Die Grüne Hoyerswerder ist Sachsens Obstsorte des Jahres

Ein seltener Anblick: Die Grüne Hoyerswerder ist eine uralte Birnensorte, die vor etwa 230 Jahren in Hoyerswerda entdeckt wurde.

Ein seltener Anblick: Die Grüne Hoyerswerder ist eine uralte Birnensorte, die vor etwa 230 Jahren in Hoyerswerda entdeckt wurde. Bild: Pomologen-Verein Sachsen

Sie sind saftig und sollen würzig und süß schmecken.

Sie sind saftig und sollen würzig und süß schmecken. Bild: Pomologen-Verein Sachsen

Ein Jungbaum der Grünen Hoyerswerder. Die Birnensorte gilt als robust und kommt mit vielen Böden und klimatischen Bedingungen zurecht.

Ein Jungbaum der Grünen Hoyerswerder. Die Birnensorte gilt als robust und kommt mit vielen Böden und klimatischen Bedingungen zurecht. Bild: Pomologen-Verein Sachsen

Die Früchte sind Mitte bis Ende August reif, nur kurz haltbar und kaum lagerfähig. Direkt vom Baum schmecken sie am besten.

Die Früchte sind Mitte bis Ende August reif, nur kurz haltbar und kaum lagerfähig. Direkt vom Baum schmecken sie am besten. Bild: Pomologen-Verein Sachsen

Essen & Trinken

01.09.2023 | 15:54

Die Grüne Hoyerswerder ist Sachsens Obstsorte des Jahres

Von Susanne Plecher

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Die alte Birnensorte ist in Sachsen fast komplett verschwunden. Nun hat ein Verein sie gerettet.

Grasgrün sieht sie aus. Ihre glatte, feine Schale wird gelblicher, je mehr die Grüne Hoyerswerder reift. Saftig soll sie sein, schmelzend, würzig und süß schmecken. Bis nach dem Ende des Ersten Weltkrieges wurde die alte sächsische Tafelbirnensorte noch zum Anbau empfohlen. Heute kennt sie so gut wie niemand mehr.

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