Hollandaise oft mit billigeren Zusatzstoffen

Erschienen am 01.06.2023
Hollandaise oft mit billigeren Zusatzstoffen

Von Katrin Saft
Für viele gehört zum Spargel Sauce Hollandaise dazu. Bild: C. Klose/dpa
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Verbraucherzentrale Sachsen kritisiert Zutaten von Fertigprodukten
Zum Spargel mögen viele Menschen Sauce hollandaise. Die Grundzutaten sind Eigelb, geklärte Butter, Weißwein oder Zitronensaft und Gewürze. Weil die Zubereitung etwas Zeit und Geschick erfordert, scheint der Griff zum Fertigprodukt eine willkommene Alternative.
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