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Oben Milchschaum, unten Milch und Espresso in Schichten: So muss ein Latte macchiato aussehen. Mike Brettschneider hat ihn in seinem Café Momo in Freiberg mit selbst gerösteten Bohnen zubereitet.
Oben Milchschaum, unten Milch und Espresso in Schichten: So muss ein Latte macchiato aussehen. Mike Brettschneider hat ihn in seinem Café Momo in Freiberg mit selbst gerösteten Bohnen zubereitet. Foto: Thomas Kretschel
Oben Milchschaum, unten Milch und Espresso in Schichten: So muss ein Latte macchiato aussehen. Mike Brettschneider hat ihn in seinem Café Momo in Freiberg mit selbst gerösteten Bohnen zubereitet.
Oben Milchschaum, unten Milch und Espresso in Schichten: So muss ein Latte macchiato aussehen. Mike Brettschneider hat ihn in seinem Café Momo in Freiberg mit selbst gerösteten Bohnen zubereitet. Foto: Thomas Kretschel
Essen & Trinken
Latte macchiato wird immer teurer
Susanne Plecher
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Bis zu 5,40 Euro zahlt man in Sachsen für ein Glas. Warum so viel, wo doch der Kaffeeanteil nur wenige Cent kostet?.

Gurgelndes Röhren, dann ergießt sich Milchschaum ins Glas. Zischendes Pfeifen, der Espresso träufelt darauf. Glas auf Teller, Löffel dazu - fertig ist der Latte macchiato. Die italienische Variante des Milchkaffees wird in einem hohen Glas serviert, in dem sich ein kleines Schauspiel ereignet, wenn sich Kaffee und Milch vermischen und...
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