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Typisch Istrien: Auf den fruchtbaren Terra-Rossa-Böden gedeihen Olivenbäume besonders gut.
Typisch Istrien: Auf den fruchtbaren Terra-Rossa-Böden gedeihen Olivenbäume besonders gut. Bild: Markus Haslinger
Typisch Istrien: Auf den fruchtbaren Terra-Rossa-Böden gedeihen Olivenbäume besonders gut.
Typisch Istrien: Auf den fruchtbaren Terra-Rossa-Böden gedeihen Olivenbäume besonders gut. Bild: Markus Haslinger
Essen & Trinken
08.09.2023

Das beste Olivenöl der Welt kommt aus Istrien

Von Steffen Klameth
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Die Manufaktur Mate, der "Produzent des Jahres", erklärt, worauf es bei Geschmack, Farbe und Geruch ankommt

Über Geschmack lässt sich trefflich streiten. Aber wenn sich Experten einig sind, muss wohl was dran sein: Das beste Olivenöl der Welt kommt aus Istrien. Der renommierte italienische Führer Flos Olei kürte die kroatische Halbinsel bereits achtmal in Folge zur Nummer eins aller Anbauregionen, noch vor der Toskana oder Andalusien. Auch die...
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