Gesundheit

Den Namen Quendt kennt in Sachsen jeder. Das Familienunternehmen hatte es geschafft, mit seinem Dresdner Stollen bei Aldi gelistet zu werden. 2014 verkauften die Quendts an die Firma Lambertz. Heute serviert Heike Quendt in Dresden selbst gebackene Ackerbohnen-Tartelettes. Mit – einer Kombination aus Quendt und Bio – betreibt die Ernährungswissenschaftlerin die erste Hülsenfrucht-Manufaktur Deutschlands, wie sie sagt.

Eine Barmer-Studie zeigt große regionale Unterschiede bei der Verwendung des umstrittenen Materials. Den Negativrekord hält im Freistaat das Erzgebirge.

Tausende Sachsen suchen Hilfe bei der Suchtberatung. Doch ihr drohen empfindliche Kürzungen. Was das bedeuten würde, zeigt ein Beispiel aus Dresden.