Neue Podcast-Folge "Genüsslich": Wissen, wo der Pfeffer wächst

Richard Friedrich von der Chemnitzer Gewürzmanufaktur "Direkt vom Feld".

Richard Friedrich von der Chemnitzer Gewürzmanufaktur "Direkt vom Feld". Bild: Jan-Dirk Franke

Essen & Trinken

05.04.2023 | 08:26

Neue Podcast-Folge "Genüsslich": Wissen, wo der Pfeffer wächst

Freie Presse auf Google News folgen

Jan-Dirk Franke spricht mit Richard Friedrich. Er hat 2016 die Chemnitzer Gewürzmanufaktur "Direkt vom Feld" gegründet. Bei "Genüsslich" erzählt er, welche Aha-Erlebnisse Pfeffer schaffen kann.

Eintauchen in die Welt der Gewürze: 2016 gründete Richard Friedrich die Gewürzmanufaktur "Direkt vom Feld". Seine Motivation: Er reist und kocht gern, nimmt jeden Tag eine Pfeffermühle in die Hand. Inzwischen weiß er, wo sein Pfeffer herkommt, hat dem Produzenten nicht nur einmal die Hand geschüttelt. Bei "Genüsslich" erzählt er, welche Aha-Erlebnisse Pfeffer schaffen kann und weshalb er auf ein Paprikapulver aus einer alten mallorquinische Paprikasorte schwört und wie man es beim Kochen richtig einsetzt. Gewürze sind die Leidenschaft des 33-Jährigen. Und dafür muss man auch nicht immer weit reisen, wie Friedrich mit einem Gewürz namens Robuschka zeigt.

Jetzt reinhören:

© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG

Das könnte Sie auch interessieren

Kubicki gewinnt Kampfabstimmung um FDP-Vorsitz

Kubicki gewinnt Kampfabstimmung um FDP-Vorsitz - Wolfgang Kubicki siegt in Kampfabstimmung um den FDP-Vorsitz

Die FDP ist noch für Überraschungen gut. Beim Bundesparteitag kommt es völlig unerwartet zu einer Kampfabstimmung. Wolfgang Kubicki gegen Marie-Agnes Strack-Zimmermann heißt die Alternative.

Ulrich Steinkohl, dpa

Neue Folge Podcast "Moritz und der Wolf": Wagenknecht & Klamroth, Pham & Heufer-Umlauf

Neue Folge Podcast "Moritz und der Wolf": Wagenknecht & Klamroth, Pham & Heufer-Umlauf -

Tino Moritz und Tobias Wolf machen sich über die Politwoche in Dresden her.

Rumpelbräu in Holzhau: „Ich wollte einen Ofen kaufen und kam mit einer Brauerei wieder“

Rumpelbräu in Holzhau: „Ich wollte einen Ofen kaufen und kam mit einer Brauerei wieder“ - Die Braukessel vom Rumpelbräu betreut nun Daniel Wolfram (mit Ehefrau Christin Wolfram).

In der Mini-Brauerei Rumpelbräu bei Rechenberg-Bienenmühle gibt es einen Betreiberwechsel. Die Neuen haben beim alten Brauer gelernt - und wissen auch sonst, wie die Dörfer am Erzgebirgskamm ticken.

Neue Podcast-Folge von "Moritz und der Wolf": Wann gibt's Schulessen für lau?

Neue Podcast-Folge von "Moritz und der Wolf": Wann gibt's Schulessen für lau? -

Wenn der Bürgerrat des Bundestags etwas fordert, dann … ist Sachsen nicht dabei. Die beiden "Freie Presse"-Landeskorrespondenten Tino Moritz und Tobias Wolf sprechen darüber, was ein kostenfreies Mittagessen in Kitas und Schulen kosten würde und wie heiß der Landtag zuletzt bei diesem Thema gelaufen ist. Und natürlich geht's dabei auch wieder um Demokratie.

Vingegaard siegt am Berg – Giro-Triumph zum Greifen nah

Vingegaard siegt am Berg – Giro-Triumph zum Greifen nah - Hat die Giro-Trophäe fest im Blick: Jonas Vingegaard. (Archivbild)

Jonas Vingegaard setzt sich zehn Kilometer vor dem Ziel ab und jubelt am Berg. Der Däne steuert mit großem Vorsprung auf seinen ersten Gesamtsieg bei der Italien-Rundfahrt zu.

Pawlow-Hotel im Erzgebirge eröffnet: So startet das neue Vier-Sterne-Haus

Pawlow-Hotel im Erzgebirge eröffnet: So startet das neue Vier-Sterne-Haus - Betreiber Gregor Kumberger junior und senior sowie Hotelleiterin Melanie Walther durchschneiden ein Band zur Eröffnung des Pawlow-Hotels in Warmbad.

„Aufgeben war für uns keine Option“, sagt Investor Kumberger. Hinter der Eröffnung des Pawlow-Hotels in Warmbad liegen jahrelange Sanierungsarbeiten. Nun soll das Haus neue Gäste in den Kurort locken.