Essen & Trinken

„Delvin‘s Döner und Pizza Haus“ ist eine kleine Institution im Plauener Stadtteil Reusa. Doch zuletzt mussten Stammkunden auf ihren Döner verzichten. Jetzt startet der Imbiss mit neuer Aufmachung durch.

Kinderschminken, Geburtstagskuchen und viele Eierbecher - in Karls Erlebnisdorf wurde am Sonntag gefeiert.

Hunderte Besucher strömten zur Eröffnung des Cafés Sonnenblick in Sachsenburg. Betreiberin Liane Rickert, die die ehemalige Fischerschänke übernommen hat, konnte sich vor Bestellungen kaum retten.

Süßes und Herzhaftes mit regionalem Bezug sind als Geschenk und Mitbringsel beliebt. An weiteren Ideen wird schon gefeilt. Wo geht da noch mehr?

Brötchen vom Discounter sind billiger. Brotsommelier Toni Hager aus dem Erzgebirge erklärt den feinen Unterschied, wie der Preis bei Sachsens Bäckern zustande kommt und warum „frisch gebacken“ nicht immer frisch ist.

Die Süßwarentafeln von sechs Herstellern waren im Labor. Mit Genuss haben einige Inhaltsstoffe nichts zu tun.

Die Vereinsamung der Gesellschaft zeigt sich auch beim Essengehen. Sachsens Gaststättenverband hat deshalb einen besonderen Tisch ins Leben gerufen. Im Erzgebirge können Gäste schon daran speisen.

Für manche undenkbar, für andere die einzige Möglichkeit, ihre Mahlzeit zu genießen: ohne Begleitung essen zu gehen.

Die jüngsten Ausbrüche der Vogelgrippe nun auch in Sachsen schüren die Angst vor Eier-Engpässen und weiter steigenden Preisen. Was ist dran?

Es muss nicht immer Lamm, Kaninchen oder Eiersalat sein. Zum klassischen Oster-Essen gibt es hier leckere Alternativen: vegetarisch, aufwendig oder auch mal schnell und unkompliziert.

Sushi ist überall auf der Welt beliebt. Die japanischen Häppchen werden häufig mit rohem Fisch zubereitet. Dabei ist wichtig zu schauen, woher dieser kommt. Orientierung kann eine WWF-Liste geben.

Wer eine klassische Linsensuppe kocht, wird oft mit dieser "Grundsalzfrage" konfrontiert. Zeit, mit einem Mythos aufzuräumen.

Die Verbraucherzentralen haben Glühweine aus dem Supermarkt geprüft. Denn nach neuen Vorschriften muss mehr auf der Flasche stehen.

Die Verbraucherzentralen haben 48 Küchenutensilien aus nachwachsenden Rohstoffen untersucht. Viele Produkte erfüllen nicht die rechtlichen Anforderungen und sind oft irreführend gekennzeichnet.

Silvio Nitzsche gehört zu den erfolgreichsten Sommeliers Deutschlands. Seine Weinkulturbar in Dresden genoss Kultstatus. Jetzt macht er mit einer neuen Idee von sich reden: Gemeinsam mit Michael und Andrea Korch – ehemals Inhaber der gleichnamigen Fleisch- und Wurstfirma in Radeberg – will er am Mittwoch auf dem Dresdner Striezelmarkt für mehr Glühwein-Genuss sorgen.

Wildfleisch ist in Sachsen beliebt. Doch wie kommt der feine Braten auf den Teller? Redakteurin Sylvia Miskowiec durfte bei einer Treibjagd nahe Hoyerswerda dabei sein – und eine spezielle Sprache lernen.

Bei der neuen Mogelpackung des Monats war der Hersteller besonders dreist: gleiche Rezeptur, weniger drin, aber deutlich teurer.

Obwohl die Inflation sinkt, ist das Traditionsgericht in vielen Gaststätten in Sachsen erneut teurer geworden. Das hat vor allem einen Grund.

Der Küchenchef des Fine-Dining-Restaurants „Caroussel Nouvelle“ in Dresden über vegetarische Gänsestopfleber, Sößchen ohne Braten und die Kunst, pflanzlich auf hohem Niveau zu kochen.

Ariane Weiß, die Chefin des sächsischen Kartoffelverbandes, über Größe, Preise und die Kartoffelvorliebe der Sachsen.

Von 21 getesteten Pizzen schmeckte eine „überragend“. Vegane Alternativen überzeugten die Prüfer dagegen weniger.