das Gelbe vom Ei?

6 min.

Eierlikör gilt nicht nur als populäres Ostergeschenk, sondern auch als kultiges Trendgetränk. Zeit, dem auf die Spur zu gehen: Klara Behner und Johanna Schöbel haben sich im mutigen Selbstversuch durch fünf Sorten getestet.

Klara Behner und Johanna Schöbel

Rezepte, Tipps und News

Unwiderstehliche Nascherei: Erdbeer-Joghurt-Eis am Stiel

1 min.

Fruchtige Erdbeeren kombiniert mit Joghurt, Pistazien und Schokolade sind an warmen Frühlingstagen ein saftig-knackiger Genuss.

Die Erdbeersaison kommt gerade richtig in Fahrt. Lecker süß bieten sie sich zum Verputzen von der Hand in den Mund an. Für wärmere Tage kann man sie aber auch als Eis am Stiel zubereiten.

Bonn

Das unterscheidet Joghurt, Skyr und Quark

Skyr, Quark oder Joghurt: Fettarme sowie pure Produkte sind dabei immer die bessere Wahl.

Die Einfalt im Kühlregal ist lange vorbei: Neben Joghurt und Quark steht im Supermarkt auch Skyr nach isländischem Rezept. Was sind die Unterschiede zwischen diesen dreien?

München

3 Tipps für Blätter- und Plunderteig aus dem Kühlregal

Ein typisches Plundergebäck sind Croissants.

Wer Croissants oder Blätterteigtaschen selbst backt, greift oft auf fertige Teige zurück. Kein Wunder, denn deren Herstellung ist aufwendig. So behandeln Sie den Teig aus dem Kühlregal richtig.

Restaurant Chemnitz, Restaurant Zwickau, Annaberg Restaurant, Restaurant Plauen, Freiberg Restaurant

Sachsen Restaurant. Foto: Bernd Weißbrod/dpa

Sachsens beste Restaurants: Neuigkeiten, Trends und Genuss-Tipps

Sachsen bietet eine vielseitige Gastronomieszene, die von traditioneller Küche bis hin zu innovativen Food-Trends reicht. Auf unserer Themenseite zu Essen, Trinken und Gastronomie in Sachsen halten wir Sie stets auf dem Laufenden - mit aktuellen Nachrichten, Empfehlungen und Tipps zu den besten Restaurants in Sachsen. Weiter lesen...

Die besten Restaurants in Sachsen entdecken

Ob gehobene Sterneküche oder gemütliches Wirtshaus - Sachsens Restaurants haben für jeden Geschmack etwas zu bieten. Wir stellen Ihnen beliebte und neue Restaurants vor, geben Einblicke in ihre Spezialitäten und informieren Sie über Neueröffnungen und besondere kulinarische Erlebnisse. Wenn Sie auf der Suche nach einem empfehlenswerten Sachsen-Restaurant sind, finden Sie bei uns zahlreiche Inspirationen und Geheimtipps.

Neue Restaurants in Chemnitz: Genuss für Feinschmecker

Die Stadt Chemnitz entwickelt sich zu einem kulinarischen Hotspot. Hier eröffnen regelmäßig neue Lokale, die mit innovativen Konzepten und regionalen Spezialitäten überzeugen. Von trendigen Cafés bis hin zu gehobenen Restaurants - wir berichten über die spannendsten Restaurant-Chemnitz-Neueröffnungen und geben Ihnen wertvolle Empfehlungen für Ihren nächsten Restaurantbesuch.

Restaurant-Highlights in Zwickau: Von traditionell bis modern

Zwickau bietet eine faszinierende Mischung aus traditioneller und moderner Gastronomie. Egal, ob Sie ein uriges Gasthaus mit sächsischer Hausmannskost oder ein trendiges Fine-Dining-Restaurant suchen - auf unserer Themenseite erfahren Sie alles über die besten Restaurant-Zwickau-Adressen. Lassen Sie sich von unseren Tipps inspirieren und entdecken Sie neue kulinarische Highlights in Ihrer Region.

Gastronomische Trends und kulinarische Events in Sachsen

Neben Restaurantempfehlungen und Neueröffnungen berichten wir auch über gastronomische Trends und spannende Food-Events in Sachsen. Erfahren Sie, welche Food-Festivals, Weinverkostungen oder Street-Food-Märkte aktuell stattfinden und welche kulinarischen Entwicklungen die sächsische Gastro-Szene prägen.

Restaurants in Sachsen: Unsere Tipps für Genießer

Egal, ob Sie in Chemnitz, Zwickau, Annaberg, Plauen, Freiberg oder einer anderen Stadt in Sachsen nach einem besonderen Restaurant suchen - auf unserer Themenseite finden Sie stets aktuelle Berichte, Empfehlungen und Geheimtipps. (fp)