Essen & Trinken

Zugreifen oder im Regal lassen? Der Nutri-Score auf Lebensmitteln soll die Entscheidung erleichtern und bietet Hilfe auf den ersten Blick. Doch der simple Aufbau des Ampelsystems ist auch ein Problem.

Zimt und Vanille kennt jedes Kind aus der Weihnachtsbäckerei. Aber haben Sie schon mal von der Tonkabohne gehört?

Die Unesco entscheidet, welche Bräuche, Ausdrucksformen und Fertigkeiten in die Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen werden. Das Baguette ist jetzt schon anerkannt.

In der Adventszeit ruft die Weihnachtsbäckerei. Wer mit Gewürzen aus dem vorherigen Jahr den typischen Adventsgeschmack erreichen will, sollte jedoch aufpassen: Aromen verfliegen leicht.

Unter drei Euro gibt es kaum noch ein Stück Butter. Doch ist die gute Butter ihr Geld wert? Nein, sagt die Zeitschrift "Öko-Test".

Fragen Sie sich auch immer wieder: "Welchen Fisch kann ich überhaupt noch essen - jedenfalls mit gutem Gewissen?". Die Verbraucherzentrale Berlin gibt mit einer "Guter Fisch"-Liste Orientierung.

Vieles wird teurer - auch Glasflaschen. Der Sekthersteller Rotkäppchen-Mumm will nun den Aufpreis an seine Kunden weitergeben.

Ob im Studentenfutter oder als Topping auf dem Curry: Cashewkerne sind in Sachen Nährstoffe regelrechte Streber. Sie helfen unserem Körper sogar dabei, Glückshormone zu bauen.

Sie würden gern spontan Plätzchen backen, haben aber keine Eier zur Hand oder wollen darauf verzichten? Dann müssen Sie das Projekt nicht unbedingt ad acta legen. Man kann auch ohne Eier backen. So geht's.

Die Nachfrage nach frischen Speisekartoffeln scheint zu sinken. Bei Pommes frites, Chips und Co stieg der Konsum hingegen etwas an. Sind Corona-Lockerungen und ein warmer Frühling daran schuld?

Eigentlich ist ja der Bratapfel ein Klassiker in der Adventszeit. Doch auch die Quitte mit ihrem herb-säuerlichen Aroma passt hervorragend zu süßen Zutaten. Hier ein paar Anregungen.

Ob durch Erntemaschinen oder den Transport von Kakaobohnen in Jutesäcken: Schokolade ist häufig mit Mineralölen belastet. Der aktuelle Nikolaus-Test zeigt ein vernichtendes Ergebnis.

Ist es Quatsch, Honiggläser erst auszuwaschen, bevor man sie im Glascontainer entsorgt? Leider nein. Aber nicht, weil die süßen Reste Ungeziefer oder Tiere anziehen, sondern wegen einer Bienenseuche.