Essen & Trinken

Die Manufaktur Mate, der "Produzent des Jahres", erklärt, worauf es bei Geschmack, Farbe und Geruch ankommt

Die alte Birnensorte ist in Sachsen fast komplett verschwunden. Nun hat ein Verein sie gerettet.

Nach dem Regen ist jetzt bestes Pilzwetter. Doch mit dem Klimawandel wachsen bei uns zunehmend Arten aus südlichen Gefilden. Pilzberater erklären, warum das ein Problem ist.

Viele schleppen lieber Flaschen mit Mineralwasser, weil sie Leitungswasser nicht trauen. In den meisten Fällen sind die Bedenken aber unbegründet.

Nicht nur Herkunft und Preis sind Indikatoren - auch die Trinkbarkeit. Sachsens Top-Sommelier Silvio Nitzsche über den Alleskönner in der Weinwelt.

Bis zu 5,40 Euro zahlt man in Sachsen für ein Glas. Warum so viel, wo doch der Kaffeeanteil nur wenige Cent kostet?.

Thomas Seifert vom Retzschgut in Radebeul baut als Hobby sieben Sorten Wein an - darunter eine seltene in Sachsen. Nicht nur die ist in seiner bodenständigen Straußwirtschaft schnell ausgetrunken.

Die Zeitschrift "Öko-Test" hat elf Nuggets mit Fleisch und 17 vegane Alternativen getestet. Das Ergebnis ist unappetitlich.

Vor allem Süßigkeiten sind gentechnisch verändert. Ein neues EU-Gesetz soll es künftig allerdings noch schwerer machen, solche Produkte zu erkennen.

Für die einen muss die Ketchup-Flasche nach dem Öffnen unbedingt in den Kühlschrank, für die anderen auf keinen Fall. Nun hat einer der bekanntesten Hersteller ein Machtwort gesprochen.

Die Stiftung Warentest hat 29 Mediumsorten untersucht. Ein Wasser aus Sachsen kann die Tester überzeugen. 

Sachsens Lebensmittelkontrolleure haben im vergangenen Jahr 48.000 Kontrollen durchgeführt, zeigt der Jahresbericht

Caroline Hollenders und ihr Mann haben Dinglingers Weinberg in Dresden gekauft und saniert. Hier spricht sie über die Zeit des jahrelangen Streits und was heute aus dem Refugium des Hofjuweliers von August dem Starken geworden ist.

Verbraucherschützer belegen, wie Hersteller Engpässe durch den Ukrainekrieg ausnutzen - zum Nachteil der Kunden.

Lorenz Eskildsen verkauft im Jahr 600.000 Küken zur Mast. Wie gut sie später schmecken, entscheidet sich schon vor ihrer Geburt. Ein Besuch in seiner Lausitzer Zucht, die sich um ein würdiges Gänseleben bemüht.

Heimische Erdbeeren mit klarem Vorteil - Wer selbst pflückt, spart Geld

Nach dem kühlen Frühjahr gibt es die Beeren jetzt auch in höheren Lagen.

Die neue Mogelpackung des Monats hat sich den Negativpreis gleich vierfach verdient.

Der Blütennektar samt Pollen kann viele Speisen verfeinern. Damit man den guten schwarzen nicht mit dem giftigen Zwerg-Holunder verwechselt, gibt es einen Trick.

Von der Wiese auf den Tisch: Im Tölzer Land kann man nicht nur wandern, sondern riechen, schmecken und fühlen.

Verbraucherzentrale Sachsen kritisiert Zutaten von Fertigprodukten

Zum Saisonstart sind die meisten Beeren noch grün. Was werden die ersten kosten und wie erkennt man Qualität?

Nicht nur Hühnchen-Proben aus Bautzen und Leipzig waren mit multiresistenten Keimen belastet. Das ist kein Zufall, sagen Tierschützer.

Das Hotel "Blauer Engel" im Stadtzentrum von Aue ist ein Haus mit Tradition. In diesem Jahr wird das 360-jährige Bestehen gefeiert. Benjamin Unger zeichnet im familieneigenen Hotelbetrieb für die...

Die Verbraucherzentrale Hamburg hat 17 Produkte ohne Milch untersucht - auf Preis, Inhaltsstoffe und Geschmack

Airlines werfen jedes Jahr über eine Tonne Speisen und Getränke weg. Das soll sich ändern, wie erste Beispiele zeigen.

Ökologisch problematisch und manchmal sogar gesundheitsgefährdend: Viele Früherdbeeren versagen im Test.

Die ersten Chargen aus Sachsen sind teuer. Warum der Anbau kaum wirtschaftlich und das Wetter auch für die Konkurrenz aus Spanien ein Problem ist.

Jan-Dirk Franke spricht mit Richard Friedrich. Er hat 2016 die Chemnitzer Gewürzmanufaktur "Direkt vom Feld" gegründet. Bei "Genüsslich" erzählt er, welche Aha-Erlebnisse Pfeffer schaffen kann.

Das Geld rinnt uns derzeit durch die Finger, wie der Wein gern durch unsere Kehle. Gerade in Krisenzeiten suchen viele nach sicheren Konstanten. Uhren, Gemälde, Autos - alles, was irgendwie...