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Für viele gehört zum Spargel Sauce Hollandaise dazu.
Für viele gehört zum Spargel Sauce Hollandaise dazu. Bild: C. Klose/dpa
Für viele gehört zum Spargel Sauce Hollandaise dazu.
Für viele gehört zum Spargel Sauce Hollandaise dazu. Bild: C. Klose/dpa
Essen & Trinken
Hollandaise oft mit billigeren Zusatzstoffen
Katrin Saft
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Verbraucherzentrale Sachsen kritisiert Zutaten von Fertigprodukten

Zum Spargel mögen viele Menschen Sauce hollandaise. Die Grundzutaten sind Eigelb, geklärte Butter, Weißwein oder Zitronensaft und Gewürze. Weil die Zubereitung etwas Zeit und Geschick erfordert, scheint der Griff zum Fertigprodukt eine willkommene Alternative.
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